超小份蛋糕如何做

1、低粉60克，黃油120克，雞蛋2個，杏仁片適量，細砂糖35克，杏仁粉50克，廚具電烤箱。

2、將雞蛋打散，放細砂糖，用打蛋器打發起泡。

3、過篩的低粉和杏仁粉，分次倒入打發好的蛋液中，每次充分打攪均勻。

4、黃油隔水溶化，分兩次慢慢倒入麪糊中用橡皮刀拌勻充分融合。

5、將麪糊蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2小時，把模具薄薄塗上一層黃油，沾上杏仁片備用。

6、取出麪糊裝入裱花袋中擠到模具中約8分滿，烤箱預熱180度烤20分鐘左右即可。