1、原料:麪粉2斤,酵母少許,温水適量,豬肉,香菇,木耳,鹽,生抽,味精,五香粉,香油,蠔油。
2、適量酵母跟温水活開,緩緩倒入麪粉內,用筷子攪拌成絮狀。
3、活成光滑的麪糰,在盆子上蓋一個濕布,放在角落內。
4、肉餡切成丁。香菇洗淨後切成丁。木耳也切成丁,跟肉餡香菇丁一起混合。
5、混合後的肉餡內加入鹽,生抽,味精,五香粉,香油,蠔油拌勻。
6、把醒好的面內加入適量麪粉揉成條狀,再切成大小相同的劑子。把劑子擀成圓餅後,加入適量餡。包好了以後再醒20分鐘,包子上面蓋一層布比較好。開鍋後放入蒸鍋,再開鍋後15分鐘即可。