滷牛肉下鍋用熱水還是涼水 知經驗 生活妙招 3.03W 大中小設置文字大小 1、滷牛肉應該涼水下鍋。2、用涼水下鍋能夠更好的將牛肉裏面的血水煮出來,且也不會讓牛肉在後續過程中煮的太老,能夠很好的保證口感。在煮的時候我們可以在裏面加入一些生薑和料酒,以便去除牛肉裏的血腥味,等微微變色之後撈起來即可。 TAG標籤:牛肉 涼水 熱水 下鍋 #