如何保存驢打滾，驢打滾吃不完怎麼保存

1、驢打滾可以放冰箱，但還是要儘快吃完。驢打滾應密封避光保存或低温保存。年糕和其中的豆沙變質速度很快。保險起見，可以加熱後，放涼了再吃，宜挑選外層粘滿豆麪，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟的驢打滾。驢打滾熱量比較高，多吃會發胖的，適量即可。

2、驢打滾直接食用。注意的是它比較糯，腸胃不好少吃，睡前不要吃，吃後要活動。驢打滾用保鮮膜敷一層放冰箱保鮮起來會更好，用保鮮膜裹上，第二天吃的時候就不會硬。