餃子皮蘋果派的做法
堅持待在家不出門的第22天,終於還是對家裏的麪粉下了手。家裏有現成餃子皮的小夥伴可以直接用。我家裏沒有,所以自己拿麪粉做了幾張皮。
麪粉加鹽加温水,先用筷子攪成絮狀,然後倒在案板上揉成麪糰。
面揉好以後搓成長條,切成小劑子。
拿擀麪杖擀成麪皮,記得過程中要撒一些薄面防止粘黏。我家裏沒有擀麪杖,是拿啤酒瓶擀的。
蘋果削皮,切成小丁備用,注意要切小一點好煮一些。
鍋里加入適量清水,水開以後倒入切好的蘋果丁,煮到蘋果開始變軟、變得半透明狀的時候加入白糖,攪勻以後繼續煮。準備一個小碗放入適量澱粉加清水攪勻,倒進鍋裏勾芡收汁,然後起鍋,放涼備用。
取一張麪皮,用勺子舀出蘋果餡放入麪皮。
包好以後用叉子封邊,以免露餡。
平底鍋內倒入油燒熱(最好是淡味道的油),然後放入包好的蘋果派,開小火雙面煎至兩面金黃,撈起來就可以開吃啦!