茶葉的功效與作用百度百科

經常喝茶，有呵護肌膚、抵抗衰老、防癌抗癌的作用。

有腸炎、痢疾、小便不利、水腫的患者可以多飲用點茶葉，因為它具有強心、利尿、抗菌消炎、收斂止瀉的作用。

茶葉具有清頭目、除煩渴、化痰、消食、解毒的功效。

適用於頭昏目痛、心煩口渴、食積痰滯者。

茶葉的功效與作用主要包括以下方面：

1. 幫助消除疲勞：茶葉中含有咖啡因，能夠促進中樞神經系統的反應和思維，增強大腦的注意力和記憶力，從而減輕疲勞感。

2. 抗氧化、防癌：茶葉中含有茶多酚等多種抗氧化劑，能夠有效地抵禦自由基的侵害，預防細胞老化和癌症等疾病。

3. 保健健胃：茶葉中的單寧酸能夠刺激唾液和胃液的分泌，促進食慾和消化功能，防止胃病的發生。

4. 降低血脂、降壓：茶葉中的茶多酚和茶氨酸等成分能夠促進脂肪的分解和消耗，降低血脂水平；同時茶葉中的茶鹼、兒茶素等成分還具有降壓的效果。

5. 美容養顏：茶葉中的多種成分能夠保持皮膚彈性和水分，減少皺紋和斑點；同時茶葉中的兒茶素還能夠對抗自由基，防止肌膚老化。

總之，適量飲茶是非常有益於身體健康的。

但是需要注意的是，長期飲茶過多可能會導致某些健康問題，如貧血、失眠、骨質疏鬆等。

因此，在飲茶時需要注意量的控制。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、能夠抗氧化、抗衰老，因為茶葉當中含有豐富的黃酮類的物質，這些黃酮類的物質有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。

2、能夠提神醒腦，因為茶葉當中含有豐富的茶多酚，茶多酚能夠很好的刺激神經的興奮性，進而有很好的醒腦提神的作用。

3、能夠促進體內生化代謝的順利進行，因為茶葉當中含有豐富的微量元素，比如鋅、硒、錳，這些微量元素構成了體內酶和輔酶的重要原料，進而能夠讓體內的生化代謝更加順暢。

茶葉的功效與作用

核心功效：

降低膽固醇、防治老年痴呆、殺菌

簡介：

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。

茶葉製成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

茶葉源於中國，最早作為祭品使用。

從春秋後期被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料是西晉以後的事。

功效與作用：

1、降低膽固醇，茶葉中含有大量的茶多酚，是茶葉發揮健康保健功效最主要的物質，具有抗炎、降低心血管病發病概率、降血脂等功效。

2、防治老年痴呆，茶對大腦細胞有保護作用，有效延緩大腦退化，有助於維持大腦血管的健康。

最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性痴呆。

3、殺菌，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，並且還有降低各種病菌耐藥性的作用。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

孕婦、失眠者、胃潰瘍患者、醉酒者、神經衰弱者、肝臟病史者

不宜同食

豬肉、狗肉、羊肉、驢肉

原因：肉類中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如果食肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。

這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便祕，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，不利於健康。

食用方法：

1、泡茶

茶葉一般泡之後即可飲用。

將3-5克茶葉放入杯中，懸空衝下燒開的水，靜置30秒之後即可飲用。

2、茶葉蛋

將茶葉與水一起倒入鍋中燒開，改小火煮10分鐘，然後撈出茶葉；在茶湯中加入用紗布包好的八角、桂枝、甘草，加入醬油調味，再放入雞蛋煮10分鐘；撈出雞蛋，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁裏煮10分鐘，最後等其變涼即可。

茶葉的功效與作用

茶葉的功效與作用有很多。

例如，當人們工作疲勞、昏昏欲睡、精神萎靡、思維閉塞的時候，飲—杯茶可使人精神煥發、頭腦清晰、思路寬廣；當人們飽食油膩食物之後，飲一杯濃茶能減輕油膩感。

——《百度經驗》

一、茶葉可以抑制心血管疾病

如今許多人都愛上了飲茶，因為茶葉對於人體能夠起到很好的保健作用。

尤其是人體內膽固醇過高就會出現脂肪沉積，從而導致各類的心血管疾病。

而茶葉內部因為藴含大量的茶多酚，對於人體內的脂肪有着促進代謝的作用，也能夠抑制心血管疾病的產生。

茶多酚可以深入到人體中，讓人體內的凝血變得更加的清澈。

二、茶葉可以消脂減肥

茶葉內有着許多的咖啡鹼，咖啡鹼可以滲入到人體的血液中，從而可以幫助消化，並且還可以提高人體胃液的分泌量，從而來加快脂肪的分解。

早在古時候就有記載，喝茶久了還能夠去肥脂。

尤其在茶葉中，綠茶和烏龍茶消脂減肥的作用是最有效果的，並且通過茶葉減肥，副作用也較小，也深受減肥者的青睞。

三、茶葉可以延緩衰老

人體內如果自由基太多的話，也會加快各種疾病侵襲人體，讓人體快速老化，而茶多酚就有很強的生理活性，能夠清除人體內的自由基。

從而合理飲茶也能夠延緩人體器官出現衰老的症狀，還能夠讓皮膚更加的緊緻，從內到外的起到預防效果。

茶葉的功效與作用

茶葉的功效與作用

茶葉在生活當中是許多人都比較喜歡的一種幫助生活健身的方式，那麼在生活當中，其實茶葉呢，它也是一種非趁的食材，有着比較多的價值，我們來看一下茶葉的功效與作用有哪些吧。

茶葉的功效與作用

1、提神醒腦

茶葉對於提神醒腦有着很好的作用，尤其是因為茶葉當中含有着咖啡鹼，它對於人體的中樞神經來説，有着比較好的刺激性的作用，它能夠使得中樞神經保持興奮，增加大腦皮層的興奮度，所以説，使用茶葉能夠幫助緩解疲勞。

2、止咳化痰

茶葉它能夠深入我們的肺經，對於潤肺止咳，化痰有着很好的作用，尤其是因為茶葉當中含有茶鹼，他對於一些器官類的疾病也有很好的幫助，緩解的作用，比如説支氣管哮喘，肺氣腫等，一些呼吸困難類的疾病都有着比較好的作用。

3、促消化

茶葉對於消食解油膩有着非常好的幫助，因為茶葉當中含有的一些成分能夠抑制人體對於脂肪的吸收，而其中的咖啡鹼能夠刺激腸胃分泌的分泌液，對於促進食慾有着比較好的功效與作用哦。

茶葉的功效與作用是非常多的，那麼，在生活當中，大家可以更多的去了解一下關於這方面的知識，對於保健還是有一定的作用的。

綠茶的功效與作用

綠茶的功效與作用是提神醒腦、清口臭。

綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。

茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

所以建議大家在白天疲勞的時候也可以喝綠茶提神，綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生，茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

喝綠茶的禁忌

服藥期間不要喝綠茶，綠茶中含有大量的鞣酸物質和單寧酸，可能回合藥物發生反應減弱藥性，影響藥物的發揮作用，值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水。

頭泡茶不要喝，在茶葉製作過程中，灰塵顆粒、農藥殘留難免存在，飲茶第一步經過洗茶的步驟，倒掉，不僅能洗茶，還能有洗茶的作用。

貧血之人少喝綠茶，綠茶中富含鞣酸物質，而鞣酸物質能夠阻礙人體對鐵元素的吸收，造成缺鐵性貧血，一般來説不會有多大的影響，但是貧血之人要少喝綠茶，以免加重貧血狀況。

以上內容參考：百度百科—綠茶

茶水有什麼好處 茶水的功效與作用

不同種類，功效不同，詳細如下：

1、鐵觀音

功效（作用/好處）：美容減肥抗衰老、交友養性心情好、防癌增智人聰明、提神益思、抑制心血管疾病、治療牙齒過敏。

2、西湖龍井

功效（作用/好處）：消臭、助消化功效、減肥養顏、延緩衰老、消除疲勞、防齲齒、抑制癌細胞、利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、治夜盲症、抗菌抑菌。

3、大紅袍

功效（作用/好處）：明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降膽固醇。

4、碧螺春

功效（作用/好處）：茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。

茶葉含有大量有益於人體健康的化合物、抑制動脈硬化、緩解腳氣。

5、普洱

功效（作用/好處）：降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。

可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

參考資料來源：百度百科——鐵觀音

參考資料來源：百度百科——西湖龍井

參考資料來源：百度百科——大紅袍

參考資料來源：百度百科——碧螺春

參考資料來源：百度百科——普洱

滇紅茶的功效與作用是什麼？

功效清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒 ；主治：頭痛，目昏，多 睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾，小便不利等。

禁忌忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯後忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。

紅茶營養分析

茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對防治心血管疾病十分有利。

茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。

茶中維生素A、維生素E含量豐富，並含有多種抗癌防衰的微量元素。

它是天然的健美飲料，有助於保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤。

茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。

紅茶的功效與作用

美國雜誌報道：紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。

健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。

預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

提神消疲

經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏鋭，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

生津清熱夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下丘腦的體温中樞，調節體温，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。

如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

茶葉的功效

綠茶：綠茶是直接採取茶樹的嫩芽或新葉通過殺青、整形、烘乾而製作的飲品，屬於生茶範濤，性質偏向寒涼，因此，綠茶除了其含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等成分具有的防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等功效外，還有較好的清熱去火功效。

常見的綠茶有哪些：龍井茶、碧螺春、竹葉青、鐵觀音等。

紅茶：紅茶也是採取茶樹的嫩芽或新葉製作的茶飲，但紅茶經過了茶多酚酶的促氧化反應，茶葉中的很多成分都發生了改變，最明顯的就是茶多酚嚴重下降，而茶黃素、茶紅素產生了很多，因此，紅茶屬性篇温熱，有助於消化、温暖臟腑、促進新陳代謝、利尿消水腫、抗菌消炎、振奮精神、預防感冒等功效。

常見的紅茶有哪些：祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶等。

黑茶

黑茶屬於六大茶類之一，通過將茶葉進行後發酵，使得茶葉顏色偏向黑色，屬性上屬於温熱性茶品，其茶多酚的含量更低，反而維生素、氨基酸、茶色素、單寧酸等多種營養成分含量較高，具有降血脂、降血糖、降低膽固醇、減肥、美容抗衰老等作用。

常見的黑茶有：茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖、普洱等等。

白茶是傳統的茶飲之一，屬於微發酵茶，直接將茶葉採摘之後，不經過殺青和揉捻處理，直接烘乾或曬乾，從屬性上來説白茶屬於寒涼性的茶品，具有祛暑、退熱、解毒的功效，最適宜夏季飲用。

常見的白茶有：白毫銀針、白牡丹、貢眉等。

拓展資料：

茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌，茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，常喝綠茶可抗輻射，美白，保持肌膚細嫩，有助於醒腦提神 茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，提神益思、清心的效果。

1、利尿強心

飲茶可治療多種泌尿系統疾病，如水腫、膀胱炎、尿道炎等，對於泌尿系統結石，茶葉也有一定的排石作用。

不喝茶的人羣冠心病的發病率為3.1%，偶爾喝茶的為2.3%，常喝茶的為1.4%。

這是因為茶葉中所含的咖啡因和茶鹼，可直接興奮心臟，擴張冠狀動脈，使血液充分地輸入心臟，提高心臟本身的功能。

2、殺菌消炎

茶葉對大腸桿菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。

因為茶葉中的兒茶酚和茶黃素等多酚類物質會與病毒蛋白質結合，降低病毒活性。

3、消食除膩

飲茶能去油膩、助消化。

由於茶中含有一些芳香族化合物，它們能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。

參考資料：百度百科詞條 茶葉

毛尖茶葉作用功效與作用是什麼？

毛尖茶葉具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效，具有強身健體、促進脂類物質轉化吸收的作用。

一、毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等種功效。

二、茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯著；

茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸酯含量均有明顯的降低作用。

茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質的突變作用。

所以常喝毛尖茶有強身健體的作用。

三、茶葉中具有嘌呤鹼、腺嘌呤等到生物鹼，可與磷酸、戊糖等物質形成核苷酸，核苷酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起着重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用。

毛尖茶生活中的運用

1、用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬乾，積累下來，可以用作枕頭芯。

2、將用過的毛尖茶葉曬乾，在夏季的黃昏點燃起來，可以驅除蚊蟲。

3、毛尖茶葉的茶底仍保留有豐富的無機鹽、碳水化合物等養分，堆掩在花圃或花盆裏，可以滋養花草幫助花草的發育與繁殖，真是“化作春泥更護花”。

4、毛尖茶葉裏含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。

5、毛尖茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭髮之後，再用茶水洗滌，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤，而且無任何化學物添加物，不會傷害頭髮和皮膚。

6、洗滌絲質衣物，將泡過的毛尖茶葉，用來煮水洗滌絲質的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。

7、器皿中有魚腥味，用廢毛尖茶葉放在器皿煮數分鐘，便可去腥。

以上內容參考：百度百科-毛尖

百度百科-信陽毛尖

茶葉的功效

茶葉的功效：

1、降壓

兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。

在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。

具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

2、提神

咖啡因，帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。

紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。

茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3、保健

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。

茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。

可幫助體液維持鹼性，保持健康。

4、味微苦、甘，性涼。

能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。

用於風熱上犯，頭暈目昏；暑熱煩渴，或飲酒過度；多睡好眠，神疲體倦；小便短赤不利，或水腫尿少；油膩食積，消化不良；濕熱腹瀉、痢疾。

拓展資料：

茶葉簡介：

茶，（學名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝。

葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖鋭，基部楔形，上面發亮，下面或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄。

花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱。

蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5釐米，每球有種子1-2粒。

花期10月至翌年2月。

野生種遍見於中國長江以南各省的山區，為小喬木狀，葉片較大，常超過10釐米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。

茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效。

有益成分：

1、茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病發病概率、預防癌症、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌羣生態等多項功效。

研究表明，喝下一杯茶半小時後，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%~48%，並能在高水平狀態持續一個半小時。

2、茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿蔔素等，具有抗腫癌、延緩衰老以及美容等作用。

3、茶氨酸能提高大腦功能，增強記憶力和學習能力。

對阿爾海默病（老年痴呆症）、帕金森病及自主神經功能紊亂都有預防作用。

4、茶多糖是一類成分複雜的混合物。

茶多糖具有抗輻射、增加白細胞數量、提高免疫力的作用，還能降血糖。

民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實踐，主要就是發揮了茶多糖的作用。

5、Υ-氨基丁酸在天然茶葉中含量不多，但茶葉經加工後其含量大幅增加。

Υ-氨基丁酸的主要功效是擴張血管使血壓下降，故可輔助治療高血壓。

它還能改善大腦血液循環，增強腦細胞的代謝能力，這有助於腦卒中（中風）、腦動脈硬化後遺症等的康復治療。

參考資料：百度百科茶葉

綠茶的功效和作用

百度百科：

綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。

綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。

其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。

綠茶是將採摘來的鮮葉先經高温殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

1、能夠抗氧化、抗衰老，因為茶葉當中含有豐富的黃酮類的物質，這些黃酮類的物質有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。

2、能夠提神醒腦，因為茶葉當中含有豐富的茶多酚，茶多酚能夠很好的刺激神經的興奮性，進而有很好的醒腦提神的作用。

3、能夠促進體內生化代謝的順利進行，因為茶葉當中含有豐富的微量元素，比如鋅、硒、錳，這些微量元素構成了體內酶和輔酶的重要原料，進而能夠讓體內的生化代謝更加順暢。

茶葉的功效與作用

核心功效：

降低膽固醇、防治老年痴呆、殺菌

簡介：

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。茶葉製成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源於中國，最早作為祭品使用。從春秋後期被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料是西晉以後的事。

功效與作用：

1、降低膽固醇，茶葉中含有大量的茶多酚，是茶葉發揮健康保健功效最主要的物質，具有抗炎、降低心血管病發病概率、降血脂等功效。

2、防治老年痴呆，茶對大腦細胞有保護作用，有效延緩大腦退化，有助於維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性痴呆。

3、殺菌，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，並且還有降低各種病菌耐藥性的作用。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

孕婦、失眠者、胃潰瘍患者、醉酒者、神經衰弱者、肝臟病史者

不宜同食

豬肉、狗肉、羊肉、驢肉

原因：肉類中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如果食肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便祕，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，不利於健康。

食用方法：

1、泡茶

茶葉一般泡之後即可飲用。將3-5克茶葉放入杯中，懸空衝下燒開的水，靜置30秒之後即可飲用。

2、茶葉蛋

將茶葉與水一起倒入鍋中燒開，改小火煮10分鐘，然後撈出茶葉；在茶湯中加入用紗布包好的八角、桂枝、甘草，加入醬油調味，再放入雞蛋煮10分鐘；撈出雞蛋，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁裏煮10分鐘，最後等其變涼即可。

茶葉的功效與作用

茶葉的功效與作用有很多。例如，當人們工作疲勞、昏昏欲睡、精神萎靡、思維閉塞的時候，飲—杯茶可使人精神煥發、頭腦清晰、思路寬廣；當人們飽食油膩食物之後，飲一杯濃茶能減輕油膩感。——《百度經驗》

一、茶葉可以抑制心血管疾病

如今許多人都愛上了飲茶，因為茶葉對於人體能夠起到很好的保健作用。尤其是人體內膽固醇過高就會出現脂肪沉積，從而導致各類的心血管疾病。而茶葉內部因為藴含大量的茶多酚，對於人體內的脂肪有着促進代謝的作用，也能夠抑制心血管疾病的產生。茶多酚可以深入到人體中，讓人體內的凝血變得更加的清澈。

二、茶葉可以消脂減肥

茶葉內有着許多的咖啡鹼，咖啡鹼可以滲入到人體的血液中，從而可以幫助消化，並且還可以提高人體胃液的分泌量，從而來加快脂肪的分解。早在古時候就有記載，喝茶久了還能夠去肥脂。尤其在茶葉中，綠茶和烏龍茶消脂減肥的作用是最有效果的，並且通過茶葉減肥，副作用也較小，也深受減肥者的青睞。

三、茶葉可以延緩衰老

人體內如果自由基太多的話，也會加快各種疾病侵襲人體，讓人體快速老化，而茶多酚就有很強的生理活性，能夠清除人體內的自由基。從而合理飲茶也能夠延緩人體器官出現衰老的症狀，還能夠讓皮膚更加的緊緻，從內到外的起到預防效果。

茶葉的功效與作用

茶葉的功效與作用

茶葉在生活當中是許多人都比較喜歡的一種幫助生活健身的方式，那麼在生活當中，其實茶葉呢，它也是一種非趁的食材，有着比較多的價值，我們來看一下茶葉的功效與作用有哪些吧。

茶葉的功效與作用

1、提神醒腦

茶葉對於提神醒腦有着很好的作用，尤其是因為茶葉當中含有着咖啡鹼，它對於人體的中樞神經來説，有着比較好的刺激性的作用，它能夠使得中樞神經保持興奮，增加大腦皮層的興奮度，所以説，使用茶葉能夠幫助緩解疲勞。

2、止咳化痰

茶葉它能夠深入我們的肺經，對於潤肺止咳，化痰有着很好的作用，尤其是因為茶葉當中含有茶鹼，他對於一些器官類的疾病也有很好的幫助，緩解的作用，比如説支氣管哮喘，肺氣腫等，一些呼吸困難類的疾病都有着比較好的作用。

3、促消化

茶葉對於消食解油膩有着非常好的幫助，因為茶葉當中含有的一些成分能夠抑制人體對於脂肪的吸收，而其中的咖啡鹼能夠刺激腸胃分泌的分泌液，對於促進食慾有着比較好的功效與作用哦。

茶葉的功效與作用是非常多的，那麼，在生活當中，大家可以更多的去了解一下關於這方面的知識，對於保健還是有一定的作用的。

綠茶的功效與作用

綠茶的功效與作用是提神醒腦、清口臭。

綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

所以建議大家在白天疲勞的時候也可以喝綠茶提神，綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生，茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

喝綠茶的禁忌

服藥期間不要喝綠茶，綠茶中含有大量的鞣酸物質和單寧酸，可能回合藥物發生反應減弱藥性，影響藥物的發揮作用，值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水。頭泡茶不要喝，在茶葉製作過程中，灰塵顆粒、農藥殘留難免存在，飲茶第一步經過洗茶的步驟，倒掉，不僅能洗茶，還能有洗茶的作用。

貧血之人少喝綠茶，綠茶中富含鞣酸物質，而鞣酸物質能夠阻礙人體對鐵元素的吸收，造成缺鐵性貧血，一般來説不會有多大的影響，但是貧血之人要少喝綠茶，以免加重貧血狀況。

以上內容參考：百度百科—綠茶

茶水有什麼好處 茶水的功效與作用

不同種類，功效不同，詳細如下：

1、鐵觀音

功效（作用/好處）：美容減肥抗衰老、交友養性心情好、防癌增智人聰明、提神益思、抑制心血管疾病、治療牙齒過敏。

2、西湖龍井

功效（作用/好處）：消臭、助消化功效、減肥養顏、延緩衰老、消除疲勞、防齲齒、抑制癌細胞、利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、治夜盲症、抗菌抑菌。

3、大紅袍

功效（作用/好處）：明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降膽固醇。

4、碧螺春

功效（作用/好處）：茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物、抑制動脈硬化、緩解腳氣。

5、普洱

功效（作用/好處）：降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

參考資料來源：百度百科——鐵觀音

參考資料來源：百度百科——西湖龍井

參考資料來源：百度百科——大紅袍

參考資料來源：百度百科——碧螺春

參考資料來源：百度百科——普洱

滇紅茶的功效與作用是什麼？

功效清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒 ；主治：頭痛，目昏，多 睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾，小便不利等。

禁忌忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯後忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。

紅茶營養分析

茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對防治心血管疾病十分有利。

茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。

茶中維生素A、維生素E含量豐富，並含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料，有助於保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤。

茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。

紅茶的功效與作用

美國雜誌報道：紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。

健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。

預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

提神消疲

經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏鋭，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

生津清熱夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下丘腦的體温中樞，調節體温，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

茶葉的功效

綠茶：綠茶是直接採取茶樹的嫩芽或新葉通過殺青、整形、烘乾而製作的飲品，屬於生茶範濤，性質偏向寒涼，因此，綠茶除了其含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等成分具有的防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等功效外，還有較好的清熱去火功效。

常見的綠茶有哪些：龍井茶、碧螺春、竹葉青、鐵觀音等。

紅茶：紅茶也是採取茶樹的嫩芽或新葉製作的茶飲，但紅茶經過了茶多酚酶的促氧化反應，茶葉中的很多成分都發生了改變，最明顯的就是茶多酚嚴重下降，而茶黃素、茶紅素產生了很多，因此，紅茶屬性篇温熱，有助於消化、温暖臟腑、促進新陳代謝、利尿消水腫、抗菌消炎、振奮精神、預防感冒等功效。

常見的紅茶有哪些：祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶等。 黑茶

黑茶屬於六大茶類之一，通過將茶葉進行後發酵，使得茶葉顏色偏向黑色，屬性上屬於温熱性茶品，其茶多酚的含量更低，反而維生素、氨基酸、茶色素、單寧酸等多種營養成分含量較高，具有降血脂、降血糖、降低膽固醇、減肥、美容抗衰老等作用。 

常見的黑茶有：茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖、普洱等等。 

白茶是傳統的茶飲之一，屬於微發酵茶，直接將茶葉採摘之後，不經過殺青和揉捻處理，直接烘乾或曬乾，從屬性上來説白茶屬於寒涼性的茶品，具有祛暑、退熱、解毒的功效，最適宜夏季飲用。 常見的白茶有：白毫銀針、白牡丹、貢眉等。

拓展資料：

茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌，茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，常喝綠茶可抗輻射，美白，保持肌膚細嫩，有助於醒腦提神 茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，提神益思、清心的效果。

1、利尿強心

飲茶可治療多種泌尿系統疾病，如水腫、膀胱炎、尿道炎等，對於泌尿系統結石，茶葉也有一定的排石作用。不喝茶的人羣冠心病的發病率為3.1%，偶爾喝茶的為2.3%，常喝茶的為1.4%。這是因為茶葉中所含的咖啡因和茶鹼，可直接興奮心臟，擴張冠狀動脈，使血液充分地輸入心臟，提高心臟本身的功能。

2、殺菌消炎

茶葉對大腸桿菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因為茶葉中的兒茶酚和茶黃素等多酚類物質會與病毒蛋白質結合，降低病毒活性。

3、消食除膩

飲茶能去油膩、助消化。由於茶中含有一些芳香族化合物，它們能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。

參考資料：百度百科詞條 茶葉

毛尖茶葉作用功效與作用是什麼？

毛尖茶葉具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效，具有強身健體、促進脂類物質轉化吸收的作用。

一、毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等種功效。

二、茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯著；

茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸酯含量均有明顯的降低作用。茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質的突變作用。

所以常喝毛尖茶有強身健體的作用。

三、茶葉中具有嘌呤鹼、腺嘌呤等到生物鹼，可與磷酸、戊糖等物質形成核苷酸，核苷酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起着重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用。

毛尖茶生活中的運用

1、用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬乾，積累下來，可以用作枕頭芯。

2、將用過的毛尖茶葉曬乾，在夏季的黃昏點燃起來，可以驅除蚊蟲。

3、毛尖茶葉的茶底仍保留有豐富的無機鹽、碳水化合物等養分，堆掩在花圃或花盆裏，可以滋養花草幫助花草的發育與繁殖，真是“化作春泥更護花”。

4、毛尖茶葉裏含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。

5、毛尖茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭髮之後，再用茶水洗滌，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤，而且無任何化學物添加物，不會傷害頭髮和皮膚。

6、洗滌絲質衣物，將泡過的毛尖茶葉，用來煮水洗滌絲質的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。

7、器皿中有魚腥味，用廢毛尖茶葉放在器皿煮數分鐘，便可去腥。

以上內容參考：百度百科-毛尖

百度百科-信陽毛尖

茶葉的功效

茶葉的功效：

1、降壓

兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

2、提神

咖啡因，帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3、保健

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

4、味微苦、甘，性涼。能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。用於風熱上犯，頭暈目昏；暑熱煩渴，或飲酒過度；多睡好眠，神疲體倦；小便短赤不利，或水腫尿少；油膩食積，消化不良；濕熱腹瀉、痢疾。

拓展資料：

茶葉簡介：

茶，（學名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖鋭，基部楔形，上面發亮，下面或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5釐米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生種遍見於中國長江以南各省的山區，為小喬木狀，葉片較大，常超過10釐米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效。

有益成分：

1、茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病發病概率、預防癌症、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌羣生態等多項功效。研究表明，喝下一杯茶半小時後，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%~48%，並能在高水平狀態持續一個半小時。

2、茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿蔔素等，具有抗腫癌、延緩衰老以及美容等作用。

3、茶氨酸能提高大腦功能，增強記憶力和學習能力。對阿爾海默病（老年痴呆症）、帕金森病及自主神經功能紊亂都有預防作用。

4、茶多糖是一類成分複雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細胞數量、提高免疫力的作用，還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實踐，主要就是發揮了茶多糖的作用。

5、Υ-氨基丁酸在天然茶葉中含量不多，但茶葉經加工後其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴張血管使血壓下降，故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環，增強腦細胞的代謝能力，這有助於腦卒中（中風）、腦動脈硬化後遺症等的康復治療。

參考資料：百度百科茶葉

綠茶的功效和作用

百度百科：

綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高温殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。