酥炸小金鯧魚
1、用料:小金鯧魚600g、食用油適量、薑絲少許、料酒少許、鹽少許、味精少許、雞蛋2個。
2、小金鯧魚去頭,收拾好,洗淨後瀝水;雞蛋磕入碗中,打散。
3、小金鯧魚放在盆中,倒入料酒、薑絲、鹽、味精醃製30分鐘。
4、鍋內放入適量食用油,燒熱,金鯧魚裹上蛋液放入鍋中,榨汁金黃。
5、炸好的小金鯧魚瀝油後襬在盤中即可。
1、用料:小金鯧魚600g、食用油適量、薑絲少許、料酒少許、鹽少許、味精少許、雞蛋2個。
2、小金鯧魚去頭,收拾好,洗淨後瀝水;雞蛋磕入碗中,打散。
3、小金鯧魚放在盆中,倒入料酒、薑絲、鹽、味精醃製30分鐘。
4、鍋內放入適量食用油,燒熱,金鯧魚裹上蛋液放入鍋中,榨汁金黃。
5、炸好的小金鯧魚瀝油後襬在盤中即可。