大雪節氣四大養生食譜推薦

大雪是二十四節氣中的一個節氣。大雪時節温度較低，天氣乾燥，所以大雪前後一定要多注重養生保健。中醫認為，大雪節氣正是進補的大好時機，俗話説“藥補不如食補”，不妨多吃一些具有滋補強身、滋陰補血的養生食物。那麼，大雪節氣究竟該如何養生呢？該吃哪些養生食譜呢？中醫向大家推薦最適合大雪節氣吃的四款養生食譜。

方法

木耳冬瓜三鮮湯----滋補強身 生津除煩
[配料]：冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
[做法]：冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。鍋內加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。
[功效]：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

枸杞肉絲----滋陰補血 滋肝補腎
[配料]：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
[做法]：枸杞子洗淨待用。瘦肉、青筍洗淨切絲，拌入入少量澱粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
[功效]：滋陰補血，滋肝補腎。這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

蒜泥茼蒿----開胃健脾 降壓補腦
[配料]：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。
[做法]：茼蒿洗淨，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。
[功效]：開胃健脾，降壓補腦。

火腿燒海蔘----補血益精 養血充髓
[配料]：水發海蔘200克、火腿50克，素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生薑、葱白、醬油、食鹽各適量。
[做法]：海蔘洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入葱姜略炒，再放入海蔘、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕澱粉勾芡即完成。
[功效]：補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。