板栗雞煲家常做法，板栗雞煲如何做

1、板栗136g，雞腿248g，食鹽適量，雞粉適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量，香油適量，胡椒粉適量，白糖適量，生粉適量，粟米油適量。

2、將雞腿洗淨，切塊，放入湯碗中，倒入適量的老抽，倒入適量的生抽，加入適量的雞粉，倒入適量的胡椒粉，加入適量的砂糖，加入適量的食鹽，用筷子拌勻。再倒入適量的芝麻油，加入適量的生粉，拌勻，醃製30分鐘。

3、鍋中加入適量的清水燒開，栗子用清水洗淨，倒入鍋中，蓋鍋蓋煮10分鐘，倒掉鍋中的水，栗子趁熱去衣。

4、將蒜頭去衣，生薑去皮切絲。

5、熱鍋，倒入適量的粟米油，爆香蒜頭和薑絲。

6、放入醃製好的雞塊，在醃製雞塊的湯碗中加入適量的清水，搖勻。

7、將雞塊五分熟，放入栗子，倒入湯碗中的水，蓋鍋蓋燜煮10分鐘。

8、其間翻炒幾次，使上色均勻，收汁後放入葱段。

9、砂鍋濕水，燒熱，盛入燒好的栗子雞塊，即可上桌。