將大米磨成面能做米糕嗎

可以。

做米糕的具體步驟如下：

1、 大米250克浸泡過夜，瀝乾後加入125g清水；

2、 把大米分三次攪打，打成有渣的米粒；

3、取一半米漿微微燙一下，然後將生米漿倒入；

4、充分攪拌後，加入100克過篩後的面輕輕拌勻；

5、加入適量涼水調勻；

6、加入50克糖和2克酵母依次拌勻；

7、 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中間擺上枸杞；

8、 入裝有熱水的鍋中，蓋上蓋子靜置40分鐘；