薺菜包餃子不焯水可以吃嗎

1、薺菜包餃子不焯水可以吃。

2、薺菜一般生長在山坡、田邊及路旁，其成分中含有豐富的草酸成分，這種物質廣泛存在於多種植物當中，使得食物帶有一定的澀味，而通過焯水可以使大部分草酸溶解在水裏，從而使蔬菜口感更好，因此為了能使餃子口感更好，建議最好是焯水後再做餃子餡比較好。