家常紅燒素雞怎樣做最好吃

1、調料:葱少許、姜少許、醬油適量、料酒少許、白糖適量、高湯適量、食鹽適量、五香粉少許。

2、將素雞用鹽水浸泡一下，去除鹼水味道，擦乾。

3、大火兩面煎脆，最好用不粘鍋，素雞比較沾鍋。

4、重新起鍋，葱姜爆香後加入醬油，料酒，糖，高湯等，沸騰後放入素雞，灑少許五香粉。

5、轉中小火，燒煮入味，約10分鐘。