鯽魚能和胡蘿蔔燉湯嗎

鯽魚和胡蘿蔔可以一起煲湯：

1. 鯽魚和胡蘿蔔各自含有營養成分，二者搭配適量喝有益健康。

2. 鯽魚含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸、多種礦物質，胡蘿蔔則含有多種營養物質，兩者不會產生衝突或毒素。

3. 鯽魚性平、味甘，具有健脾、益氣、利水、通乳之功效，而胡蘿蔔性平、味甘，具有健脾和中、養肝明目等功效，兩者一起煲湯可疊加功效。

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鯽魚可以和胡蘿蔔一起煮嗎

可以。

鯽魚胡蘿蔔湯是一道美食，製作原料主要有生鯽魚、豬瘦肉、胡蘿蔔、紅棗。清補益氣、健脾化滯。胡蘿蔔有健脾胃、化積滯的作用；生鯽魚具有健脾利水的作用，民間常用治療水腫。

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

擴展資料：

每100克鯽魚食部約含蛋白質17.1克、脂肪2.7克、磷193毫克、鈣79毫克、鐵1.3毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.09毫克。中醫認為，鯽魚味甘性平，有健脾利濕的作用，對治療脾胃虛弱、食少、乏力、水腫、痢疾等病症有療效。

適宜慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫、孕婦產後乳汁缺少、脾胃虛弱、飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期或麻疹透發不快者和痔瘡出血、慢性久痢者食用。

胡蘿蔔含有的α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍，對預防DNA（去氧核糖核酸）的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。

參考資料：鯽魚-百度百科 胡蘿蔔-百度百科

鯽魚和胡蘿蔔能一起煲湯嗎

這個是可以的。

胡蘿蔔裏含有豐富的胡蘿蔔素，是一種營養價值很高的食物。鯽魚是很好吃的一種魚，煎燜煮炸都好吃，鯽魚含有高且優質的蛋白質，對皮膚有很好的恢復作用。胡蘿蔔鯽魚湯是一道保健食療。胡蘿蔔鯽魚湯是以生鯽魚、豬瘦肉、胡蘿蔔、紅棗、陳皮為主要食材製作的湯，具有清補益氣、健脾化滯的功效。

胡蘿蔔和魚能一起燉着吃嗎

可以。

 胡蘿蔔山藥鯽魚湯：

準備用料：鯽魚2條、胡蘿蔔1個、山藥1根、鹽適量、姜3片。

1、準備所需材料（鯽魚買時已經處理好）。

2、將鯽魚洗淨，平底鍋燒熱加入少許食用油，放上鯽魚和薑片煎至兩面微黃即可。

3、湯鍋加入適量清水，坐爐子上燒開。

4、燒開後加入煎好的鯽魚，大火煮開轉小火。

5、山藥去皮洗淨切成塊，胡蘿蔔去皮洗淨也切成塊。

6、放入魚煲15分鐘後加入山藥和胡蘿蔔，再次開大火燒開，轉小火煲半小時左右。

7、然後加入適量的鹽。

8、加鹽後調勻煲開即可關火。

9、成品圖。

胡蘿蔔可不可以熬鯽魚湯

胡蘿蔔可以熬鯽魚湯的，胡蘿蔔有健脾胃、化積滯的作用；生鯽魚具有健脾利水的作用，民間常用治療水腫。豬瘦肉健脾養血；紅棗補中益氣；陳皮理氣和胃。

適用於夏季食慾不振、病後及術後體弱、飲食欠佳者。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。 胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素。

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。胡蘿蔔性温 味甘，性平，具有較高的營養價值，它能健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。

胡蘿蔔鯽魚湯營養非常高，可用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。胡蘿蔔煲出來的湯味道很不錯。

拓展資料:

鯽魚湯簡介:

1.鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯，含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

2.適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。

3.蘿蔔鯽魚湯材料：蘿蔔300克，鯽魚1條，姜葱適量，雞精適量，白蘿蔔一根口味清淡，耗時半小時左右。做法：鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨，兩面斜切幾刀，用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片。

4.放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。鯽魚皮煎制變黃後加入清水，倒入少許料酒，放入幹辣椒（不喜勿加），水髮香菇。大火煮開後，改小火燉制。燉制40分鐘後，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出鍋。

5.安徽地區特產臘豬油放一點去腥味提鮮極效。最簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。

6.熬魚湯還有一個關鍵就是要大火煮沸，儘量別用小火或者中火，保持魚湯一直翻滾，民間俗語“千滾豆腐萬滾魚”，魚才能鮮。用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。

7.熬湯時候可以加入杏鮑菇和黃瓜，菌菇都有增香提鮮的作用。煮凍魚時，在湯里加些牛奶，會使凍魚的味道與鮮魚相差無幾。在煮魚湯時，須用涼水，要一次性把水添足，如中途再加水，將會沖淡原汁的鮮味。

8.魚頭和魚尾先用油煎制金黃，取出魚頭用刀從中間劈開，再放湯水。魚的精華在魚腦部分，先整炸魚頭，為的是煎制時不使魚腦液流失，再將劈好的魚頭下入鍋中，用大火將魚腦“頂”出，可使湯鮮味醇並富營養。 

參考資料:百度百科鯽魚湯