烹蛋的精選

1、準備韭菜一小把、雞蛋2個、油較多、水一小碗、生抽適量。2、韭菜洗淨剁碎備用。3、雞蛋打散成蛋液，並加入1小勺水繼續攪打，加水的目的是為了讓雞蛋吃起來更嫩。4、將剁碎的韭菜放入雞蛋液中，並繼續以打蛋的方式攪打。...

1、食材：雞蛋五顆、白糖一勺、醬油一勺。2、方法：準備雞蛋。3、調料汁裏面放入白糖、醬油、清水攪拌均勻。4、起鍋燒油，油熱打入雞蛋。5、雞蛋兩面煎熟。6、倒入料汁，大火收汁。7、以上就是烹蛋的正確方法。...

1、準備韭菜一小把、雞蛋2個、油較多、水一小碗、生抽適量。2、韭菜洗淨剁碎備用。3、雞蛋打散成蛋液，並加入1小勺水繼續攪打，加水的目的是為了讓雞蛋吃起來更嫩。4、將剁碎的韭菜放入雞蛋液中，並繼續以打蛋的方式攪打。...

1、準備韭菜一小把、雞蛋2個、油較多、水一小碗、生抽適量。2、韭菜洗淨剁碎備用。3、雞蛋打散成蛋液，並加入1小勺水繼續攪打，加水的目的是為了讓雞蛋吃起來更嫩。4、將剁碎的韭菜放入雞蛋液中，並繼續以打蛋的方式攪打。...

1、食材：雞蛋五顆、白糖一勺、醬油一勺。2、方法：準備雞蛋。3、調料汁裏面放入白糖、醬油、清水攪拌均勻。4、起鍋燒油，油熱打入雞蛋。5、雞蛋兩面煎熟。6、倒入料汁，大火收汁。7、以上就是烹蛋的正確方法。...

1、蛋餃包好後上屜蒸或火鍋煲湯可隨時加入。2、肉餡里加入生抽、花生油、麻油、清水、鹽攪拌均勻醃製10分鐘。3、葱姜切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎一起放入肉餡裏攪拌均勻，即成蛋餃的內餡。4、幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水...

目錄方法1：煮鵪鶉蛋1、把鵪鶉蛋放在裝有冷水的鍋裏。2、把水燒開。3、把鵪鶉蛋煮2分鐘。4、用漏勺把鵪鶉蛋轉移到一盆冰水裏。5、輕輕滾動鵪鶉蛋，壓碎蛋殼。6、剝去外殼和薄膜。7、鵪鶉蛋可以直接吃，放在烤土司上吃，或者...

1、滷蛋一般只要滷20分鐘最佳。2、最好要把滷蛋劃開劃成花滷蛋，更容易入味而且更好吃，我覺得滷蛋的靈魂在於它的滷汁，滷汁調的鹹一點，那短時間內就可以做出很好吃又可口的滷蛋。3、滷20分鐘之後最好再浸泡20分鐘，讓滷蛋充...

可以做紅燒蛋餃，具體做法如下：1、材料：蛋餃適量、粉絲適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白菜適量。2、將大白菜洗淨，切成長6釐米、寬3釐米的塊，在鍋內用植物油炒，放入醬油、精鹽和清湯。3、把蛋餃放在白菜上，用小火煮15分鐘，...

目錄方法1：蛋白卷1、在平底煎鍋中倒10毫升橄欖油，開中大火加熱。2、如果你想在煎蛋卷中加點蔬菜，可以簡單地炒一點洋葱和辣椒。3、把切碎的西紅柿和火腿炒2分鐘，讓煎蛋卷更加豐盛。4、把可選的混合餡料倒入碗中，爐子調成中...

目錄：液態蛋是真雞蛋嗎？1、液態蛋是已經混合均勻的全蛋液，通常添加了檸檬酸。：一個完整的蛋相當於多少毫升液態蛋？1、60毫升液態蛋相當於一個完整的蛋。：全蛋液和蛋白液的使用方法一樣嗎？1、是的，你可以用蛋白液代替全蛋液。：...

目錄：液態蛋是真雞蛋嗎？1、液態蛋是已經混合均勻的全蛋液，通常添加了檸檬酸。：一個完整的蛋相當於多少毫升液態蛋？1、60毫升液態蛋相當於一個完整的蛋。：全蛋液和蛋白液的使用方法一樣嗎？1、是的，你可以用蛋白液代替全蛋液。：...

1、主料：雞蛋4個。香料：桂皮1小塊，八角3個，香葉2片，幹辣椒2個，老抽30克，糖5克，鹽5克，蠔油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根。2、雞蛋用清水煮熟，去殼；3、把煮好的雞蛋用色拉油炸至表面金黃，取出備用；4、在鍋中留20克的油，放入幹辣椒，...

1、蛋餃包好後上屜蒸或火鍋煲湯可隨時加入。2、肉餡里加入生抽、花生油、麻油、清水、鹽攪拌均勻醃製10分鐘。3、葱姜切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎一起放入肉餡裏攪拌均勻，即成蛋餃的內餡。4、幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水...

1、所需食材：雞蛋5個、黃油、食用油、葱。2、在大碗中打入五個雞蛋，然後加入一點水澱粉和適量鹽，用筷子朝着一個方向不停地攪動，把蛋液充分攪拌均勻。3、把鍋充分燒熱後加入一點油，待鍋熱好之後，把油倒出去。4、在鍋中加入...

目錄方法1：煮鵪鶉蛋1、把鵪鶉蛋放在裝有冷水的鍋裏。2、把水燒開。3、把鵪鶉蛋煮2分鐘。4、用漏勺把鵪鶉蛋轉移到一盆冰水裏。5、輕輕滾動鵪鶉蛋，壓碎蛋殼。6、剝去外殼和薄膜。7、鵪鶉蛋可以直接吃，放在烤土司上吃，或者...

1、主料：雞蛋150克,韭菜60克。調料：鹽3克。2、將韭菜洗淨，切碎；3、雞蛋去殼放鹽攪勻，再放入韭菜拌勻；4、起油鍋，鋪開放雞蛋韭菜，移動鍋，翻轉雞蛋韭菜再煎，煎熟即可食用。5、煎雞蛋，是一種常見的食品，多作為早餐食用，因烹飪簡單便捷...

1、材料：雞蛋1顆，沸水一壺。2、製作過程：把雞蛋打碎到碗裏攪拌幾下，然後將燒開的沸水倒入碗中即可，一碗解渴又營養的簡單雞蛋湯就做好了。3、雞蛋湯是用雞蛋製作的一道家常菜。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣...

1、芙蓉蒸蛋。製作食材：蝦仁5克、青豆粒5克、火腿5克、雞蛋白100克、花生油10克、鹽10克、味精5克、清水少許。做法：蝦仁切粒、火腿切粒。雞蛋白加清水、鹽、味精拌在一起，倒入深一點的碟內。蒸鍋燒開水，放入原料，用小火蒸...

1、巧克力蛋糕。材料：適量的巧克力，白糖150克，雞蛋2個，麪粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克。做法：雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。廣柑皮擦成細屑，與麪粉、可可粉、蛋糕...

目錄方法1：炒蛋1、將一箇中等大小的煎鍋用烹飪噴霧器噴一層噴霧，放在火爐上加熱幾分鐘至中等熱度。2、把雞蛋、牛奶、鹽、胡椒攪拌在一起。3、把打好的雞蛋倒進煎鍋。4、來回翻炒雞蛋，直到炒熟。5、立刻裝盤。方法2：煮蛋1...

目錄方法1：蛋白卷1、在平底煎鍋中倒10毫升橄欖油，開中大火加熱。2、如果你想在煎蛋卷中加點蔬菜，可以簡單地炒一點洋葱和辣椒。3、把切碎的西紅柿和火腿炒2分鐘，讓煎蛋卷更加豐盛。4、把可選的混合餡料倒入碗中，爐子調成中...

1、煮雞蛋是冷水下鍋五分鐘，煮雞蛋時涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養。2、如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，內部就會發生一系列化學變化，蛋白質結構會變得緊密，不易消化...

目錄方法1：炒蛋1、將一箇中等大小的煎鍋用烹飪噴霧器噴一層噴霧，放在火爐上加熱幾分鐘至中等熱度。2、把雞蛋、牛奶、鹽、胡椒攪拌在一起。3、把打好的雞蛋倒進煎鍋。4、來回翻炒雞蛋，直到炒熟。5、立刻裝盤。方法2：煮蛋1...

1、材料：蛋黃4個，低筋粉15g，千層派皮一份，淡奶油220g，牛奶160g，細砂糖60g，煉乳20g。2、千層派皮擀成0.3～0.5cm厚度的餅皮，然後捲成卷，切1CM厚的小卷為一隻蛋撻的派皮用量。3、切好的小卷沾一些高筋粉，沾粉的一面朝上放入蛋撻模，用...