糯米蛋糕做法

1、食材：糯米粉100g，雞蛋3個，白砂糖70g，牛奶40ml，玉米油40ml，泡打粉2g，醋1g。

2、首先需要準備好所有的食材，先將牛奶中分3次加入玉米油攪勻，稍稍加熱。

3、然後全蛋中加入白砂糖和幾滴醋，用打蛋器將全蛋打至膨脹發白紋路不消失，把稱量好的糯米粉篩入蛋糊中拌均勻。

4、隨後取1/4麪糊加入牛奶液中混合均勻再倒入大盆麪糊中攪拌均勻，混合好的麪糊用小勺倒入模具中。

5、最後烤箱預熱後，放在中層160度烘烤25分鐘左右，香甜軟糯，具有獨特口感的糯米蛋糕就完成了。