豬腳煲湯的烹飪方法

1、做法一。材料：豬腳1只，通草10克，葱白3條。做法：豬腳去爪甲，洗淨，切塊，通草、葱白洗淨一齊置瓦鍋內，加水適量，文火2小時煮熟，調味食用。

2、做法二。材料：豬前腳1只，花生仁50克，香菇20克，紅棗8粒。做法：豬腳刮洗乾淨、斬塊；香菇用清水浸軟，去蒂洗淨，花生仁洗淨，紅棗去核洗淨，備用。將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。

3、做法三。材料：木瓜一個、豬腳一隻、黃豆四兩、葱、姜、料酒少許。做法：先將豬腳皮刮洗乾淨切塊，用滾水燙一下去腥。煮一鍋滾水放入葱、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時。湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。