白灼花甲的做法步驟 知經驗 生活妙招 1.83W 大中小設置文字大小 1、主料:花甲300克。配料:生薑少許、蒜瓣少許、香葱少許。調料:生抽一湯勺、白糖1/2茶勺、醋1湯勺、香油少許、蠔油一點。2、將花甲放入淡鹽水裏浸泡半天吐盡泥沙,然後用雙手搓洗幾遍,最後再用刷子刷洗乾淨。3、鍋中加水,放入生薑。水開以後,倒入花甲,煮至全部開殼,待稍微冷卻後取出花甲肉。4、葱白、姜、蒜分別切成末。5、葱薑蒜末放入調料碗中,加入生抽、白糖、醋、香油,蠔油攪拌均勻。6、一部分葱葉切成葱絲,放入清水中洗一下,以便捲曲,把葱絲鋪在盤邊再盛上花甲肉,配上料汁即可。 TAG標籤:白灼 花甲 #