黃米饊子怎樣製作

1、用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成米湯。

2、再將少許麪粉或玉米澱粉打成糊狀兑入，加入適量碘鹽。

3、食前熗清油、葱花、花椒粉即成。

4、特點是味鹹色黃，入口綿細香甜。進食時將炸好的油饊子撅成小段，泡入扁豆米湯中，再加少量白糖。