燒魚頭豆腐湯用熱水還是冷水好 知經驗 綜合知識 5.1K 大中小設置文字大小 熱水較好。具體操作方法如下:把魚頭洗淨,切開兩半。鍋內放油燒熱,魚頭放入鍋內煎,連同薑片一起下鍋煎至兩面微黃即可。湯鍋內加入足夠的水量煮開,然後把煎好的魚頭放入鍋內。蓋上鍋蓋煮15分鐘左右,把嫩豆腐切成小塊,香菜、小葱洗淨切成段。湯煮15分鐘後加入豆腐再煮5分鐘,然後加入香菜和葱段。最後加入適量的鹽、香油調味即可。 TAG標籤:熱水 魚頭 豆腐湯 冷水 #