爆漿芝士玉子燒的做法竅門

1、生菜、火腿切丁。

2、火腿小火炒香。

3、將生菜丁、火腿丁倒入打好的雞蛋，加少許水和鹽（千萬別多鹽，火腿本來有鹹味）。

4、小火抹油後，將蛋液倒入玉子燒的鍋裏，用鍋鏟慢慢翻，這時可以加入芝士（芝士建議放裏層，外層容易流出）。

5、反覆幾次直到玉子燒厚度夠了就可以起鍋。