普洱茶為什麼叫七子餅

普洱茶之所以叫七子餅，是因為普洱茶以7兩為1餅，7餅為1提，即1餅357g，1提約2.5公斤。

古時候的朝廷為了便於交易、收税、管理，就進行了貿易標準化措施，以此來減少一些不必要的麻煩，既方便買賣，也方便茶商的管理。

普洱茶之所以叫七子餅，是因為普洱茶以7兩為1餅，7餅為1提，即1餅357g，1提約2.5公斤。

古時候的朝廷為了便於交易、收税、管理，就進行了貿易標準化措施，以此來減少一些不必要的麻煩，既方便買賣，也方便茶商的管理。

普洱茶的“七子餅”是因其製作工藝而得名。

普洱茶的加工主要經過採摘、萎凋、殺青、揉捻、分堆、包裝等過程，其中的“分堆”工序需要將揉捻後的茶葉按一定比例分成七等份，然後在手中緊壓成團，最後放在低温下進行發酵，形成成餅狀。

因此，七子餅得名。

七子餅的製作，既考驗原料的質量，也考驗製茶師的經驗和技術。

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説法1：唐代邊境貿易的時候，一般是7張餅捆紮好，然後外加1張餅過數（用於上税），通常1餅茶重357g，一筒有7餅，重量為2499g，約2.5kg；一件12筒，重量為30kg，一匹馬馱2件，總重量約為60kg，剛好可以負重前行。

説法2：古代雲南運輸和銷售普洱茶，一般每7來自個茶餅使用1個筍殼包裝成1筒。

1質們、説法1：在唐代邊境貿易的時候，溶應偉用太重了一般是7張餅捆紮好，然後外加1張餅過數（用於上税）。

通常1餅茶的重量在357g左右，而一筒有7餅，重量為2499g，約2.5kg；一件12筒，重量大約為30kg，一匹馬馱2件，總重量約為60kg，剛好可以優延提面僅天負重前行。

2、説法2：在古代雲南，運輸和銷售普洱茶的時候，一般每7個茶餅來自使用1個筍殼包裝成1筒。

3、説法3、七在古代象徵着多子、多地、多福、多壽、多禧、多祿、多財，七子相聚圓圓滿滿。

而七子餅茶的傳統包裝一般都是7兩一餅，7餅一提，被視為“閤家團圓”的象徵。

4、目前隨着普洱茶產品來自和包裝的多樣化，市場上有着不少400g、800g的大餅以及100g、150g的小餅可供消費者選擇。

1、七子茶餅的外形結緊端正，鬆緊適中。

熟餅色澤紅褐油潤，泡出來的茶湯顏色鮮紅，濃厚明亮，滋味醇厚回甘，並且帶有特殊的陳香或者是桂圓香。

生餅的外形和色澤會隨着年份的變化而產生變化，一般為青棕、棕褐色、油光潤澤，跑出來的茶湯紅黃鮮亮，香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤，回甘生津。

2、七子來自餅茶中的生餅一般以雲南大葉種曬青毛茶為原料直接蒸壓，而熟餅一般以人工科學發酵普洱茶壓制而成。

在製作過程中，關鍵點在於恰當的嫩芽和展葉搭配。

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1、説法1：唐代邊境貿易的時候，一般是7張餅捆紮好，然後外加1張餅過數（用於上税），通常1餅茶重357g，一筒有7餅，重量為2499g，約2.5kg；一件12筒，重量為30kg，一匹馬馱2件，總重量約為60kg，剛好可以負重前行。

2、説法2：古代雲南運輸和銷售來自普洱茶，一般每7個茶餅使用1個筍殼包裝成1筒。

一、普洱茶為什麼叫七子餅

1事川稱爭盡七激、説法1：在唐代邊境貿易的時候，一般是7張餅捆紮好，然後外加1張餅過數（用於上税）。

通常1餅茶的重量在357g左右，而來自一筒有7餅，重量為2499g，約2.5kg；一件12筒，重量大約為30kg，一匹馬馱2件紀質如神培，總重量約為60kg，剛好可以負重前行。

2、説法2：在古代雲南末歡繼米里回再，運輸和銷售普洱茶的時候，一般每7個茶餅使用1個筍殼包裝成1筒。

3、説法3、七在古代象徵着多子、多地、多福、多壽、多禧、多祿、多財，七子相聚圓圓滿滿。

而七子餅茶的傳統包裝一般都是7兩一餅，7餅一提，被視為閤家團圓的象徵。

4、目前隨着普洱茶產品和包裝的多樣化，市場上有着不少400g、800g的大餅以及100g、150g的小餅可供消費者選擇。

二、七子茶找多餅的特點

1、七子茶餅的外形結緊端正，鬆緊適中。

熟餅色澤紅褐油潤，泡出來的茶湯顏色鮮紅，濃厚明亮，滋味醇厚回甘，並且帶有特殊的陳香或者是桂圓香。

生餅的外形和色澤會隨着年份的變化而產生變化，一般為青棕、棕褐色、油光潤澤，跑出來的茶湯紅黃鮮熱臉火候亮，香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤，回甘生津。

2、七子餅茶中的生餅一般以雲南大葉種曬青毛茶為原料直接蒸壓，而熟餅一般以人工科學發酵普洱茶壓制而成。

在製作過程中，關鍵點在於恰當的嫩芽和展葉搭配。

為何普洱茶圓茶稱為七子餅？

為何普洱茶圓茶稱“七子餅”呢？也有諸多不同的見解與答案。

“七片一筒或稱一提，一片七市兩，單片357克的質量。”俗稱“七子餅”，這是茶界廣泛認知接受的常識。

其七子餅的名字的含義為“吉祥團圓”的意思，已獲得民間審美的通過。但説到“七子餅”的由來，確實難考證真實的年代始起，到野史中尋答案竟然可以追塑到周武王時期。此野史不但路子野，且還山寨得很。

武候遺種就出自這篇小野史文裏。把“茶祖帽子”扣諸葛亮頭上的那哥們寫的，在懷疑的同時，覺得是寫野史的人亂來呢還現代人作的敝？也懶得去考證，反正相當的不靠譜，這個歷史説法恐連司馬遷都會感到汗顏。因為，在那個時間段雲南可能連文字都有不起。而周武王是什麼時間段的人呢？3000多年前的人。那時的“南蠻人”就懂得製作七子餅茶麼？陸羽他老人家一定會做惡夢的。茶樹都還在被自然發明的路上走着，何來的七子餅茶？會生七個兒子倒是有可能，真遺憾不是真的，否則雲南這塊寶地一定是世界文明的搖藍。

清史中的普洱茶，史正茶也正。貢茶的祖地在易武這個地方。百年的歷史易信也易考證，那個時期其正名並不稱“七子餅”，七子餅是泛指“圓茶”的一個統稱。同時還有另一個俗稱“筒茶”。清時代的普洱茶是以本商號的名字來定名的，就相當於現在的商標。比如宋聘號，車順號等。

普洱茶是何歷史原因成為清時代的貢茶呢？但終究是“物源本迷”，無必要深追下去。清王朝跨掉之後，這些茶商號已失去生存的基石。跟着集體破了產，曾經湧去茶山的“眾多製茶淘金客”的命運突變，變成了當耕田活命的農民。發財夢雖然熄火了，生活還將繼續。曾經的貢茶子孫們集體淪為成“山野村夫”，耕地種田，發展養殖。時期政局一直不穩，國人也窮的要緊。

茶葉雖然也做，可價格與白菜大蘿蔔一個檔次。根本賺不上大錢。熬到1949之後的50多年裏，日子更是難以言苦的艱難。貢茶的子孫們已經完全忘記了祖上的榮耀。此時的茶葉只能換點柴米油鹽而已，窮巴巴的苟活於世上。

文/劉素|更多普洱茶沖泡、品飲、保存等知識，請加高級茶藝師董玥微信：dydy600 學習。

普洱茶為什麼叫七子餅？

普洱茶為什麼叫七子餅茶，原因是什麼呢。七子餅是普洱茶最具代表性的體現形態，以往的茶餅都是357克，當然現今的茶廠為了餅形更豐滿，製作成380克或400克也叫七子餅。

在中國的傳統民族文化中，“七”這個數字，是有着很多含義的吉祥數字，比如中國的情人節是7月7日。七象徵着多子、多地、多福、多壽、多禧、多祿、多財，七子相聚圓滿。“七子”餅茶暢銷於港、澳、台及東南亞地區，七子餅茶一般都是7兩一餅，7餅一提，被視為“閤家團圓”的象徵，也是七子餅茶的傳統包裝。

為什麼七子餅只裝七張餅?一種説法是七子餅茶原先是從唐代開始由邊境貿易而得來的，簡稱茶馬市，交易的時候是七張餅捆紮好外加一張餅一共八張過數的。另外那張分離的餅做啥用?用來上税。一餅茶為357克，一筒七餅；357克×7餅茶=2499克，約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重前行，先人早已算好了，舊時馬幫就是這樣運茶的。

七子茶餅，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。 圓茶是一和圓周餅形的蒸壓黑茶包裝時每裝7塊，因此又稱“七子餅茶”，七子餅茶又稱國茶，是雲南普洱茶傳統加工製作技藝的一種。七子餅茶屬緊壓茶,外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。因每7個餅茶包裝為一筒，故稱七子餅茶。七子餅茶因湯色紅黃明亮,香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口而著稱。

普洱茶餅為什麼叫七子餅

1、交易時約定俗成。

七子餅茶原先是打唐代開始由邊境貿易而得來的。簡稱茶馬市，交易的時候是七張餅捆紮好外加一張餅一共八張過數的。另外那張分離的茶餅用來上税。

2、馬幫為便於統計取名。

一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重前行，先人早已算好了，舊時馬幫就是這樣運茶的。

3、取諧音寓意取名。

古時“茶馬古道”路途遙遠，艱難險惡，運茶的人一走就是好幾個月，“七子餅”寓意與家人團員，思念妻子和孩子，所以也有這種説法“妻子餅”。

4、取吉利數字七取名。

在中國的傳統民族文化中，“七”這個數字，是有着很多含義的吉祥數字，七象徵着多子、多地、多福、多壽、多禧、多祿、多財，七子相聚圓滿。七子餅茶一般都是7兩一餅，7餅一提，被視為“閤家團圓”的象徵，也是七子餅茶的傳統包裝。

5、由“七子茶”演變為“七子圓茶”再演變為“七子餅茶”。

《大清會典事例》載：“雍正十三年（1735年）提準，雲南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩（合今1800克），徵税銀一分，每百斤給一引，應以茶三十二筒為一引，每引收税銀三錢二分。於十三年始，頒給茶引三千。”

這裏清廷規定了雲南外銷茶為七子茶，但當時還沒有這個提法。

清未，由於清廷處於沒落期，茶葉形式開始多變，如寶森茶莊出現了小五子圓茶，為了區別，人們將七個一筒的園茶包裝形式稱為“七子圓茶”。

二十世紀七十年代初，雲南茶葉進出口公司希望找到更有號召力、更利於宣傳和推廣的名稱，他們改“圓”為“餅”，形成了“七子餅茶”這個吉祥名稱，從此“雲南七子餅茶”就成了緊壓茶的霸主地位。

參考資料：百度百科：七子餅

七子餅是什麼？

七子餅是普洱茶最具最具代表性的體現形態。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶經茶馬古道而名揚天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文書中第一次使用"普洱"這個地名。普洱成為了當時生產、加工、集散茶葉的重要集鎮。所產的蒸青、炒青、曬青團茶和散茶贏得了許多客商的親眯。到萬曆年間，朝廷在普洱設官府管理茶葉貿易，封疆大吏們把普洱茶區的茶葉運到北京，獻到宮裏，普洱茶開始得名而風靡天下。謝肇制著《滇略》中就有"世蔗所用，皆普茶也"之説。 "圓如三秋皓月，香於九畹之蘭。"這是乾隆皇帝對七子餅的聖喻。普洱緊壓茶是在特殊的地理環境和特殊的時間下誕生的。在老的度量衡一斤有十六兩，當時為了運輸方便。把普洱茶"蒸而團之，緊壓成型。"因七兩重一片，七片裝一筒（筍殼包）。七子餅從而得名，現摺合度量衡每片357克。七子餅茶形似圓月，是雲南傳統出口品種，暢銷港、澳和東南亞一帶。過去民族，兒女親事，非送七子餅不可，相傳至今，旅居東南亞一帶的僑胞，現在也很盛行。 為啥七子餅只裝七張餅，而不裝八張或六張呢？一種説法是七子餅茶原先是打唐代開始由邊境貿易而得來的。簡稱茶馬市，交易的時候是七張餅捆紮好外加一張餅一共八張過數的。另外那張分離的餅做啥用咧？是用來上税滴。還有另一種説法：一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重前行，先人早已算好了，舊時馬幫就是這樣運茶的。

七子餅茶的來歷

七子餅茶歷史悠久，可以追溯到周武王時期，這是最早的七子餅茶的歷史記載。

後三國時期，有武侯遺種之説。

清雍正年間，雲貴總督鄂爾泰，在滇設茶葉局，統管雲南茶葉貿易。鄂爾泰勒令雲南各茶山茶園頂級普洱茶由國家統一收購，挑選一流製茶師手工精製成餅，七餅一筐、謂之七子餅茶。並親自督辦，在貢茶上印《鄂爾泰》私寶，進貢朝廷。

於公元1732年，正式列入《貢茶案冊》，此為有記載的，最早的七子餅茶進貢歷史。

七子茶餅，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。

七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。

擴展資料：

七子餅茶沖泡方法

1、保證水温92℃以上（建議用優質的礦泉水）；

2、第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展；

3、餅茶比較投茶量要小些，使用茶刀撬餅茶少投茶多悶蓋為宜，大約5克左右；

4、每泡將茶湯倒盡；

5、熱飲最佳；

6、高衝低泡，沿碗壁注水。注：普洱茶必須用滾燙的開水沖泡味道才會更好。普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯。

參考資料來源：百度百科-七子餅茶

普洱茶七子餅是什麼意思？

清朝時候為了運輸、納税、管理方便，制定了普洱茶七子餅的標準，一直沿襲下來到今天。

當然，你去雲南旅遊，導遊地陪給你説很多故事，那些都是美麗的傳説，讓你買茶消費。

清代的七子餅號稱大清朝的國標：

七子餅茶的出現與兩百多年前普洱府的成立和雲南茶法的頒佈有直接關係。七兩為一圓(餅)，七圓(餅)為一筒，一筒重四十九兩。這種規格、形狀、包裝是清政

頒佈的雲南茶法所規定，《大清會典》、《普洱府志》中都有記載。清在雲南茶法中作這樣的規定是為了規範管理，利於監控，保證質量，便於收茶税。七兩為

一圓(餅)，七圓(餅)為一筒，—筒重四十九兩(老稱)，三十二筒約一百斤，一張“茶引”可購一百斤即三十二筒茶，上税銀三錢二分，雲南茶法的頒佈，“茶

引”的實行，推出了七子餅茶。

普洱茶為什麼叫做七子餅茶

在普洱茶的發展歷史中，普洱茶從“團茶”到“圓茶”，再到“七子餅茶”，它們的歷史是一脈相承。普洱茶能走向世界，起始於東南亞、海外的圓茶銷售與推廣，勐海的底藴與歷史淵源，成就了普洱茶從“團茶”到“圓茶”，再到“七子餅茶”的輝煌。 “圓茶”當年銷售東南亞、粵港澳，在華人手中流傳，得了“僑銷圓茶”的別號。圓茶時代，造就了許多名牌，“紅印”、“藍印”、“綠印”等等。 從圓茶到七子餅茶的過渡，源於1960-1970的那個年代，這個階段完成了“七子餅茶”輝煌的基礎，七餅一提的包裝形式逐漸流行。在傳統民族文化中，“七”是一個吉祥的數字，象徵着多子多福，七子相聚，圓滿。“七子餅茶”暢銷於港、澳、台及東南亞地區，被視為“閤家團圓”的象徵。

七子餅茶

七子餅茶是普洱茶的原料，它具有減肥，降血脂，醒酒解毒，促進消化等功效，但是，對於七子餅茶在泡時一定要注意，必須要用92度以上的水沖泡，才能保證其功效的發揮，保證其味道的純正。

什麼叫七子餅茶

茶是我國的特產，種類繁多，不同的茶所具有的功效不同，不同的茶的泡法也不同。所以茶也不能盲目飲用。就像七子餅茶適宜血脂高，肥胖等人羣飲用，什麼叫七子餅茶?

七子餅茶(seven sons tea cake)，又稱圓茶，圓茶是一和圓周餅形的蒸壓黑茶包裝時每裝7塊，因此又稱“七子餅茶”，七子餅茶又稱國茶，是雲南普洱茶傳統加工製作技藝的一種。七子餅茶屬緊壓茶,外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。因每7個餅茶包裝為一筒，故稱七子餅茶。七子餅茶因湯色紅黃明亮,香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口而著稱。

七子餅茶是以普洱散茶為原料，經多道工序精煉製成，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶，一般緊壓成圓餅形發售，每7塊包裝為1筒。該茶歷史悠久，於1983年7月與1987年9月先後兩次被商業部評為優質產品，1988年12月獲首屆中國食品博覽會銀獎。

七子餅茶的泡法必須要使用水温92℃以上，這樣沖泡的味道才好，有條件的話，就用礦泉水沖泡更佳。

七子餅茶的功效

七子餅茶屬於普洱茶的一種，而普洱茶具有減肥的功效，所以七子餅茶也具有減肥功效。以下是關於七子餅茶的功效的介紹。

1.七子餅茶解油膩牛羊毒，括腸通泄。七子餅茶同其它種類的普洱茶一樣，具有多種保健功效，歷來被認為是一種具有保健功效的飲料。現經國內外有關專家的臨牀試驗證明，它具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化，暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多種功效，因此，它素有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”和“窈窕茶”之美稱。

2.長期飲用七子餅茶的人士，40%以上人體重減輕，脂肪新陳代謝明顯。

3.有研究表明，七子餅茶醫治高脂血症療效還高於安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無副作用。

4.飲用七子餅茶對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。

5.七子餅茶確有助於降低血漿膽固醇、三酸甘油及遊脂肪酸，還有減少膽固醇性脂肪肝現象。

6.七子餅茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂，這對脂肪分解具有效用，可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇值。

7.七子餅茶有殺死癌細胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。

七子餅茶功效多，作用大，適用範圍廣，是茶中的精品。不過，要想讓七子餅茶充分發揮其功效，一定要注意它的沖泡方法，最好是用92℃以上的水來沖泡。

七子餅茶怎麼泡

七子餅茶具有降血脂，減肥，幫助消化，暖胃以及醒酒等功效，因此一般人羣都可以飲用七子餅茶。但是，對七子餅茶的泡法大家必須要注意，如果泡法不對，是會影響到其味道以及功效的，那七子餅茶怎麼泡?

1、先觀其湯色，泡出的七子餅茶湯色紅黃鮮亮。

2、其次聞其香，茶湯清香，有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味並伴有特殊的陳香。

3、最後品其味，啜飲入口，茶湯入口略感苦澀，讓茶湯於喉舌間略作停留一下，邊吸氣邊在舌尖打轉，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，滿口芳香，甘“生津”，令人神清氣爽。

二、七子茶餅沖泡程序

1、將切開的茶餅置入濾杯中，約10克，再煮開的沸水注入約茶具容量1/4的位置，蓋末茶葉。

2、等待片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水;再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

3、打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置於杯蓋內;第一杯香濃醇和的七子茶就泡好了。

4、在品茶之餘可別忘了濾杯中的茶葉，不用棄掉，普洱茶是非常耐泡的，在將喝完第一道時，可以將濾杯放回茶杯中，再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯七子茶又泡好了。

5、二泡和第三泡的茶湯可以混着一起喝，綜合茶性，以免過濃。

6、第四次以後，每增加一泡即增加15秒鐘，以此往後推。

瞭解到七子餅茶的泡法，一定要按照以上的方法沖泡，其功效才能發揮，其味道才會達到最佳。最後，提醒大家，如果泡出的七子餅茶有酸味，那就説明已變質，不可飲用。

普洱茶七子餅是哪七子？

七子餅茶其實就是普洱茶的一種，之所以叫七子餅是因為普洱茶在清朝被作為貢品上貢朝廷，為了便於運輸和統一規格故做成餅狀，並規定一餅重量為357克，七個餅為一提，十二題為一隻，一隻的重量就約為30千克。以此來作為普洱茶的特有身份證，這樣普洱茶就有了自己的身份標誌。因為是七個餅為一提所以就稱七子餅啦。在雲南口碑好的普洱茶品牌有大益、龍潤。外地遊客一般都買這兩個牌子，有質量保證。

七子餅茶是什麼茶 何謂七子餅茶

1、七子茶餅，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。

2、圓茶是一和圓周餅形的蒸壓黑茶包裝時每裝7塊，因此又稱“七子餅茶”，七子餅茶又稱國茶，是雲南普洱茶傳統加工製作技藝的一種。七子餅茶屬緊壓茶,外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。因每7個餅茶包裝為一筒，故稱七子餅茶。七子餅茶因湯色紅黃明亮,香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口而著稱。