瞭解白茶知識

白茶是一種茶葉品類，亦是六大茶類之一，因為茶葉滿披白毫，如銀似雪，故取名為白茶。

白茶主要採用特定茶樹品種的芽、葉、嫩莖為原料，經過萎凋、烘乾等工序製作而成。

白茶還可以分為白毫銀針、白牡丹、貢眉與壽眉四類。

白茶是一種茶葉品類，亦是六大茶類之一，因為茶葉滿披白毫，如銀似雪，故取名為白茶。

白茶主要採用特定茶樹品種的芽、葉、嫩莖為原料，經過萎凋、烘乾等工序製作而成。

白茶還可以分為白毫銀針、白牡丹、貢眉與壽眉四類。

白茶是指以福建省福鼎市和建陽市產地的新芽或芽葉為原料，經過摘取、凋萎、殺青、晾乾等工序加工製成的茶葉。

在製作過程中，沒有進行任何揉捻、捲曲等操作，保持了茶葉原有的形態，因此又稱為“未揉茶”。

白茶含有豐富的多酚類物質和氨基酸，具有清香、温潤、口感甘醇等特點，在茶葉品種中屬於高檔茶葉。

其種類較多，主要分為白牡丹、白毫銀針、壽眉等，其中以白毫銀針最為著名和珍貴。

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一篇帶你入門白茶，超乾貨一看就懂不盲選

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白茶入門疑惑八問

白茶越老越好? 新白茶、老白茶區別。

白茶的種類有哪些?白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針。

白茶餅越緊實越好?鬆緊度對，發酵的影響。

顏色越深的白茶餅越老?正確。

有藥香味的白茶最好?正確。

沖泡老白茶需加多少茶葉?1:30的比例

沖泡老白茶多少温度合適?沸水

白茶茶渣有什麼妙用?自制藥枕

什麼是白茶？

【工藝製作】

白茶是將採摘後的茶葉，不經殺青，只用攤放萎雕 的方式，晾曬2~3天烘乾製成的茶，屬微發酵茶。

【行業評價】

白茶產量稀少，全年產量只佔全國茶葉總產量的1 % ,還有〃一年為茶，三年為藥，七年為寶〃的説法。

白茶清熱潤肺、平肝降火，喝白茶能提神、讓心情愉悦;能消食，幫助腸道內環境保持乾淨;還能輔助治療小孩得麻疹後出現的發燒。

白茶四大種類

白毫銀針

新茶：

芽茶

香氣：清雅、毫香鮮嫩。

茶湯：呈淺杏。

老茶

陳香、藥香。黃中泛微紅。

白牡丹

新茶：

—芽一二葉

香氣：清純。

茶湯：橙黃清澈明亮。

老茶 ：

陳香、藥香、蜜香。黃中泛微紅、偏深厚，□感厚醇清甜。

貢眉

新茶：

一芽二三葉

香氣：鮮鈍。

茶湯：黃亮。

老茶：

陳香、藥香、蜜香，泛微紅、偏深厚，口感厚醇清甜。

壽眉

新茶：

一芽三四葉、粗枝大葉

香氣：醇厚。

茶湯：橙黃至深黃。

老茶：

陳香、棗香、藥香，橙、偏深厚。醇厚稠滑、甘甜、陳韻顯。

茶葉小知識

白茶越老越好?新白茶老白茶區別。

新白茶清熱、解表、降火，但□感苦澀，適合上火、需要解毒清熱的人羣沖泡飲用。

陳年白茶成分發生變化，咖啡鹼和茶多酚減少, 有抗炎作用的黃酮類化合物增加。

注意：

裏虛外熱、下寒上熱的人羣不建議喝新白茶, 推薦喝能潤肺降燥、清虛火的老白茶。

茶葉小知識

白茶沖泡指南

茶葉與水比例：

老白茶沖泡時，按1:30的比例加入老白茶和水。

沖泡温度：

老白茶需要用沸水沖泡！老白茶中茶多酚和咖啡鹼 締結非常緊密，水温低不利於茶葉內成分的析岀。

老白氽取多喝幾泡？

一壺白茶可以喝一天，即使是泡到沒有味道，也可 以把它拿來煮水繼續喝。

注意：

沖泡白茶時，可以用蒸汽燻蒸眼睛，緩解視疲勞。

茶葉小知識

白茶渣妙用DIY

製作藥枕:

取白茶和有平肝、息風、止痛功效的7味藥材，各150g,放入透氣的棉布袋中，製成味道清香的白 茶藥枕，能愉悦心情，緩解頭暈、耳鳴。

注意：自制白茶藥枕時，藥量不宜放入過多，藥材放入過量會導致枕頭太厚，枕感不適。

製作美食

白茶不僅可以沖泡、或煮制飲用，還可以入菜做 成美味的白茶蜜汁紅燒肉，快來一起學習~。

3分鐘帶你讀懂白茶

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學茶入門知識

白茶知識大全

白茶是我國特有茶類，也是工序最簡單的一種茶類，因此白茶能夠呈現出最拙樸自然的鮮甜口感。傳統的白茶製法，要求採摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福建水仙種、上饒大面白等多茸大毫的茶樹品種的鮮葉，不炒不揉，僅經萎凋和乾燥。

獨特的原料選擇和簡潔的製作工藝，使得白茶在製成之後，依然能滿披白毫，根根分明，泡水之後更是剔透晶瑩。白毫不僅美觀，而且味道鮮爽的茶氨酸等氨基酸含量極高。白毫中氨基酸含量是葉片的1.3倍，這使得白茶，清新自具有一種獨特的“毫香”然，帶着淡淡的回甘。

白茶的分佈、分類與品質特徵

福建省是白茶的發源地，白茶主產區除了福鼎、政和外，還有福建省的松溪和建陽等縣，台灣也有少量生產。

多年來，白茶一直是“牆裏開花牆外香”。自清朝末年起，就開始銷往海外。近幾年，隨着白茶在國內興起雲南、廣西、廣東、江西、貴州等地也有白茶產品。

白茶根據茶樹品種、採摘標準和加工工藝的不同，可以細分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶等。

需要提醒的是，這些年流行起來的“安吉白茶”產於浙江安吉，其實是一種極為鮮爽的綠茶品類，因為採摘時葉片呈現白色而稱之為“白茶”。

白毫銀針是白茶中的極品，原料主要為採摘自福鼎大白茶品種或政和大白茶品種中春茶嫩梢的肥壯單芽，也有采一芽一葉後到室內剝去葉片後製作而成，俗稱“抽針”。

白牡丹原料以政和大白茶、福鼎大白茶為主，也有用水仙種，採摘頭春的一芽二葉製成。白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似蓓蕾，沖泡後宛如牡丹初綻，故得美名，是白茶中的佳品。

貢眉和壽眉的產量約佔白茶總產量的一半以上，貢眉以菜茶(當地的有性羣體茶樹的別稱)一芽二三葉製成，品質次於白牡丹。這種用菜茶芽葉製成的毛茶因芽毫瘦小，故稱為“小白”以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。用製作白毫銀針“抽針”時剝下的單葉，或白茶精製中的片茶按規格配製而成的白茶稱為壽眉。

白茶的存儲

白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的説法，陳化過程中，有殺菌消炎作用的黃酮類成分不斷增加，這也是老白茶具有保健價值的物質基礎之一。

白茶的存儲條件對後期的物質轉化非常重要。白茶存儲温度宜控制在25°C以下，相對濕度在70%以下。日常生活中，將白茶放在常温陰涼、通風乾燥的環境中保存即可，注意避光、防潮、防異味。

白茶的品飲

白毫銀針和白牡丹建議選擇玻璃杯和蓋碗沖泡，對於貢眉、壽眉以及白茶餅，選擇蓋碗沖泡比玻璃杯更合適。對於存放多年的老白茶可以用紫砂壺沖泡或者用煮茶的方式飲用。

投茶量的多少可依個人口味而定，一般4克白茶，150毫升的水為宜。白毫銀針、白牡丹可用80~90°C開水沖泡，貢眉、壽眉、餅茶可用沸水沖泡或者煮茶，能更好地喚醒茶性。

學點茶知識｜白茶怎麼選？

學點茶知識｜白茶怎麼選？

白茶的基礎知識：白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品,是中國六大茶類之一。白茶沒有繁瑣的工序，不加以人工干預。其呈現出的口感更為接近於自然。根據採摘標準的不同，白茶又分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

➊白毫銀針：白毫銀針簡稱銀針，純芽無葉，因為其形狀似針，白毫滿披，色白如銀而得名，湯色淺杏黃，滋味鮮爽甘醇、毫香蜜韻，素有茶中“美女”之稱。

❷白牡丹：白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心形似花朵，沖泡後宛如蓓蕾初放得名。白牡丹不僅有芽的甜蜜香，還有葉的清香，清甜的口感琥珀色的茶湯，細嗅之下依稀能感受到大自然的淳樸氣息。

❸壽眉：壽眉主要以茶樹嫩梢的一芽三四葉為主，其外觀以葉片居多，芽葉連枝，棗香突出是壽眉最大的特色。

❹荒野貢眉：小菜茶樹才產貢眉，獨特香甜，量少難尋對貢眉比較熟知的茶客，都喜歡將它存成老白茶慢慢享用。

白茶推薦：南州溽暑醉如酒，隱几熟眠開北牖。日午獨覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼。

白茶的冷知識有哪些？

關於白茶，也有許多冷知識。

這些冷知識的作用，不僅僅能夠在聚會時打開話題，活躍氣氛，更多的，是讓茶友在學習這些冷知識的同時，更瞭解白茶，也能更輕鬆地辨別白茶的品質。

白茶的冷知識包括了各個方面，一應俱全。

今天就挑選一些關於白茶的冷知識，以博各位茶友一笑，不知這些冷知識，你們瞭解多少呢？

《2》

安吉白茶不是白茶。

安吉白茶，雖然也叫“白茶”，但是它不是白茶，而是綠茶。

只因安吉白茶採下的茶青是白色的，因此也起名叫做“白茶”。

兩者最根本的區別是，安吉白茶的樹種，並非適制白茶的樹種。

根據2018年國標規定，能夠製作白茶的樹種只有大白茶、水仙茶以及羣體種茶樹，但是安吉白茶的樹種不屬於其中任何一類。

它的樹種比較特異，屬於綠茶類，在春季時嫩葉純白，等到晚春又變成白綠相間的花葉，到夏天時才完全轉變為綠色。

除去樹種的不同之外，安吉白茶的製作工藝，也完全是綠茶的工藝，需要經過殺青，這與白茶簡單的“萎凋+烘乾”工藝是有區別的。

安吉白茶的樹種、工藝與白茶並不相同，因此，安吉白茶並不是白茶。

《3》

優質的白茶不需要洗茶。

洗茶，就是在喝茶之前，先用沸水將白茶浸潤一遍，隨後倒掉第一泡茶湯。

有些茶友覺得白茶製作過程中經歷了風吹日曬，其中可能會生出一些雜質。洗茶，將茶葉中的雜質洗去，這樣才能更放心的入口。

其實，優質的白茶，並不用洗。優質的高山白茶產自高山產區，這些產區海拔大約在600到800-900米之間，生態自然，人跡罕至，因此生長出的茶青本身就是乾淨且清新的。

而在製作工藝中，優質的製茶師對於製作工藝要求嚴格，萎凋時的水篩一定要離地70公分，從各個方面阻隔了雜物進入白茶的可能性。

若是因為洗茶，將第一泡茶湯倒了，茶友不僅失去了感受白茶每一泡風味變化的好機會，而且，第一泡茶湯中白毫豐富，藴含大量的氨基酸，無論是滋味，還是營養價值，都是極高的，錯過這些，豈不可惜？

因此，優質的白茶，本身的潔淨度是無需擔心的，即便是第一泡茶湯，茶友也能放心大膽地喝。

《4》

白茶茶湯上漂浮的不是髒東西，是白毫。

之前某位茶友來茶室喝茶，給他泡了一杯白毫銀針。

茶湯剛推到茶友的面前，卻聽他開口：這茶湯上怎麼飄着東西，是不是茶葉不乾淨？

聞言一驚，忙端回杯子細看，一看之下才知道，原來是這位茶友誤會了。

茶葉很乾淨，茶湯上漂浮的，也不是什麼髒東西，而是白毫。

白毫伴隨着茶樹嫩芽一起生長，能夠幫助嫩芽抵禦寒冷以及一些傷害。等到嫩芽被採摘，製作完成，這些白毫就變成了一副銀光熠熠的樣子，所以有了白茶這個名字。

白茶的白毫，是氨基酸的具象，伴隨沸水的注入，白毫落入茶湯中，帶來濃郁的鮮爽感覺，這便是茶氨酸的奇妙之處。

另外，由於白毫的基部具有產生芳香物質的腺細胞，混合着氨基酸的柔和氣息，因此成為了白茶毫香的重要來源。

那日，泡了一杯剛上市的白毫銀針，沸水剛注入蓋碗中，濃郁而高揚的毫香立刻帶着活潑與明快撲面而來。

輕啜一口茶湯，茶湯與舌面接觸的瞬間，鮮爽的滋味在口中爆發，如同咬了一口水分充足的青瓜，清爽而鮮美。

是以，若是茶友在茶湯中見到這些漂浮的白毫，可千萬不要再將其誤認為是髒東西了，否則叫白毫知道了，怕是要無比委屈。

品茶湯時，茶友不妨細細觀察一番白毫在每一泡茶湯中漂浮的美態，它就像幼年玩的萬花筒，每一刻都有奇妙的變化，帶給人新奇的感受。

《5》

喝白茶，並不是越新鮮越好。

有的茶友喜歡新鮮的茶，覺得越新鮮的茶越嫩，滋味越清鮮。

其實並非如此。

首先，剛製作完成的白茶，經過工藝的影響，茶葉中的營養物質還未來得及轉化沉澱，大量的內質在葉片中游離。

就好像一個剛跑完馬拉松的運動員，必須要休息一段時間，恢復精神，才能更好面對下一個挑戰。

沖泡剛剛製作完成的白茶，茶友很難嚐到最佳的韻味，等到儲存一段時間之後，白茶的香氣、口感、滋味更加地優美成熟，打動人心。

其次，白茶具有收藏屬性，在多年良好的保存下，白茶的風味會有極大的改變。

新白茶時期，茶香清鮮濃郁，帶着毫香、花香、鮮筍香，滋味鮮潤微甜，是春日的氣息。

轉化成老茶後，茶香更為沉穩內斂，變成了藥香、陳香、棗香（優質老壽眉餅），茶湯滋味也更為醇厚潤滑，這是時間的味道。

由此可見，無論新老，白茶都有其獨特的味道，盲目追老不可取，盲目追新同樣不可取。

《6》

帶黃葉片的白茶餅，並不一定是品質不好。

細心的茶友會發現，在購買白茶餅時，時常會發現茶餅上帶着一兩片顏色更為鮮亮的葉子，這就是黃葉片。

由於葉片較老，蠟質層厚，即便過了很久，黃葉片顏色都不會發生太大的變化。

它是茶農在採摘過程中，為了追求效率，採摘更多的茶葉時，順手帶下的一些較老的、表層細胞較厚的、蠟質層比較厚實的葉片。

這些葉片會在後期工藝製作時，大多會被茶農挑揀除去。但由於時間、人力有限，多多少少都會有一定量的黃葉片殘留在茶葉中，並與茶葉一同被壓制成茶餅。

因此，黃葉片的存在與否，也成為了辨別做舊老白茶常規的手段之一。

想要從黃葉片辨別做舊老白茶，首先要看茶餅中有沒有黃葉片。若是茶餅顏色暗淡、色調單一隻有黃褐兩色，且一片黃葉片都沒有，這茶很有可能是做舊老白茶。

其次看黃邊與周圍葉片的和諧程度。黃葉片與周圍的茶葉一同壓制，若是年份較高的茶餅，黃葉的底色雖然不變，但會隨着周圍的茶葉一起變老，一起變得陳舊。

若是有茶友發現茶餅看着黯淡無光，但是黃葉卻很新鮮，那麼這茶同樣可能是做舊茶。

但是，黃葉片的數量也是有的，若是茶友發現一個茶餅中含有過多的黃葉片，有可能是茶農在挑揀過程中不夠細心，也有可能是故意多留下一些黃葉片，只為增加茶餅的重量罷了。

白茶的種類 白茶有哪幾類 白茶的種類有幾種呢？下面讓我來給您具體的講解下這個知識吧。

白茶

白茶是中國六大茶類之一，是我國茶類中的特殊珍品。白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶。國內外醫學研究證明，長期飲用白茶可促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡，有效地預防糖尿病。值得注意的是：白茶屬微發酵茶，存放時間越長，其營養價值越高。所以在乾燥、避光、無異味的條件下，適宜長期保存。

白茶的種類

白茶不同於普通茶，是一種獨特的茶種。它的枝條比較分散，葉子薄而透明。茶樹在懸崖樹林間偶爾生長，不是僅憑人力可以種植的。生長有這種茶樹的只有四五家，每家也只有一二棵，而製成的茶餅也只有兩三塊而已。這種茶樹，茶芽不多，並且很難蒸焙，用火和火候一旦出現失誤，泡出的茶就和普通茶沒有區別了。所以焙制時必須極其仔細、操作得當，這樣製茶的茶才能從裏到外都瑩潤髮亮，如同璞玉。當然，也可以採用淺焙的方法來焙制白茶，但品質不如正焙的好。喝白茶的人對白茶有多少了解呢?白茶有哪些呢?這些都是一下白茶的知識，今天買買茶我給大家介紹一下白茶有哪些。

白茶的種類因採摘標準不同而分為芽茶(太姥銀針、白毫銀針)和葉茶(白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉);又因其茶樹品種不同而分小白、大白、水仙白三類，採自福鼎本地菜茶茶樹者稱小白，採自大白茶茶樹者稱大白，採自水仙茶樹者稱水仙白，先有小白，後有大白，再有水仙白。在大白茶茶樹只採一芽者，其製成品稱白毫銀針;在大白茶或水仙茶樹採一芽二、三葉者，其製成品稱白牡丹;在福鼎本地菜茶茶樹採一芽二、三葉者，製成品稱貢眉、壽眉。以製茶種類説，先有白毫銀針，後有白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶;其中這裏面有四中非常有名氣的白茶下面我給大家一一介紹下。

白茶小知識

1. 白茶怎樣沖泡

沖泡，向來是喝好一款茶的最後一關。

因為再好的茶，如果沖泡方法不當，也無法完全發揮出茶應有的滋味。但茶舍大大覺得，泡法是死的，規律才是活的。

所以，抓住茶和沖泡方式的規律，才最重要。用不同的方式泡茶，可以讓茶表現出不一樣的感覺來。

/以茶葉等級來區分的3種沖泡法/1.白毫銀針的泡法 沖泡白毫銀針，主要注意事項有二：其一，茶芽纖長細嫩，水温不宜過高，90度左右即可；其二，這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直衝茶芽，應當沿杯（或壺）壁入衝。這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不至於因為茶芽大量脱毫令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。

白毫銀針茶形雖然纖小細嫩，因為茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其餘韻的。沖泡白毫銀針，還有一個祕訣，每回往外分茶湯，可留湯底約三分之一。

這樣，續過新水之後，茶湯還能沿承原來的韻味。2.白牡丹的泡法 白牡丹一芽一兩葉，旗兼具，茶芽細嫩纖巧，茶葉粗獷豪放，水温不可過低。

低則茶味難出，水温若是太高，則又會傷及茶芽，若配以玻璃茶具，則其水中倩影盡收眼底。所以，白牡丹的沖泡温度，最好控制在90—95度之間。

其它注意事項，類似白毫銀針。3.貢眉或壽眉的泡法 貢眉或壽眉皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風，其靚麗之處有三：其茶湯深紅美豔，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。

所以，沖泡白茶，水温可在95-100度，而且可以多泡一會.。這樣，就會充分享受到其最美的部分。

/以不同器具來區分的6種沖泡法/ 一、玻璃杯泡法 根據玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。

温具：先取温水燙杯，避免正式沖泡由於熱而導致玻璃杯破裂。接着向杯中投至3-5克茶葉，藉着杯子的熱量餘温，搖動幹茶在杯中，藉以聞香，此為搖香（下面幾種沖泡方式亦然），體會白茶的幹茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。

潤茶：注入85-100度的水（白毫銀針85度左右，牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右，水温下面幾種方式相同），蓋着幹茶的量即可，輕微轉動玻璃杯，使茶葉浸潤，然後快速倒出水並瀝乾。此時可以再次聞杯中茶香，與剛剛的搖香又是不同的感覺。

沖泡：注水，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。注水時可以採用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁注入，以示對客人的尊敬，亦可欣賞銀針飛舞，上下紛飛。

品飲：稍待一二分鐘即可品飲，待杯中水飲到剛剛蓋過茶葉時續水七分滿，每次不飲幹再續水，是為了保持幾道茶湯的滋味均勻。二、蓋碗泡法 蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。潤茶：洗茶即醒茶，又稱温潤泡，用温度適中的開水，然後用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

沖泡：沖泡的水温宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對着茶葉衝。出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，儘快瀝乾；瀝乾後，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

三、紫砂壺沖泡 紫砂壺沖泡分為温具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟。温具：沸水沖洗茶具。

置茶：茶量約佔紫砂壺的三分之一（根據自己口味濃淡稍增減）。有友説銀針萬不可壺泡，其實未必，看你如何小心伺候了，每道水温要把握好、每次出湯快些，並不宜悶蓋即可。

茶，是個最温厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，關鍵在於你的柔情以待。潤茶：快速潤茶1-2次（老白茶可兩遍），以便喚醒茶味。

沖泡：沿壺沿注水，不可直衝壺心。出湯：稍待10-30秒即可將茶湯倒入公道杯中（如果每次沖泡間隔時間很短，可留少量茶湯在壺中，以確保每一泡茶湯味道不變。

當然每次瀝乾是泡出好茶湯滋味最保險的做法）。分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用。

品茗：聞其香，觀其色，品其味。四、煮泡法 老白茶煮泡法分為温具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個步驟。

温具：沸水沖洗茶具。置茶：三個不同的方式：a.可先將沸水倒入紫砂壺中，再將蓋碗或紫砂壺沖泡四五道後的葉底倒入紫砂壺或別的可煮的容器中。

b.可用冷水倒入煮茶容器中，再加入老白茶，慢慢煮，煮至香、色你認為皆可時即可；c.亦可以有條件時把老白茶幹茶放入陶器中，在火上慢烤，烤出茶香四溢滿屋時，再注入沸水煮，初注水，聽那茶遇水捨己的哧哧聲，是不是在淺吟低唱，為你獻出最後的温潤。沖泡：待茶水沸騰後30-60秒之後即可出湯（可煮久一點）。

出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中（每次煮泡可留少量茶湯在煮器中，以確保每一泡茶湯味道均勻）。分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用。

品茗：聞其香，觀其色，品其味。五、飄逸杯泡法 飄逸杯被稱為為“萬能茶具”、“懶人茶具”、“辦公室泡茶神器”。

無論在哪裏，都很方便實用，又茶湯分離，即當泡茶器、又可當品飲杯。上層空間裏。

2. 茶葉的常識是什麼

茶葉小常識（一）

茶葉是一種有益於人體健康的上乘飲料，世界上約有一半以上的人喜愛喝茶。茶葉之所以被人們視為健康飲料，是因為茶葉中含有大量有益於人的物質，如茶素、茶單寧、芳香油和維生素C等。因此，茶葉能讓人提神益思明目去火消食解暑通便利尿。特別在當今，茶葉有着其他飲料所不及的三大功能，即防癌、防心血管疾病和防輻射危害。尤其是綠茶含有較多的茶多酚，被人體吸收後會與致癌物結合使其分解，並降低致癌活性，從而抑制癌細胞的生長。經化學分析和臨牀試驗顯示，綠茶中所含有效成分可使白血病病毒和人體免疫缺陷病毒（愛滋病）的繁殖減慢。專家認為綠茶至今查明對癌症是最有效的天然解毒劑，而綠茶中的鞣酸可阻止癌細胞粘在健康細胞上，所以能減少癌腫的擴散。因此，飲茶已為越來越多人所喜愛。

一、茶葉的分類

按茶葉加工方法不同分為六大類：紅茶：如祁紅、滇紅等。綠茶：西湖龍井、黃山毛峯等。白茶：白牡丹、貢眉等。黃茶：君山銀針、霍山黃大茶等。黑茶：六堡茶、茯磚茶等。青茶：（又叫烏龍茶）鐵觀音、水仙等。

按出口茶葉分為六類：紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、白茶、壓制茶。

二、泡茶對水的選擇

水分為天然水和人工處理水。天然水包括泉水、河水、井水和天落水，人工處理水有自來水。蒸餾水、無離子水。各種水所含溶解物質的不同，對茶湯品質影響很大。泉水尤其是由山上慢慢流出的泉水泡茶為最佳，其次是江水，再次是井水，雨水也可泡茶。一般秋雨為上。梅雨次之，雷雨最差。

三、泡茶對水温的要求

一般泡茶用水的温度達到沸沸起泡的程度，水温標準是90℃左右。

四、茶葉的保存

茶葉買回去如果保存不當，很大程度上影響茶葉本身的品質。一般茶葉含水量在5%以下較耐保存，足乾的茶葉保存在密閉的器皿中可較長時間保持茶葉的色澤和滋味。如把茶葉放在陽光直接照射的地方，幹茶容易變色影響滋味。越高檔的綠茶、花茶對光的敏感性越強。温度對茶葉的保存也很重要，在低温下茶葉易保存，一般0-5℃較合適。常温下茶葉不穩定易變化。

五、不同季節應飲用不同茶葉

春季多因乾燥宜飲綠茶，即可生津止渴又可清熱解毒。夏季天氣悶熱，此時飲用綠茶也可飲用冰涼茶，既將綠茶沖泡後加入適量冰塊，飲後清新爽潔，頓去暑熱。秋季秋高氣爽，但早晚偏涼，此可飲烏龍茶亦可飲花茶。冬季天寒地凍寒冷異常，此時飲紅茶可起到暖骨去寒，提神的功效。不同季節飲用什麼茶葉，還應根據個人的習慣及身體情況而定。

六、茶與健康

飲茶可興奮神經中樞，消除疲勞，少睡益思。飲茶可補充多種維生素，提高人體健康素質。飲茶可促進食物吸收和新陳代謝，可提高人體礦物質水平，可調節人體糖代謝治療糖尿病。飲茶可利尿，增強腎臟的排泄功能。飲茶可防止衰老，防治冠心病。飲茶可明目、消炎、解毒，抵抗放射性傷害及抗癌作用。

參考資料：/wenhua/w *** x?id=463

3. 怎樣體質人喝白茶好

這個問題非常好。現在的人喝茶都很盲目。什麼流行喝什麼。實際上，喝茶都是要看體質的。白茶比較寒，就不適合寒性體質的人經常飲用。白茶，我也只喝東然茶園的。因為他們不像一般的商家那樣只推銷。而是普及正確的茶文化知識。茶的品質又非常好。如果感興趣，可以試試看哦，一定要採納~~附今年剛入手的白牡丹

4. 飲用白茶需要注意的事項有哪些

飲用白茶需要注意的事項 白茶雖是很好的保健養生茶，但是如果用不正確的飲用白茶，不但不會有保健功效，反而會對身體產生不好的作用。

普通的茶宜兼飲，不宜偏飲，但白茶又有所不同，其宜常飲，不宜間斷，飲用白茶時不宜太濃，一般根據個人的喜好還有淡茶之分。 和茶網建議不要飲用過燙的白茶，過燙熱水泡茶，不但會破壞茶葉中的維生素，直接飲用更會傷害咽喉、食道和胃壁，反而會損害健康。

而空腹時飲茶，胃液會發生異常分泌現象。造成消化道粘膜收縮而引起胃痛，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。

胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。 另外根據白茶的功效，老年人每天不要飲用過多的白茶，因為白茶偏寒，上了年紀的老年人飲用過多反而起不到保健作用。

5. 白茶的泡法及沖泡技巧是什麼

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠粧素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

由於白茶性寒涼，對於胃“熱”的人可在空腹時適量飲用。胃中性的人，隨時飲用白茶都無妨。

胃“寒”的人，就要在飯後才能飲用白茶。但白茶一般情況下是不會 *** 胃壁的。

一般每人每天只要5克白茶就足夠，老年人更不宜太多。 品茶是一件很優雅的事情，而泡茶是品茶中非常重要的一個環節，白茶作為我國的六大茶類中的一種，其沖泡方法自然是有着很多的講究，對於喜歡白茶的朋友來説掌握沖泡方法也是很重要的一件事情。

1、杯泡法 一人獨飲，用杯泡。 用200毫升的大杯（玻璃杯最宜），取5克白茶，用90度水先温潤聞香，再用開水直接沖泡，1分鐘後即可飲用。

2、蓋碗法 二人對飲，用蓋碗。取3克白茶投入蓋碗中，用90度水温潤聞香，然後像功夫茶泡發一樣。

第一泡45秒，以後每泡延續20秒，這樣就能品到白茶清新的口味。 3、壺泡法 三五人雅聚，用壺泡。

中品的大肚紫砂壺是泡白茶的最佳選擇。取7~10克白茶投入壺中，用90度開水温潤後，用100度開水燜泡，45~60秒就可以品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的白茶。

4、煮飲法 特殊保健，用煮飲。煮茶是民間一直沿用的祕方。

用清水加15克老白茶（陳三年以上）煮3分鐘成濃汁後過濾出茶水，待涼到70度後，添加一勺蜂蜜或土冰糖，趁熱飲用，頓感體輕神寧，其口感神韻更是醇厚奇特。

6. 關於茶的一些常識

茶葉的種類 1. 綠茶 綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2. 紅茶 紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80%）。

紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶 黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。 普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。

普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要説減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶 烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。 5. 黃茶 著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天； 6. 白茶 白茶則基本上就是靠日曬製成的。

白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分： 基本茶類： 綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。

其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。

我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。 紅茶----紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。

紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。 青茶（烏龍茶）----屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。

它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。

白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。 黃茶----在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。 黑茶----原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。

是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

再加工茶： 以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。 藥茶----將藥物與茶葉配伍，製成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。

這種茶的種類很多，如“午時茶”、“薑茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。 花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。

它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。

它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。

從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。國外飲茶大觀 全世界有一百多個國家和地區的居民都喜愛品茗。

有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。 各國的飲茶方法相同，各有千秋。

斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經銷茶葉的大商行，設有試茶部，由專家憑舌試味，再核等級和價格。

英國：英國各階層人士都喜愛飲料。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料。

他喜愛現煮的濃茶，並放一二塊糖，加少許冷牛奶。 泰國：泰國人喜愛在茶水裏加冰，一下子就冷卻了，甚至冰凍了，這就是冰茶。

在泰國，當地茶客不飲熱茶，要飲熱茶的通常是外來的客人。 蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶。

他們把磚茶放在木臼。

7. 泡茶小知識,一杯茶要放多少

泡一壺好茶，首先要注意的就是投茶量。投茶量並沒有一個統一的標準，不同的茶葉，根據茶葉大小，茶葉種類，還有個人口味，投茶量都不盡相同。但是，對於大部分的茶葉來説，投茶量的標準相差不大。一般而言，標準的投茶量是1克的茶葉搭配50克的水。現在的很多茶藝師也就是用的這個標準。（緊壓茶，烏龍茶，一般則是會用到大概1:30的茶水比例。）

現實生活中我們不可能每次喝茶都精確到茶水比為1:50，但是有了這個標準，我們就可以根據泡茶的容器大小來估算大概要放多少幹茶。

在沒有硬指數的情況下，茶友們也不妨試試用體積投茶的方法來決定投茶量。以平時所用的紫砂壺為例，各個茶葉的投茶量標準如下（僅供參考）：

綠茶（黃茶）：1/5~1/6壺（葉大而鬆散則1/3壺）

不過要記住兩點，一是不要用太燙的水，二是不能蓋上蓋子，否則茶湯易被悶壞。

青茶（烏龍茶）：清香形1/4壺，濃香形1/3~1/2壺

烏龍茶的種類特別多，不過我們可以根據外形大致分為條形和球形。

條形的投茶量差不多佔紫砂壺容量的1/5~1/3，球形烏龍則蓋過壺底部大半就可以了。

紅茶：投茶量是l/4壺

不過紅茶有大葉種茶和小葉種茶兩種，常見的小葉種紅茶為祁門紅茶，而云南紅茶則是大葉種茶，大葉種的茶葉葉片相對來説比較大，佔的體積也大。所以為了使口感不會太淡，泡茶的時候，投茶量要比小葉種紅茶多一些。

白茶：投茶量是1/3壺

散裝的茶葉可以適當加大投茶量，茶餅的話就減少投茶量。相對來説，白茶是比較容易泡的茶了。

黑茶：投茶量是l/4壺

黑茶多以被製成緊壓茶，有些緊壓茶壓得比較緊，相對來説“密度”會比較較大，所以可以適當減少投茶量，進行口味的調整。

還有一點比較特殊的是，對緊壓茶人們有有一個説法——“三年以下開蓋泡，三年以上扣蓋泡”。有這個講究是因為年份較短的緊壓茶發酵度不高，蓋上蓋子會像綠茶一樣容易把茶湯悶壞，而三年以上的緊壓茶經過後期自我發酵就不存在這個問題了。

當然對於泡茶的投茶量，茶友們可以根據個人口味和心情來改變投茶的量。這裏無法做出一個統一的標準。我們的泡茶技巧也會隨着時間的推移而增長，相信只要多加練習，我們都可以泡出適合自己的好茶。

什麼是白茶？白茶也是放的越久越好喝嗎？

現在説起白茶分兩類人，一類説:“白茶，知道天天喝很鮮爽，就是不能久存第二年就不好喝了”，聊一會原來他説的是安吉白茶，這種茶是歸屬綠茶，甚至和真正的白茶連親戚關係都不算，只是葉片白化借個白茶的名而已。另一類老茶客他知道白茶標準，採用大白茶樹製作，滿身白毫，按《白茶分類綱目》白茶品質特點是白色茸毛多，湯色淺淡或初泡無色。要求黃烷醇類輕度地延緩地自然氧化，既不破壞酶促作用，抑止氧化，也不促進氧化，聽其自然變化。一般製法是經過萎凋、乾燥二個序。 產地只有政和、福鼎兩地。

白茶分類有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。

白茶不僅存放越久越好喝口感更好，而且越老保健藥用功效價值越高。產地好、做工好、存放好，這三好的白茶更是成為茶界收藏的喜愛，茶友們都説“存新茶喝老茶”。存新茶可以降低費用，也不用當心不良商家的做舊茶，再有感受不同時間白茶儲存口感的變化;喝老茶，老白茶經過時間的沉澱轉為温性，絕大多數體質都可以喝，茶葉中對身體比較刺激的咖啡鹼、茶多酚隨着儲存時間的增加，這兩種物質都有所降低，而對身體有益黃酮類等物質會隨着時間的增加而增加，再有一個白茶走“經肺”對抽煙者和霧霾天都有很好的幫助。

白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。這種茶是不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地。 白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點，是中國茶類中的特殊珍品。

白茶有種説法叫一年茶三年藥七年寶，就是説白茶存儲的時間越長越珍貴，但是有個前提，存儲必須得當。

白茶確實是越長越好，老白茶就是存放時間長的白茶。 1，老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年；在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生着變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉温。

2，一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之説，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。 3，白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。

希望我的回答能幫助到你，祝你身體 健康 每一天哦

感謝您提出的問題，讓我們一起探討茶知識，瞭解茶文化。

白茶是中國六大茶類之一，與綠茶、紅茶、黃茶、青茶、黑茶齊名。

按製作工藝的話，白茶只有萎凋與烘乾兩道，不炒制、不揉捻、不殺青，工藝最為質樸，所以白茶的外觀最接近青葉。

按發酵程度的話，白茶屬於微發酵茶，發酵程度僅5-10%。

至於第二個問題，白茶確實可以越陳越香，因為質樸工藝的原因，白茶的酶並未被高温鈍化或破壞，依然保持着高活性，這賦予了白茶進行物質轉化的能力。

但並非所有白茶都能越陳越香，這其中還有兩個前提條件。

第一，白茶品質。

白茶的物質轉化，其實就是將原有的內含物質損耗掉，從而轉化出新的物質，所以內含物質越豐富，白茶進行物質轉化的空間也就越大。

那些品質低劣的白茶，內含物質少得可憐，就算將它們存成老白茶，恐怕也產生不了多少美妙風味。

第二，儲存環境。

想要存出風味絕佳的老白茶，至少的保證儲存過程中不出現問題，比如做好防潮、避光、防異味、常温、密封等工作。

要是受了潮，白茶容易再度發酵，導致變質、發黴。

要是房間裏的陽光太強，白茶內的葉綠素可能受損，生成葉紅素與葉黃素，導致白茶變褐變黑，變得死氣沉沉。

所以儲存對白茶來説是相當重要的。

白茶是以工藝命名的一種茶，它的工藝非常簡單，鮮葉——萎凋——乾燥，這兩步工藝就做成了白茶。

白茶是否有存放價值，在於乾燥工藝，一般乾燥過程中低於60攝氏度的温度乾燥的白茶，後期都有轉化空間。而高於這個温度乾燥，茶葉相當於“死”了，後期雖然會有一些變化，但沒有轉化價值了。

白茶，是屬於輕微發酵茶。發酵程度介於黃茶和烏龍茶之間。也是中國六大茶類之一。

白茶產地

白茶是我國的特產，產於福建的福鼎、政和等地，台灣也有少產。有一句話來概括白茶的產地：“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。”

PS：福鼎市是福建省寧德市下轄縣級市。

白茶種類

白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。其中貢眉產量最大，白毫銀針和白牡丹相對產量較少，屬白茶中的上乘品。

白茶功效

白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。

白茶有 一年茶三年藥七年寶的説法，存儲適當的話，時間越長味道越醇香。

白茶的作用與功效以及禁忌

白茶的作用與功效以及禁忌

　　白茶有很好的藥用價值，諸如降糖降脂、美容抗衰、防癌抗輻射等等，素有“一年茶、三年藥。下面是我為大家帶來的白茶的作用與功效以及禁忌的知識，歡迎閲讀。

　　白茶的功效與作用：

　　1、降火清熱避暑

　　珍稀白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助於提高睡眠質量，特別是陳年新工藝老白茶的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出。專家建議：春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝紅茶黑茶養胃;茶宜兼飲，不宜偏飲，喻氏茗產珍稀白茶又宜常飲，不宜間斷，從某種程度上説，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。

　　2、養目

　　珍稀白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲症與乾眼病，起到養目作用，特別適合是長期長時間面對着電腦辦公人士和青少年保護視力，白牡丹茶被戲稱為白茶中的舞娘、白茶嬌子、女人茶。

　　3、增進食慾

　　現代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食慾。

　　4、治風火、牙疼、退高燒

　　浙江當地百姓自古就有白茶煮飲法用於治風火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。

　　5、消除疲勞、養心、提神

　　白茶中的咖啡鹼和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助於思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用白茶的作用與功效及禁忌白茶的作用與功效及禁忌。

　　6、保護心血管系統

　　白茶的黃酮類化合物在加工中較好得保留了榭皮素，是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。

　　7、抗過敏反應

　　臨牀上的過敏反應可根據發病類型分為二大類四個分型：速髮型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和遲髮型(Ⅳ型)。過敏性皮膚炎，新生兒的臨牀發病率極高，約佔20%～30%，青年期的發病率也量2%~3%以上。白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎症部位的真皮浮腫，達到白茶保健功效抗過敏的作用。

　　8、增強免疫力

　　茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，乙胺又能調動名為“伽馬-德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞做出抵禦外界侵害反應，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形體抵禦感染的.“化學防線”，美國科學家哈佛大學醫學院的布科夫斯基博士研究結果，喝白茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，長飲白茶能提高人體的抗病增強免疫力。

　　白茶的禁忌

　　白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

　　飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果採用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好

　　白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多茶藝培訓。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這裏還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便祕者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。

　　、七年寶”的説法。

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白茶的功效與作用及禁忌症，白茶的功效和作用是什麼,這些人不能喝

今天給各位分享白茶的功效與作用及禁忌症的知識，其中也會對白茶的功效和作用是什麼,這些人不能喝進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：1、白茶的功效與禁忌有哪些2、茶中貴族——白茶的功效和禁忌讓你全方位瞭解白茶3、白茶的功效與禁忌4、白茶的功效與作用及禁忌白茶的功效與禁忌有哪些白茶的功效與禁忌有哪些

白茶的功效與禁忌有哪些，白茶是我國名茶之一，主要出產於福建雲南等地，屬於輕微發酵茶，是我國茶類中的精品。

白茶的功效與作用很多，但是在飲用時也有一些禁忌存在，下面分享白茶的功效與禁忌有哪些。

白茶的功效與禁忌有哪些1

白茶的效用及作用

1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤為是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒結果比抗生素更好。

2、白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必須的活性酶，國內外醫學鑽研證明恆久飲用白茶可以明顯進步體內脂酶活性，增進脂肪分解代謝，有用節制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸取，剖析體內血液過剩的糖分，增進血糖均衡。

白茶含富厚多種氨基酸，其性寒涼，擁有退熱祛暑解毒之功，在產區夏日啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。

3、白茶中是含有豐富的維生素a原的，被人體吸收之後，能夠快速的轉化為維生素a，而維生素a是能合成視紫紅質，使得眼睛在暗光下看東西看得更清楚，可以預防乾眼病和夜盲症。

青少年兒童可以多喝上一些白茶，對於保護眼睛是有幫助的。

4、白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類自然物資可以掩護肝臟，加快乙醇代謝產品乙醛敏捷剖析，釀成無毒物資，低落對於肝細胞的侵害。

白茶的禁忌

1、飲用白茶，不宜太濃，一樣平常150亳升的水用5克的茶葉就充足了。

水温請求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅便可飲用。

第二泡只要3分鐘便可，也便是要做到隨飲隨泡。

一樣平常環境一杯白茶可沖泡四五次。

2、白茶性寒涼，對付胃“熱”者可在枵腹時適量飲用。

胃中性者，隨時飲用都不妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。

但白茶一樣平常環境下是不會刺激胃壁的。

3、飲用白茶的器具，並無太多的講求，可用茶杯、茶盅、茶壺等。

要是接納“功夫茶”的飲用茶具以及沖泡措施，結果固然更好。

4、白茶用量，一樣平常每人每天只要5克就充足，老年人更不宜太多。

其他茶也是云云，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。

這裏還要給各人提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴峻高血壓患者、嚴峻便祕者、嚴峻神經衰弱者、缺鐵性血虛者都不宜喝濃茶，也不宜枵腹品茗。

不然大概引起“茶醉”徵象。

白茶的功效與禁忌有哪些2

1、白茶能排毒

排毒是白茶的重要功效之一，它含有大量的茶多酚和脂多糖，這些物質進入人體以後能吸附近捕捉放射性的有害物質，與它們相結合，然後排出體外，從而也就起到了良好的排毒功效，經常飲用可以預防癌症，也能減少電子產品對人類的產生的輻射傷害。

2、白茶能預防疾病

白茶還是一種可以預防疾病的特色茶品，這種茶葉中的含氟量很高，平進飲用可以預防人類的出現齲齒，也可以消除口腔中的多種細菌，能清新口氣，預防口臭。

另外白茶中還含一些維生素C，能滿足身體代謝時對這種維生素的需要，能提高身體免疫力，也能減少牙齦出血的發生。

3、白茶的飲用禁忌

白茶雖然對人類身體有多種好處人，但是在飲用時卻也有一些禁忌存在，最重要的一點就是白茶性質寒涼，不適合胃寒患者飲用，不然會讓他們出現胃痛或者消化不良等多種不良症狀，另外白茶在一天中的飲用量也不宜過大，正常人每天飲用五克左右就可以，過多飲用對身體健康不利。

白茶的功效與禁忌有哪些3

白茶餅的功效與作用

1、預防癌症

預防癌症是白茶餅的重要功效，因為白茶餅中含有多種天然的抗病毒成分，它們被人體吸收後能消除人體內的病毒，並能阻止人體致癌物質生成，人們經常沖泡飲用白茶餅能讓身體抗壓能力明顯提高，而那些患有癌症的人，多用白茶餅泡水喝，還能阻止癌症擴散防止病情惡化。

2、清熱解毒

清熱解毒預防上火是白茶餅的重要功效，它性質微寒能清熱解毒，也能消炎殺菌，平時人們用它泡水以後直接漱口，能消除口腔炎症並能去除口臭，人們在出現牙齦腫痛或口舌生瘡時，多用白茶餅泡水漱口，還能讓病情減輕。

3、抗輻射

白茶餅還能增強人體的抗輻射能力，特別是那些存放時間較長的白茶餅，它們含有多種天然藥用成分，其防輻射物質的含量也特別高，人體吸收這些成分後，能讓身體的'抗輻射能力明顯增強，同時它還能提高人體的造血機制，並能減少電磁輻射對人體的傷害，日常生活中，那些經常接觸輻射源的人用白茶餅泡水喝，對維持身體健康有極大好處。

白茶餅的禁忌

白茶餅在沖泡飲用時也有一些禁忌，它性質微寒，那些患有胃寒或脾胃虛寒的人禁止飲用。

白茶餅中還含有一定數量的茶鹼和咖啡因，這些物質對人類神經有明顯刺激作用，那些神經衰弱或經常失眠的人也不能喝白茶餅，這也是它的最重要的飲用禁忌。

白茶的功效與禁忌有哪些4

白茶籽的功效與作用

1、白茶籽能清熱降火

白菜子是一種性子温性的飲品，它能清熱去火，也能解毒，平常飲用，能清心解煩，也能安神定智，還能調治神經，防備失眠以及記憶力消退。

2、白茶籽能保護眼睛

白茶籽中含有肯定數目的維生素A，這種物資進入人體之後可以直接作用於人類的眼睛，能進步目力，也能在防備夜盲症以及乾眼病等種常眼科疾病的產生，平常白茶籽最適宜那引起時常面臨電腦功事情的人羣，以及青少年人羣飲用。

3、白茶籽能促進消化增加食慾

白菜子能去油解膩，也能加速腸胃蠕動，還能增進胃液以及唾液排泄，平常飲用能增進消化，也能增添食慾，對於人類的消化不良以及食慾不振等症都有很好的緩解作用。

白茶籽的禁忌

1、虛寒體質不宜喝白茶

如果是屬於虛寒體質的話，那麼是不適合服用白茶的，需要忌口，因為白茶不利於虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等症狀。

2、女性在經期不宜喝白茶

女性在月經期要注意，不可以喝白茶，否則是會帶來不良影響的。

因為白茶是屬於寒性的，導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。

3、胃腸功能不好的人不宜喝白茶

腸胃功能不好的人不可以喝白茶，白茶性寒，容易加重脾胃虛寒，不利於疾病恢復。

4、剛生產的產婦不宜喝白茶

對於生完小孩的產婦來説，要忌口喝白茶，因為寒性的白茶不利於產後子宮的恢復，還會傷及脾胃，會容易引發日後纏綿難愈的腹部冷痛。

5、肝病患者不宜喝白茶

患有肝病的患者別喝白茶，茶葉中的咖啡鹼需要通過肝臟來進行代謝。

這個時候如果肝臟患病，喝白茶就會增加肝臟的代謝壓力，並且對於肝臟本身也會造成影響。

茶中貴族——白茶的功效和禁忌讓你全方位瞭解白茶中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。

今天我將為大家介紹平常不常見到的白茶吧！白茶，顧名思義，這種茶是因其名、湯色均如銀似白雪而得名。

白茶是中國最古老、最健康的茶類，被稱為六大茶類中的珍品“貴族”。

中國福建福鼎是白茶的主要產地，此外政和、建陽、松溪等地也是白茶的產地。

因其產地為沿海地區，所以，白茶主要在國外銷售。

白茶的功效與作用：

提神：白茶茶葉中含有咖啡鹼的成分，而咖啡鹼能夠作用於人體的神經中樞，使人興奮，達到提神效果。

殺菌：白茶茶葉中的咖啡鹼等物質，能夠與細菌中的蛋白質反應，凝結，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。

降脂降壓：白茶茶葉中含有的某些的成分，能偶促進脂肪分解，調節血糖平衡，降脂降壓，預防心腦血管疾病。

抗輻射：相關研究表明，白茶還具有抗輻射的作用。

同時白茶還有助於防暑、解毒、治牙痛、預防癌症、利尿等方面的功效。

喝白茶的禁忌：

一、不要喝濃茶。

濃茶，不僅口味苦澀，而且還會使血液稀釋，心跳加速。

還是少放點茶葉為好。

二、不要喝得太燙。

太燙，會破壞茶葉的維生素。

長期喝燙茶，還會傷害消化道和胃壁。

三、不要喝隔夜茶。

隔夜茶，茶水中的蛋白質已被細菌破壞變質，喝了以後，就會傷害身體。

四、飢餓時不要喝茶。

飢餓時喝茶，會使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。

白茶的功效與禁忌白茶的功效與禁忌

白茶的功效與禁忌，白茶是很多人喜歡的一種茶，但是有很多人不瞭解它的作用，適量喝白茶對人身體有好處，如果不瞭解白茶的功效，可以多深入學習一下，下面我帶你瞭解白茶的功效與禁忌。

白茶的功效與禁忌1

功效及作用

1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

2、白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。

白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產區夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。

3、白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。

同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，健體。

4、白茶片富含的`二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。

白茶的禁忌

1、飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。

水温要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。

第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。

一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

2、白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。

胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。

但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

3、飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。

如果採用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。

4、白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。

其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。

這裏還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便祕者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。

否則可能引起“茶醉”現象。

白茶的功效與禁忌2

白茶的功效：

白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，有提高免疫力和保護心血管的作用。

白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。

白茶能夠有效地美白養顏，能清熱解毒、抗衰老、抗氧化、抗過敏、清除自由基。

同時白茶還可以瘦身，因為茶葉裏的咖啡含量和茶鹼可以有效減少脂肪的堆積。

實驗證明，白茶可以保護皮膚結構蛋白，尤其是彈性蛋白和膠原質的植物汁液，有助於肺、動脈、韌帶和皮膚正常工作。

茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化、減少日光中紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。

白茶的殺菌效果好。

多喝白茶有助於口氣的清潔與健康。

白茶是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。

白茶的禁忌：

1、神經衰弱的患者別喝茶

喝茶之後能夠興奮神經中樞。

如果神經衰弱的患者喝茶，特別是在晚上的時候喝茶，容易導致失眠的情況出現。

2、發燒別喝茶

茶葉中含有咖啡鹼，這種物質不僅沒有降温的作用，反而會導致體温升高。

服用藥物之後喝茶，會降低藥效。

3、哺乳期間不要喝茶

特別是濃茶。

如果在哺乳期間媽媽喝濃茶，那麼就會導致過涼的咖啡鹼進入媽媽的身體，最後通過乳汁進入孩子的身體，間接的導致孩子的神經出現興奮，孩子就會表現出夜啼以及少眠。

4、貧血患者別喝茶

茶葉中含有鞣酸，這種物質能夠和鐵元素結合，生成不溶性的終和物，導致身體吸收鐵元素減少，貧血症狀加重。

5、睡眠前禁忌飲茶

白茶含有豐富的咖啡鹼，咖啡鹼有提神醒腦的功效，晚上睡眠時飲用，則會導致失眠，因此睡眠前1小時禁忌飲茶。

白茶的功效與作用及禁忌白茶的功效與作用及禁忌

白茶的功效與作用及禁忌，白茶味鮮、醇、香，是一種口感好的飲品。

此外，白茶除了口感好之外，還是一種具有良好保健功能的茶，營養豐富。

飲用它可以補充人體的營養需求，保護健康。

當然，白茶再好，也是禁止喝的。

讓我們瞭解一下白茶的功效與作用及禁忌。

白茶的功效與作用及禁忌1

白茶的功效與作用及禁忌

1保護牙齒的功效

白茶茶葉中富含多種氨基酸，氟含量較高，對於蛀牙的形成有抑制作用。

並且可以堅固牙齒讓你的牙齒以及牙齦變得更加健康，讓愛美的你不僅擁有美麗的容顏，更加使得你擁有一口亮白好牙齒，可以回報給眾人一個燦爛而美好的微笑，讓你笑的更加自然大方。

2防癌抗癌作用

白茶中的有益成分可以預防多種細菌的感染及其生長從而增強人體抵抗力，白茶中含有的茶多酚和脂多糖能促進人體體內胰島素的合成作用，對預防某些早期的癌症有顯著地作用，在談癌色變的今天，顯然是具有很好的意義的，所以白茶也是人們最鍾愛的一種茶品之一。

3飲茶禁忌

物極必反對於飲白茶也是如此，所以白茶對與老年人是不可以多喝的，喝多反而起不到保健的作用。

白茶屬於涼性飲品，體質虛寒的人也不可以飲用過多，不可空腹飲用否如果在空腹的狀態下飲用白茶，則容易產生胃痛，對腸胃道的健康不利，有損於我們的身體健康。

白茶的功效與作用及禁忌2

白茶的.功效

癌症預防

研究表明，白茶對各種茶葉具有最強的抗癌潛力。

它是一種強有力的抗氧化劑，含有豐富的類黃酮，一類通常與癌症預防相關的抗氧化劑。

類黃酮不僅抑制癌細胞的生長，而且有助於防止新的發展。

俄勒岡州立大學的一項研究表明，白茶與舒林酸一樣有效，後者是一種用於治療結腸腫瘤的處方藥。

與舒林酸聯合飲用白茶可能更有效。

白茶也正在進行強烈的癌症研究，關於其含有稱為表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）的潛在強大的植物營養素。

研究尚處於初步階段，但EGCG顯示出其作為一種強大的抗癌救助的前景。

強效抗氧化劑

抗氧化劑白茶中的抗氧化活性非常好。

白茶提供了廣泛的強大抗氧化劑。

它是一類黃酮類化合物的特別好的來源。

類黃酮不僅因其抗癌特性和它們減少體內自由基損傷的能力而被吹捧，而且它們能夠增強維生素C和其他抗氧化劑的效果。

降低膽固醇

白茶是一種有效的兒茶素供應商，一組抗氧化劑被證明有助於降低膽固醇。

降低血壓

研究表明，白茶可以通過促進強血管和幫助稀釋血液來幫助改善動脈功能。

心臟健康

一項研究表明，每天喝兩杯白茶有助於預防心臟病和心臟病發作。

很明顯，低血壓，降低的膽固醇和高抗氧化活性都是促進心血管健康的極好因素。

抗炎

在金斯頓大學進行的一項研究發現，白茶具有很強的抗炎特性，並可能降低類風濕性關節炎的風險。

白茶還可以幫助減少與慢性炎症以及輕微疼痛和疼痛相關的其他問題的症狀。

抗痤瘡和抗病毒

在佩斯大學的一項研究顯示，白茶提取物可以減緩細菌生長並降低病毒活性。

皮膚健康

白茶中的高抗氧化活性與更健康的皮膚有關。

一項研究表明，白茶可能會阻止某些酶分解彈性蛋白和膠原蛋白，這是導致老化的皺紋的原因。

在克利夫蘭大學醫院的皮膚研究中心進行的一項研究發現，當皮膚暴露於紫外線輻射時，白茶能夠增強免疫系統。

糖尿病

北達科他州立大學的健康和營養專家發表了一篇文章，指出喝白茶的人比沒有喝白茶的人更不可能患上胰島素抵抗性糖尿病。

據認為，白茶中的類黃酮和兒茶素含量有助於這種抗性。

健康的牙齒和牙齦

白茶殺死會導致牙齦疾病，斑塊和口臭的細菌。

它還含有氟化物，這種營養素能夠促進健康的牙齒和牙齦。

減肥

初步研究表明，白茶可能含有降脂物質。

需要更多的研究，但一些科學家認為，定期飲用白茶可能有助於預防肥胖和幫助減肥。

白茶的功效與作用及禁忌症的介紹就聊到這裏吧，感謝你花時間閲讀本站內容，更多關於白茶的功效和作用是什麼,這些人不能喝、白茶的功效與作用及禁忌症的信息別忘了在本站進行查找喔。

白茶·冷知識

白茶·冷知識

白茶:不揉不炒，香氣最接近“茶葉”原始味道經過長時間的萎凋及輕微發酵乾燥、等工序製成。

飲白茶好處：白茶温和，不刺激口腔、胃腸道具有清熱解毒、消除疲勞。

有機白茶風味：鈴蘭花香，奶呼呼的毫香，蜂蜜香，甜甘潤清甜似山泉。