筋頭巴腦火鍋如何做 知經驗 健康美食 2.13W 大中小設置文字大小 1、食材:牛肉筋頭巴腦適量、土豆2-3個、葱適量。 2、筋頭巴腦在清水裏泡上1小時以上,期間多換水,讓血水更好的流出去。 3、冷水下鍋把筋頭巴腦焯一下。 4、鍋裏放油燒熱,依次加入葱薑蒜、郫縣豆瓣爆炒一下。 5、放入筋頭巴腦繼續翻炒,這時候上點醬油給筋頭巴腦上色。 6、鍋裏添半鍋水,漫過筋頭巴腦。 7、加入花椒大料等。 8、其實砂鍋燉最好了。 9、但是我們想更爛乎更省時間就用高壓鍋。 10、高壓鍋能打開蓋的時候,加入柿子土豆,柿子越爛糊越好吃。 11、繼續加熱至土豆燉熟就ok了。 TAG標籤:巴腦 火鍋 筋頭 #