發乾筍的精選

1、快速泡發乾筍的做法：首先清水浸泡，筍乾一般要提前一晚用清水浸泡，這樣可以讓附着於筍乾表層的筍箾(筍中自帶的鹼類物質)充分吸水溶解清洗掉，注意要間隔6-8小時換水一次，夏季天氣炎熱，一定要封保鮮膜後放冰箱冷藏。2、然...

1、快速泡發乾筍的做法：首先清水浸泡，筍乾一般要提前一晚用清水浸泡，這樣可以讓附着於筍乾表層的筍箾(筍中自帶的鹼類物質)充分吸水溶解清洗掉，注意要間隔6-8小時換水一次，夏季天氣炎熱，一定要封保鮮膜後放冰箱冷藏。2、然...

1、快速泡發乾筍的做法：首先清水浸泡，筍乾一般要提前一晚用清水浸泡，這樣可以讓附着於筍乾表層的筍箾(筍中自帶的鹼類物質)充分吸水溶解清洗掉，注意要間隔6-8小時換水一次，夏季天氣炎熱，一定要封保鮮膜後放冰箱冷藏。2、然...

1、直接放入清水中泡發。2、冬筍幹是利用新鮮的冬筍為原料，經過切片、焯水、曬乾等步驟後製作而成的，冬筍幹中所含的水分含量較少，質地比較乾硬。3、所以一般在烹飪之前是需要先經過泡發的，不然冬筍幹吃起來口感就會很硬，...

1、先用温水浸泡一二天，記住是用温水。再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。2、如果用開水煮筍乾15分鐘，然後用刀切成想要的形狀（最好是切成3至5mm寬的...

1、直接放入清水中泡發。2、冬筍幹是利用新鮮的冬筍為原料，經過切片、焯水、曬乾等步驟後製作而成的，冬筍幹中所含的水分含量較少，質地比較乾硬。3、所以一般在烹飪之前是需要先經過泡發的，不然冬筍幹吃起來口感就會很硬，...

1、只是一點輕微的發黴沒問題，用清水浸個兩天再刷乾淨還是可以煮着吃的。發黴太嚴重了就不能吃了。2、筍乾乾製品容易受潮，一旦食品黴變，不僅變色、變味，營養價值下降，更為嚴重的是，黴菌在食品上的繁殖會產生黴菌毒素，黴菌毒...

1、泡發時，先將筍衣幹放入加滿水的鐵鍋內煮半小時，然後小火稍煮，再撈起來切除老根，洗淨後浸泡在淘米水中2小時左右，即可用了烹飪。2、用冷水將筍衣幹泡軟，切成薄片，然後用一些鹼水燒開，再浸泡約5分鐘，撈出放在清水中漂淨鹼味，即...

1、可以先用温水浸泡一二天，記住是用温水。再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。一般500克筍乾漲發率可達2500～3000克，質量好的能發3500～4500克。水發時，...

1、步驟一：24小時清水浸泡。將幹筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水；2、步驟二：水煮。將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用...

1、筍乾放到清水裏，浸泡一夜一晝，中途換一道水。即頭天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。2、略為泡軟後的筍乾不能馬上做菜用，因為大多數筍乾此時是頂部泡發而底部仍然比較硬。鍋中燒開水，放入整片筍乾，然後放入一點食用鹼(...

1、筍乾清洗一下，放入大盆裏，加入適量熱水，水量能蓋住筍乾即可，浸泡一個晚上。2、浸泡好的筍乾沖洗一下，放入鍋裏，加入蓋過筍乾的水，大火把水燒開，轉小火煮20分鐘，放鍋裏泡一個小時。3、泡好以後，用清水洗淨，切成片，不用太薄。4、...

筍乾怎樣泡發？接下來小編就給大家分享一下。1、首先將筍乾沖洗乾淨，加入淘米水，浸泡3小時；2、把變軟的筍乾撈出洗淨，倒入足量清水浸泡24小時，間隔6-8小時換水一次；3、鍋內倒入足量清水，放入筍乾、白糖10克，中火煮沸；4、將筍乾撈...

1、清水沖洗筍乾，先泡發1-2小時，讓筍乾吸水漲大兩倍，瀝乾水份，倒入可以沒過筍乾的熱開水泡着。2、待水涼透再換一盆熱水，如有時間可多次重複，沒時間就多次換清水。3、大約泡8-12小時即可，期間水會變得很紅很渾濁就可以換水了...

1、海筍乾用冷水泡時，只需要在清水中加入一點食用鹽、白酒，然後浸泡1-2天，期間要更換1-3次水保證更好的去除雜質。2、海筍乾也可以先用温水浸泡2個小時，然後在熱水中慢煮30分鐘，再放入冷水中冷卻，這樣海筍乾吃起來更有酥脆...

1、將筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附着於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，將浸泡一夜的筍乾取出，放到高壓鍋中，加水至浸沒筍乾高出2cm以上的水量，大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40...

1、筍乾泡後發白正常。2、竹筍裏面本來就有竹白,曬乾後會出現一層白色物質，這是一種正常現象,並非發生變質，因此筍乾泡後發白是可以吃的。但是也要進行辨別一下，如果筍乾泡後出現發黴、發臭、發酸等情況，則説明筍乾變質了...

1、海筍乾用冷水泡時，只需要在清水中加入一點食用鹽、白酒，然後浸泡1-2天，期間要更換1-3次水保證更好的去除雜質。2、海筍乾也可以先用温水浸泡2個小時，然後在熱水中慢煮30分鐘，再放入冷水中冷卻，這樣海筍乾吃起來更有酥脆...

1、海筍乾用冷水泡時，只需要在清水中加入一點食用鹽、白酒，然後浸泡1-2天，期間要更換1-3次水保證更好的去除雜質。2、海筍乾也可以先用温水浸泡2個小時，然後在熱水中慢煮30分鐘，再放入冷水中冷卻，這樣海筍乾吃起來更有酥脆...

1、把筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附着於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，將浸泡一夜的筍乾取出，放到高壓鍋中，加水至浸沒筍乾高出2cm以上的水量，大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40...

1、步驟一：24小時清水浸泡。將幹筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水；2、步驟二：水煮。將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用...

1、直接放入清水中泡發。2、冬筍幹是利用新鮮的冬筍為原料，經過切片、焯水、曬乾等步驟後製作而成的，冬筍幹中所含的水分含量較少，質地比較乾硬。3、所以一般在烹飪之前是需要先經過泡發的，不然冬筍幹吃起來口感就會很硬，...

1、泡發筍乾，主料：筍乾適量（根據用量泡發），配料：淘米水足量、清水足量、白糖10克、啤酒100克。2、泡發過程：冬筍幹應提前兩三天泡發，一次不應泡發太多，用多少泡發多少。把冬筍幹用流水沖洗乾淨，放入一碗內，加入足量淘米水，至少浸...

1、步驟一：24小時清水浸泡。將幹筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水；2、步驟二：水煮。將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用...

1、把筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附着於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，將浸泡一夜的筍乾取出，放到高壓鍋中，加水至浸沒筍乾高出2cm以上的水量，大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40...