牛腩湯怎麼做

1、主料：牛腩（腰窩）1280克，蓮藕640克，輔料：蜜棗40克，赤小豆40克，調料：姜5克，鹽5克。

2、牛腩洗淨，切大塊，去肥脂，放入滾水煲片刻。

3、取出後再過冷水，洗淨，滴乾。

4、蓮藕洗淨，去節和皮，切成大塊。

5、紅豆、生薑、蜜棗洗淨。

6、全部材料放入清水煲內，猛火煮滾。

7、慢火煲3小時，加鹽調味可供飲用。