豆豉蒸雞肉的烹飪方法

1、原料：童子雞1只、大蒜、葱。調料：豆豉、生抽、老抽、糖、澱粉。

2、雞洗淨後切小塊。

3、大蒜、豆豉、葱切末。

4、鍋內熱適量油，加入蒜末和豆豉炒香，晾涼備用。

5、雞塊內加入生抽、老抽、糖、澱粉和炒香的蒜末豆豉，拌勻，醃製約30分鐘。

6、蒸鍋內大火將水燒開，放入雞塊，保持大火，蒸約25分鐘左右至熟。

7、吃時撒上葱花即可。