牛肉乾的精選

1、主料：牛肉(後腿)400克。調料：鹽3克醋20克白砂糖30克花生油30克。2、牛肉(後腿牛肉)剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風地方，2至3小時即乾燥。3、炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入幹牛肉泡炸3分鐘(油温...

如何辨別假牛肉乾，一起來看看小編今天的分享吧。1、看顏色假牛肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。2.看肉質把牛肉片化凍。化凍後的假牛肉片立刻就顯出...

1、牛腱子切片，然後用沸水焯一下，去血水。2、準備一口鍋，放入香葉，桂皮，八角，草果。3、放入焯過的牛肉片，倒入啤酒，啤酒沒過牛肉即可。4、中火慢燉，待啤酒漸漸煮幹即可。5、將煮好的牛肉片取出來，然後切成條狀，再放入鍋中，加入適...

1、如果是北方乾燥地區，牛肉乾保存得當的話可以保質2個月左右；如果是南方，最好是風乾牛肉乾的水分再保存。風乾的方法是把裝着牛肉乾的紙袋或塑料袋口打開風乾，這樣能保存1個月，不過要隨時觀察，這種方式也不適用於超市的南...

牛肉乾放冰箱保存多長時間%20牛肉乾放冰箱保存多久：答案是6個月。1、風乾牛肉放冷凍可以放多久風乾肉在冰箱最多可以冷凍保存6個月而且存放的時間越長，水分流失越多，還有香味也會逐漸變淡消失，吃起來口感自然會差了。2、...

材料：牛腱子肉、葱、香葉、八角、花椒、生抽、老抽、鹽、糖、耗油、花椒粉、五香粉、咖喱粉、辣椒油。步驟：1、牛肉放水中浸泡出血水，放入砂鍋中，鍋中倒入適量水。2、加入葱段、薑片、八角、花椒、香葉，加入1小勺白酒。3、...

1、自制的牛肉乾應該儘快吃完，如果吃不完，可以放在通風乾燥的地方，也可以直接把牛肉乾風乾，風乾後的牛肉乾不容易壞，也能保存更久。2、如果是北方乾燥地區，牛肉乾保存得當的話可以保質2個月左右。3、如果是南方，最好是風乾牛...

1、材料：牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2湯匙，鹽2茶匙，味精少許，熟白芝麻1湯匙，香料（花椒1小把，八角2粒，小茴香少許，桂皮1塊，香葉2片，草果1粒，丁香4粒，肉蔻1粒，陳皮1塊）。2、燒一鍋沸水，放入清洗過的牛肉煮出血沫後撈出浸...

1、用料：牛肉700克、醬油3勺、花椒粉適量、料酒2勺、蠔油2勺、鹽適量、白糖適量、孜然粉2勺、白芝麻5勺、葱薑蒜洋葱適量、五香粉適量。2、牛裏脊肉清水浸泡2小時，泡出血水，洗淨切成條狀。3、大葱，姜，大蒜，洋葱，切好備用。4...

十大熱門犛牛肉乾品牌產品排行榜都有什麼，一起來看看小編今天的分享吧！1、張飛風乾手撕犛牛肉乾2、可可西里犛牛肉乾3、西北驕耗犛牛肉乾4、伍田麻辣犛牛肉乾5、可可西里風乾犛牛肉6、胖金妹犛牛肉乾7、手撕正宗四川犛...

1、用料：主料牛肉280克。2、調料：色拉油適量、花椒1勺、老抽1勺、香醋1勺、花椒粉10克、辣椒粉10克、白糖10克、白芝麻1勺、香葉3片。3、牛肉切條。因為在製作過程中牛肉會縮水，所以切粗一點，手指頭粗細即可。4、生薑切碎...

1、牛肉乾能帶上輕軌火車。2、上火車帶的零食牛肉乾，它最初的出現也正是為了防止牧民在遠途中感到飢餓而準備的，因此非常適合遠途出行。牛肉乾好吃又飽腹，營養價值高還能保存很久，所以帶上火車再適合不過了，牛肉乾有麻辣、...

1、所有食材洗淨，牛肉切片用濕芡粉拌勻，白菜、芹菜切段，花菜切小塊，小米椒切碎，姜和大蒜剁成沫。2、白菜放到康寧鍋裏鋪滿底，炒菜鍋裏倒入少許色拉油，冒煙就將一半蒜沫放進去，炒香了把花菜放進去翻炒幾下倒入少許水蓋上鍋蓋小...

1、每100克的牛肉乾所含有的熱量為550大卡。2、一個成年人每天正常需要攝入的熱量在2000~3000大卡，也就是説，我們吃上100克的牛肉乾所吸收的熱量相當於我們一整天需要消耗的熱量的五分之一左右。這個熱量值實際上是非常...

1、用料：牛肉適量、薄鹽生抽適量、五香粉根據肉來幾勺、孜然和五香粉量差不多、冰糖根據肉來調整。2、把牛肉肥膘去掉，切一釐米左右小塊。3、涼水鍋把牛肉焯一下，水開前撈出，稍微變點顏色就行，在水裏呆個幾分鐘就行。為的...

1、葱切長段，薑切片。2、鍋入半鍋清水，放入牛肉，放入薑片、葱段，淋入料酒，放三勺鹽，蓋鍋蓋，大火燒開，轉中火煮三十分鐘，煮熟。3、再將熟牛肉切成條。4、準備油鍋，燒至七成熱，下入肉條，炸至褐紅色略酥，撈出。5、鍋留底油，倒入高湯，倒...

原料：牛肉5斤、精鹽適量、油做法：1、牛肉洗乾淨後，切成長條，瀝乾水分備用；2、在牛肉乾的正背面均勻抹上適量精鹽；3、將抹過鹽的牛肉放在透氣的托盤裏，放在通風的地方，每24小時翻面一次；4、約一週後即風乾完成，開始烤制；5、烤箱的...

1、食材：牛肉200克，姜5-6片，蒜3瓣，糖5克，辣椒粉（吃辣就放）5克。2、牛肉洗淨切成5毫米左右小片，放入薑片、蒜片、料酒10、生抽5克、雞精2克、胡椒粉2克、花椒油2克、蠔油10克醃製十分鐘。3、開熱鍋涼油（油稍微多一些），倒入醃製好...

1、葱切長段，薑切片。2、鍋入半鍋清水，放入牛肉，放入薑片、葱段，淋入料酒，放三勺鹽，蓋鍋蓋，大火燒開，轉中火煮三十分鐘，煮熟。3、再將熟牛肉切成條。4、準備油鍋，燒至七成熱，下入肉條，炸至褐紅色略酥，撈出。5、鍋留底油，倒入高湯，倒...

1、牛肉洗淨切塊，放鍋裏用冷水煮至沸騰。2、把上面一層血水撈去，然後把牛肉撈出來。3、準備好姜，葱，桂皮，八角，花椒等滷料。4、把滷料包倒入電飯煲鍋中，牛肉也放進去。5、用生抽，鹽，料酒，蠔油調一碗醬汁，倒入鍋中，再加兩塊冰糖。6...

1、配料：生抽、老抽、鹽、蠔油、糖、咖喱粉、辣椒麪、花椒粉、五香粉、大葱、姜、八角、花椒、香葉料酒、紅酒、高度白酒2、首先要選新鮮的牛裏脊肉，因為牛裏脊肉，是瘦肉裏比較嫩的部位，不帶筋膜，紋路清晰，做成牛肉乾順着紋...

1、食材：牛肉250克、粉絲150克、黃心菜100克、葱薑蒜適量、豆瓣醬，老乾媽適量、油適量、白砂糖適量、雞精適量、醬油適量、鹽適量。2、牛肉清洗乾淨，切好備用，葱薑蒜切好！3、起鍋燒油，放入一勺豆瓣醬，老乾媽，加入葱薑蒜爆香，加...

怎樣選購好的牛肉乾，一起來看看小編今天的分享吧。1.一般不要選擇濕度較大的牛肉乾，濕度越大越容易滋生細菌而過早的變質；2.肉類食品不宜選擇顏色太鮮豔的，牛肉乾當然也不例外，應以肉質本身特有的色澤為準進行購買；3.郵購或...

1、食材：滷牛肉100克、牛肉30克、生抽5克、老抽4克、料酒2克、姜3克、八角4克、鹽1克。2、滷牛肉原件，冷水煮牛肉，2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+鹽20克，撇出血沫子。3、切條，小手指粗細，空氣炸鍋200°預熱5分鐘，把牛肉條放入空氣...

1、食材：牛肉適量、辣椒粉一勺、白芝麻兩勺、胡椒粉一勺、耗油一勺、料酒兩勺、食鹽一勺、味精一勺、五香粉一勺、食用油一勺。2、牛肉切條放在碗中。3、加鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，攪拌均勻醃15...