無核蜜棗食譜大全

蜜棗可以做什麼美食，一起來看看小編的分享吧！

一、桂圓蜜棗粥

原料：

大米、糯米、桂圓肉、蜜棗、紅豆、清水、枸杞子。

做法：

1、糯米和紅豆洗淨，提前浸泡；大米洗淨，放到清水裏泡30分鐘。

2、砂鍋中放入清水，大火煮開放入紅豆煮十分鐘。

3、再將大米、糯米、蜜棗和桂圓放進去，大火煮開，再轉小火繼續煮60-90分鐘，中途攪拌一下。

4、將枸杞子放入鍋中，繼續煮15分鐘即可。

二、豬肺菜乾蜜棗湯

原料：

豬肺、菜乾、蜜棗、南杏、北杏。

做法：

1、豬肺洗淨切塊，放入開水中焯一下，焯去血水後撈起，把髒水倒掉。

2、重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然後轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去，可打開鍋蓋煮幾分鍾，讓豬肺的臊味略散。

3、浮油撇清後，再把蜜棗、南杏、北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，轉小火煮一個小時左右。4、下鹽調味，關火，出鍋即可。

三、蜜棗葡萄乾司康

原料：

低筋麪粉、泡打粉、黃油、白糖、牛奶、蜜棗、葡萄乾、鹽。

做法：

1、葡萄乾用水泡軟，洗淨；蜜棗切成條或小粒；黃油切小塊，在室温下軟化。

2、把泡打粉放入低筋麪粉中拌勻，放入軟化的黃油，用手把麪粉和黃油搓勻，加入白糖、鹽拌勻；分次放入牛奶拌勻，不要過度揉搓，用疊壓法和成團即可。

3、放入蜜棗和葡萄乾，輕輕拌勻。

4、將麪糰放到撒一層薄面粉的案板上，擀成2釐米厚的面片，切成三角形塊。

5、把切好的面塊放到鋪好烤布的烤盤上，表面刷一層牛奶。

6、放入烤箱，180℃烤15-20分鐘，至表面上色即可。

四、苦瓜蜜棗湯

原料：

苦瓜、雪耳、蜜棗、瘦肉、姜、鹽。

做法：

1、洗乾淨苦瓜，切開兩邊，去瓤切件；雪耳用清水浸約一小時，洗乾淨後剪碎；蜜棗洗乾淨。

2、瘦肉洗乾淨後，焯一遍水，再衝洗乾淨。

3、鍋中放入適量水燒開，下苦瓜、雪耳、蜜棗、瘦肉和薑片，水滾後轉小火煲兩小時左右，出鍋前下鹽調味即可。

五、蜜棗甑糕

原料：

長粒糯米、蜜棗、紅芸豆。

做法：

1、紅芸豆提前用水浸泡20小時，泡好後用水煮15分鐘撈出。

2、長粒糯米提前泡6小時，浸泡至無白芯狀態。

3、蜜棗選用無核蜜棗，洗淨後對半切開。

4、取一個深一些的平底大碗或不鏽鋼盆，下面鋪四成的糯米，糯米上均勻鋪一半的蜜棗，再在蜜棗上鋪二成的糯米（能蓋住第一層蜜棗），再鋪一層芸豆。繼續在芸豆上把剩餘糯米全部鋪滿，剩餘的蜜棗鋪在糯米上壓實。

5、加水至水位與上層的蜜棗持平，放入高壓鍋籠屜隔水蒸，普通鍋上汽後最少蒸一個半小時（中間注意鍋裏的水）。

6、出鍋，把上層蜜棗抹平，盛出即可。