清炒菠菜有什麼小竅門

1、食材：菠菜、葱、蒜、幹辣椒、雞精、白糖、味極鮮。

2、姜大蒜切成片，切好之後放入盤裏，大葱切碎，幹辣椒切成段，放入盤中備用。

3、鍋裏水燒開後將菠菜下鍋焯水，好了關火撈出控水。

4、鍋裏油熱下入葱薑蒜炒香，炒香後下入菠菜，翻炒均勻加入食鹽，雞精、白糖提鮮，加入適量的味極鮮，將它翻炒均勻，好了關火裝盤。