魚香的精選

1、長豆角洗淨掰成段，葱薑蒜切絲。2、豆瓣醬剁碎，泡發好的黑木耳切絲後焯水備用。3、鍋中燒油，油熱後下豆角炒至斷生後起鍋備用。4、餘油再次燒熱，下紅辣椒段爆香，再放入葱薑蒜炒至出香味。5、加入豆瓣醬炒香，倒入長豆角和...

1、材料：帶殼毛豆300克，朝天椒3個，生薑一小塊，大蒜籽2小瓣，料酒一小勺，生抽兩小勺，鹽少許，雞精少許。2、毛豆買來洗淨，兩頭角用剪刀剪掉。3、大蒜生薑用刀拍扁切碎，朝天椒也切碎，熱鍋冷油，放入生薑大蒜爆炒，隨後把毛豆和碎朝天椒放...

1、黃鱔適量，油適量，葱適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，醬油適量，醋適量，郫縣豆瓣醬適量，水適量，麻油適量，澱粉適量。2、黃鱔洗淨備用。切成段，倒入少許料酒醃製。3、郫縣豆瓣醬剁碎。蒜3瓣、姜1片，壓成蒜蓉和薑蓉後入鍋爆香。4、加入...

1、主料：茄子200克、土豆200克、青椒50克。2、準備大蒜，生薑，剁椒。3、食材全部洗淨，土豆切條，青椒切片，茄子用手拗斷。4、準備魚香調料。5、鍋內油温5分熱下入大蒜片和生薑片爆香。6、倒入茄子和土豆反覆煸炒至全部變色加...

1、用料：新鮮海瓜子2斤、魚香1小把、姜，蒜隨意油，鹽，醬油，蠔油，糖適量、姜葱粉隨意。2、先將海瓜子來回清洗乾淨，瀝乾水分。3、鍋燒熱，下油，將姜蒜爆香～倒入海瓜子翻炒。4、大概翻炒2分鐘後，放入適量的鹽，醬油，蠔油，糖，姜葱蒜粉（超市...

1、主要原料,做這種茄子菜最好用長茄子，一個是嫩，一個是炒的時候不愛爛。2、蝦去頭和皮，洗淨後背開一刀，去沙腺。3、醃蝦：料酒、一點點鹽、一點蛋清，最後放幹澱粉抓粘放入冰箱。4、茄子去皮切長條，別太短，一是難看，二還是難看，...

1、主料：嫩茄子400克，胡蘿蔔10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，濕澱粉10克，碘鹽5克，醬油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，紅油10克，葱薑蒜各3克。2、茄子去蒂洗淨去皮，切成兩半，剞十字花刀，再改成5釐米的段。胡蘿蔔、青椒、川椒...

1、裏脊肉切絲，加入1茶匙澱粉，1勺料酒，少許鹽抓勻，加入幾滴油再次抓勻，醃製10分鐘以上。2、木耳提前泡發備用。3、佛手瓜、胡蘿蔔和泡發後的木耳切絲備用。4、葱薑蒜切碎，香菜切段。5、準備小碗，放入少許老抽，2勺生抽，2勺香醋，2...

1、材料：菠菜250克、蒜蓉1/2小匙、薑蓉1/2小匙、紅泡椒3顆。2、調味料：生抽1大匙，陳醋1大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，芝麻香5滴。3、用小刀將菠菜的紅根削去根鬚，保留大部份，用清水沖洗乾淨。4、將泡椒，生薑，大蒜剁成蓉。將調味...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料杏鮑菇：300克;雞蛋:2個;食鹽：少許;蒜：5克;姜：2克;小葱：5克;白糖：3湯匙;醬油：1湯匙;生粉：1/3湯匙;醋：3湯匙;麪粉：適量;色拉油：適量;泡椒：適量;魚香杏鮑菇的做法...

1、原料：淨母雞1只(750克)。生薑2片，葱結2根，白醬油適量，料酒適量，花椒5粒，花生油500克(耗75克)。2、淨母雞洗淨，去頭、腳、爪，切成8塊(2腿、2翅、4塊雞身)放在大碗裏，加入白醬油、料酒、花椒、薑片、葱結，醃漬l小時。3、鍋置旺...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料千張：200克;木耳(水發)：50克;胡蘿蔔：50克;水澱粉:15克;植物油：5克;大葱：3克;姜：2克;蒜：2克;郫縣辣醬：10克;白糖：5克;食鹽：2克;醬油：5克;醋：4克;雞精：2克;魚香千...

1、茄子500克、醬油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、小葱花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、製作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀紋後切成小塊，用油炸軟，瀝油撈出待用...

1、準備用料。薰五香米糯肉、香芹、食用油、魚香粉、調味魚、孜然粉。2、備好薰五香米粉肉。3、香芹冼淨段。4、鍋裏放油下入五香米粉肉。5、撒上魚香粉，孜然粉，放適量的清水，將五香米粉肉燜熟燜香，6、放進香芹，調入調味鮮...

1、材料：菠菜250克、蒜蓉1/2小匙、薑蓉1/2小匙、紅泡椒3顆。2、調味料：生抽1大匙，陳醋1大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，芝麻香5滴。3、用小刀將菠菜的紅根削去根鬚，保留大部份，用清水沖洗乾淨。4、將泡椒，生薑，大蒜剁成蓉。將調味...

1、主料：南瓜300g、豬肉餡20g。輔料：葱白1小段、蒜3—4瓣、澱粉若干、水10g、色拉油若干。配料：鹽適量、味精適量、醬油1/3小碗、香油2滴2、將1/2茶匙澱粉與10g水調開同準備好的鹽，味精，香油一同倒入醬油中，攪拌。3、將青椒...

1、材料：葱25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克(剁碎)、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕澱粉25克。2、先將濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兑成芡汁待用,主料下鍋爆炒出香,再加泡紅辣...

1、主料：藕一節，木耳適量。2、配料：生抽1匙、香醋1匙、風味豆豉1匙、糖1大匙、鹽1小匙，花椒麪1小匙、澱粉適量、植物油適量、葱薑蒜各適量。3、準備材料，蓮藕去皮，木耳摘乾淨後用温開水泡發。4、將泡發後的木耳洗淨切大塊，藕...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;剁椒：適量;豆瓣醬：適量;醋：適量;白糖：少許;澱粉：適量;食鹽：適量;水：適量;魚香茄條的做法茄子茄條，糖、醋、澱粉調成汁油燒熱放剁椒。豆瓣醬炒出紅...

1、材料：葱25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克(剁碎)、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕澱粉25克。2、先將濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兑成芡汁待用,主料下鍋爆炒出香,再加泡紅辣...

1、把包好的包子放桌子上備用。2、在平底鍋中倒入適量的花生油，等油大概熟了以後把包子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，開小火煎一會。3、在碗里加入適量的乾麪粉，再加入適量的水，用筷子攪拌均勻。4、打開鍋蓋，把裝有面粉的水倒入平底鍋...

1、食材準備：老豆腐一塊，紅椒，生抽，醋，蠔油，葱段，白糖，大蒜末，食用油。2、老豆腐切片放入加有食鹽的開水中浸泡15分鐘去除豆腥味，然後撈出控幹水分待用。3、空碗中加入生抽兩勺，陳醋兩勺，白糖半勺，蠔油一勺，適量食鹽，小半碗的清水攪...

1、食材：老豆腐100g，生薑3g，香葱2g，大蒜3g，陳醋3g，白糖5g，醬油3g，水澱粉10g，雞精2g，郫縣豆瓣醬10g。2、老豆腐切片，陳醋、白糖和醬油混合，攪拌均勻，生薑、香葱和大蒜切碎。3、鍋內倒入食用油，加熱，放入豆腐片，煎至一面金黃。4、翻面，煎...

1、食材：豆腐一塊，木耳3朵，胡蘿蔔一根，糖、鹽、醋、澱粉、大蒜瓣、香葱、番茄醬適量。2、先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）。3、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香葱切末，大蒜剁碎。4、2勺糖1勺醋2...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：170克;黑木耳:適量;冬筍:適量;柿子椒:1個;胡蘿蔔:1個;雞蛋清:半個;紅尖椒：6根;葱：適量;姜：適量;蒜：適量;白糖：1湯匙;醋：1湯匙;老抽：1/4茶匙;生抽：1...