東北端午節吃什麼傳統食品

1.北方過端午節的4種食物,茶葉蛋是必吃的,孩子喜歡吃最後一種_美食手。東北端午節吃粽子，粽子是一種傳統的節日食物，口味多樣。北方一般用河塘邊盛產的嫩蘆葦葉來綁粽子，而東北的粽子則有兩種，白色的純糯米粽或黃色的黃米粽，裏面包大棗或蜜棗。粽子一出鍋，濃濃的粽香撲鼻而來，再蘸上細白糖，吃起來香郁粘滑，非常享受。東北人管粽子叫“掙子”，寓意來年可以多掙錢。除了粽子，東北人還會吃油炸糕、艾蒿葉、雞蛋等食物，以保證營養均衡。

2.東北端午節傳統習俗_端午節_百度文庫。在吉林省延邊朝鮮族自治州，端午節是朝鮮族人重要的傳統節日之一，而且朝鮮族人主要是吃“打糕”。打糕是用專門的打糕錘在配套的木槽或石槽中捶打出來的食品，原料主要是蒸熟的糯米或粘黃米。打糕不僅有勁道十足的美味，而且很有民族特色，可以增添節日的氣氛。因此，在東北延邊地區，端午節吃打糕是一項重要的傳統習俗。

3.簡單的東北端午節 - 知乎。東北端午節最重要的食物之一就是茶葉蛋。在東北地區，人們會煮茶葉蛋來吃。蛋有雞蛋、茶葉蛋、鵝蛋、鹹鴨蛋等。最初的關於端午節吃蛋的習俗，應該是為了躲避重午的瘟疫。在這個接近夏至的節日裏，陽氣高漲至正端，陰氣初施，陽氣隆盛，天地氣交，補充蛋白質就是最當務的要事了。在東北地區，每到端午節，人們都會煮茶葉蛋吃。

4.端午節,分享10道東北爺們的“硬核”下酒菜,有葷有素,下酒佳餚。東北人在端午節都要吃雞蛋，這是因為在過去，人們沒有冰箱等現代工具，所以雞蛋成為了一種方便的食物。煮雞蛋也是必不可少的早餐之一，每天早上吃一顆對身體有好處。除了雞蛋，東北人在習俗上也有很多研究，比如會選擇艾蒿草掛在自己的家門口，還會帶上五彩繩。

5.東北普通人家的端午家宴,火了!網友:看饞了,好想去你家蹭飯。東北端午節有很多美食，其中家常涼菜是必不可少的。涼菜是一種傳統的東北特色食品，製作簡單，口感清爽，營養豐富。黃瓜、幹豆腐、胡蘿蔔、菠菜、粉絲等食材都可以用來製作涼菜。配上葱花香菜、辣椒油、白糖、米醋等調料，更是美味可口。雖然家常涼菜已經成為了東北人的傳統美食，但是它們不僅有面子，還有着嘎嘎地美味。

6.簡單的東北端午節 - 知乎。在東北端午節，人們通常會準備紅燒肉來慶祝節日。紅燒肉是一道簡單易做的菜餚，肉質鮮香，口感適中，深受人們喜愛。製作紅燒肉需要注意火候和時間，多煸炒五花肉，使其變得金黃誘人，然後加入糖色和水燉煮，至少燉1小時。紅燒肉不僅美味，而且富含蛋白質和營養物質，是一道健康的菜餚。在東北，紅燒肉也是家庭聚餐必備的一道菜，深受人們喜愛。

7.東北人的“端午家宴”,10道“硬菜”已備好,葷素搭配、嘎嘎地道_口感_味道_油燜大蝦。東北端午節的傳統食物有很多種，其中油炸糕是常見的一種。油炸糕是一種傳統的江米餡食品，由糯米粉、白糖和芝麻等原料製成。它口感酥脆，甜而不膩，深受人們喜愛。在端午節這個特殊的日子裏，人們會吃油炸糕來慶祝。此外，還有粽子、雞蛋和鴨蛋等傳統食物，都是東北人在端午節期間必吃的美食。

8.東北人的“端午家宴”,10道“硬菜”已備好,葷素搭配、嘎嘎地道_口感_味道_油燜大蝦。東北端午節吃鍋包肉，這是一道正宗的東北菜。鍋包肉的味道嘎嘎地道正宗，酸甜口，酥酥脆脆的，非常受歡迎。即便是裏面的配菜也不捨得扔掉，胡蘿蔔絲和薑絲非常鮮美，讓人難以抗拒。鍋包肉的獨特口感和豐富的配料，使得它成為了東北人端午節必不可少的美食之一。

9.東北普通人家的端午家宴,火了!網友:看饞了,好想去你家蹭飯。東北端午節吃地三鮮。地三鮮是一道簡單易做的菜品，通常使用炸過的茄子和土豆製作而成。它的口感非常好，搭配青椒更是清新起來。雖然看起來油汪汪的，但是吃起來卻很有胃口。這道菜不僅受到老人和小孩的喜愛，也是東北端午節的傳統食物之一。地三鮮的製作簡單，食材易得，口感鮮美，因此成為了人們喜愛的菜品之一。

10.東北人的“端午家宴”,10道“硬菜”已備好,葷素搭配、嘎嘎地道_口感_味道_油燜大蝦。在東北端午節，人們通常會準備一些滷味拼盤來慶祝節日。滷味拼盤是一道下酒好菜，由現成的醬牛肉和滷豬肝組成，簡單易做，深受人們喜愛。滷味拼盤不僅美味可口，而且富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強人們的體力和免疫力。在這個特殊的節日裏，人們品嚐滷味拼盤，不僅可以滿足味蕾的享受，還可以分享節日的快樂和感恩之情。

11.端午節,分享10道東北爺們的“硬核”下酒菜,有葷有素,下酒佳餚。東北端午節吃小雞燉蘑菇。小雞燉蘑菇是東北人的家宴，雖然口感可能不是最好的，但是味道絕對沒挑。燉着小雞，配上勁道的粉條和軟嫩的雞肉，絕對是一種美味。

12.東北人家的端午節晚餐,4道菜花費60元,有人嫌寒酸有人誇挺好 - 橙子小食光。在東北端午節，人們通常會吃豬頭肉拍黃瓜來慶祝節日。豬頭肉是一種熟食，經過滷製後切成片。黃瓜則是一種常見的蔬菜，切成薄片後作為配料。此外，香菜、油炸花生米、小米辣等配料也是常見的。製作過程中，可以用油炸花生米、小米辣等調味品，也可以加入辣椒末、味精等調味品。豬頭肉拍黃瓜是一道美味的傳統食物，也是東北端午節的傳統美食之一。

13.北方五月的養生食物(北方五月應季水果有哪些) | 鎖陽號_分享各種的功效與作用及食用方法價格等知識。東北端午節最受歡迎的食物之一就是香辣花蛤蝦。這道菜價格昂貴，蝦和花蛤都用了8元，但加起來卻達到了33元。香辣口味非常受歡迎，搭配酒水和小龍蝦更是絕佳的組合。個人感覺比小龍蝦更好吃，是一道讓人回味無窮的美食。

14.東北普通人家的端午家宴,火了!網友:看饞了,好想去你家蹭飯。在東北，端午節吃大蒜蛋是一種傳統習俗。在河南、浙江等地的農村，人們會在端午節這天準備大蒜和雞蛋，供一家人早餐食用。有的地方還會在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。這種食法據説可避“五毒”，有益健康。大蒜蛋作為一種傳統的端午節食物，不僅味道鮮美，而且富含營養，有助於增強人們的免疫力和抵抗力。因此，吃大蒜蛋是東北端午節的傳統習俗之一。

15.端午節吃什麼(端午節的飲食內容豐富多樣,主要吃的食物有粽子、打糕、煎堆、五)_知識百科 - 百科火。在東北端午節，人們通常會吃五香烤鵝。五香烤鵝是一種哈爾濱風味的烤鵝美食，它的味道非常不錯。哥哥在哥哥家門口新開了一家哈爾濱風味的烤鵝店，經過幾次嘗試後，終於找到了一隻新鮮的五香烤鵝。作為端午節的一部分，吃五香烤鵝已經成為人們的傳統習俗。通過吃五香烤鵝，人們表達了對傳統美食的喜愛和對節日氛圍的讚美。

16.東北人家的端午節晚餐,4道菜花費60元,有人嫌寒酸有人誇挺好 - 橙子小食光。東北端午節最喜歡的食物是蛋糕。蛋糕是將艾蒿和糯米放入大木槽中，用長柄木打成的蛋糕。在東北延邊端午節，人們會製作各種口味的蛋糕，如原味、巧克力、水果等。蛋糕作為一種甜點，代表着團圓和美好的祝願。在端午節這個特殊的節日裏，人們會品嚐蛋糕，以表達對親友的思念和祝福。蛋糕的製作過程簡單，但是寓意深遠，讓人們感受到濃濃的節日氣氛。

17.端午節,分享10道東北爺們的“硬核”下酒菜,有葷有素,下酒佳餚。夏季是豆類蔬菜大量上市的季節，夏季氣温高，人們喜歡吃清涼解暑的食物。涼拌豇豆是夏季的傳統美食之一，它以豇豆為原料，夏天喜歡涼拌來吃。將豇豆焯水後切成小段，加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、辣椒油、香油攪拌均勻，清脆爽口，適合夏天食用。豇豆夏天我家喜歡涼拌來吃，它不僅口感好，而且富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康有益。

18.端午節,分享10道東北爺們的“硬核”下酒菜,有葷有素,下酒佳餚。在東北端午節，人們通常會吃白菜拌海蜇頭。這道菜品的製作非常簡單，只需要將醃漬的海蜇頭、白菜心、胡蘿蔔、鹽、葱、大蒜、海鮮醬油、老陳醋和白糖混合在一起即可。醃漬的海蜇頭經過醃製，白菜心和胡蘿蔔的葉子經過脱水和清洗後，瀝乾水分待用。然後將這些材料放在一起，拌勻即可。這道菜品的口感鮮嫩，味道清爽，而且富含蛋白質和維生素，對身體健康有益。因此，白菜拌海蜇頭是東北端午節的傳統食物之一。

19.東北人的“端午家宴”,10道“硬菜”已備好,葷素搭配、嘎嘎地道_口感_味道_油燜大蝦。在東北端午節，人們通常會食用一種叫做“蘸醬菜”的食物。這種食物由多種蔬菜、肉類和豆腐等原料組成，口感豐富，營養豐富。蘸醬菜的製作方法簡單，只需將小白菜、水蘿蔔、小葱、臭菜、黃瓜、幹豆腐、雞蛋等原料混合後，加入適量的豆瓣醬調味即可。在東北地區，蘸醬菜是一種常見的傳統食物，也是端午節期間不可或缺的美食之一。

20.您遇到了什麼問題。東北端午節吃的食物之一是茄盒藕盒。茄盒藕盒是一種由茄子、肉餡和藕盒組成的美食。雖然現在的茄子不太好吃，但是藕盒的口感爽脆，與茄盒不同。雖然老人和小孩都拒絕不了，但是茄盒藕盒的美味讓人回味無窮。

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東北端午節吃什麼食物

端午節，在中國人的日曆上是一個非常重要的節日，尤其是在東北地區，更是有着濃厚的文化底藴和歷史淵源。而在東北地區，人們在端午節會有着自己特有的習俗和食物。

首先，人們在端午節會吃粽子。粽子是一種傳統的中國節日美食，同時也是東北地區的特色美食之一，由糯米、肉、豆沙等多種食材製成。而在東北地區的粽子，口感獨特，多為鹹口味，餡料有葱花、蝦肉、瘦肉等，很多人還會在粽子里加入鹹蛋黃，口味更加濃郁。

其次，人們在端午節還會吃板栗。對於東北人來説，板栗早已成為經典美食之一。端午節期間，人們會採摘大量的板栗，烤熟後食用，其口感香甜，還有助於消除疲勞和補充營養。

最後，但同樣重要的是魚。在東北地區，人們會在端午節期間吃“五鮮齋”，其中魚是必不可少的一種食物。魚肉既美味又營養，可以增強身體健康，而且在端午節吃魚還有着一些文化上的含義，預示着家庭的團圓和幸福。

總之，在東北地區的端午節，人們會吃各種美食，體驗濃厚的文化氛圍。無論是粽子、板栗、還是魚，都是東北人們喜愛的傳統美食。

東北端午節風俗

東北的端午節習俗如下：

1、吃粽子。端午節吃的習俗中，排在首位的便是粽子。黃米小棗粽子是東北傳統的粽子，粽子主料為糯米，糯米難於消化，一次不宜食用過多。

2、克仗鬥石。遼寧省阜新和黑山地區慶祝端午節的方式非常特別，至今保留着“克仗鬥石”的傳統。“克仗鬥石”是由兩村相互擲石為戲的傳統鬥石活動，原本是村莊內部的娛樂活動，後來逐漸發展為人們端午節的一項重要習俗。

3、吃打糕。在我國朝鮮族人較為集中的地方——吉林延邊朝鮮族自治州，端午節是朝鮮族人重要的傳統節日之一，但端午節朝鮮族人主要是吃“打糕”。

4、飲酒。端午每人早起均需飲酒一杯，傳説可以避邪。飲用和噴灑雄黃酒就是端午節的一種傳統民俗。

5、踏青。在黑龍江地區過端午節，一般都是清早要出門去郊外，野地或公園等地方散步，叫做“踏青”。

6、掛紙葫蘆。早晨，在自家的門楣上掛上葫蘆，象徵家族人丁興旺。另外，家裏還可以掛上用五彩線和布條做的辣椒、簸箕、掃帚等，這些東西都是寓意吉祥，趕走五毒，掃除瘟疫的意思。

7、系五彩繩。清晨，各家大人起牀後第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。五色線只能在夏季一場大雨或第一次洗澡時，拋到河裏。

8、插艾蒿。相傳西周時每逢五月初五，人們便在門户上插掛艾葉（也稱艾蒿）和菖蒲，意為攘毒氣、避邪氣。此習俗歷代相傳，至今本溪地區的人們仍沿習這一習俗。

東北的端午節習俗有什麼

端午節習俗南北有別，而北方又基本上是以華北的傳統習俗為主，但經過千百年的歷史變遷，咱大東北也逐漸有了自己的習俗傳統。讓我們來看看東北都有哪些習俗傳統?

咱大東北端午節的習俗，看營口占幾條

1、吃粽子

端午節吃的習俗中，排在首位的便是粽子。南北方粽子口味雖不同，可表達的內容卻是相同的，吃粽子除了古代的祭祀意義外，現今，已變成了南、北方口味的PK，美食的意味更加濃重。

黃米小棗粽子是東北傳統的粽子，粽子主料為糯米，糯米難於消化，一次不宜食用過多。特別是老人和兒童，以及心血管病、胃腸道病、糖尿病患者更要少吃。吃粽子最好搭配蔬菜和水果，以增加纖維質的攝取，使營養更加均衡。

2、吃茶葉蛋

除了吃粽子之外，還要吃茶葉蛋。蛋有雞蛋、茶葉蛋、鵝蛋、鹹鴨蛋等。最初的關於端午節吃蛋的習俗，應該就是為了躲避重午的瘟疫，在這個接近夏至的節日裏，陽氣高漲至正端，陰氣初施，陽氣隆盛，天地氣交，補充蛋白質就是最當務的要事了。在東北地區，每到端午節，人們都會煮茶葉蛋吃。

端午早晨，東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動，然後剝皮讓兒童吃下，據説這樣做可免去兒童的肚子疼，實則為節日的一種嬉兒遊戲。其它地區均以煮食為主，據説原為投入河水中飼餵魚蝦而拯救屈原，後演化為煮食紀念。

3、克仗鬥石

遼寧省阜新和黑山地區慶祝端午節的方式非常特別，至今保留着“克仗鬥石”的傳統。“克仗鬥石”是由兩村相互擲石為戲的傳統鬥石活動，原本是村莊內部的娛樂活動，後來逐漸發展為人們端午節的一項重要習俗。

端午節這天清晨，兩個村子的十二三歲的小孩子，站在山丘上互相叫陣，並朝對方扔石頭;再過一會兒到了上午，由歲數較大的長者出面叫陣，一邊叫陣一邊繼續互扔石頭;11時左右，各方回家吃午飯。等到午後兩點鐘，“克仗鬥石”正式開始，這時候，種地的也不種了，小商小販也不賣貨了，家家户户關上門窗，跑到山丘上去看熱鬧，每個人都是興沖沖的。雙方互擲石子，在這一天，被石子打傷、打殘都不能報官、不索賠、不怨恨。

4、吃打糕

在我國朝鮮族人較為集中的地方——吉林延邊朝鮮族自治州，端午節是朝鮮族人重要的傳統節日之一，但端午節朝鮮族人主要是吃“打糕”。

打糕就是用專門的打糕錘在配套的木槽或石槽中捶打出來的食品，原料主要是蒸熟的糯米或粘黃米。除了吃打糕外，端午節這天朝鮮族還有傳統的體育活動，如盪鞦韆、跳跳板和摔跤等。姑娘們盪鞦韆，小夥子們則進行摔跤比賽，非常熱鬧。

5、飲酒

端午每人早起均需飲酒一杯，傳説可以避邪。飲用和噴灑雄黃酒就是端午節的一種傳統民俗。諺語道：“五月五，雄黃燒酒過端午。”因為古時的人們迷信端午節也就是農曆五月五日是‘惡月惡日’，是毒氣最重的一天，所以，在這天，人們會將採來的蒲草根切細、曬乾，拌上少許雄黃，浸泡白酒加以飲用，認為這有驅蛇辟邪之效。

而對於年齡太小、不適合喝酒的孩子，大人就將少量雄黃酒塗抹到孩子的臉頰、耳鼻等部位，用以消災祛病。但現代科學證明，喝雄黃酒對身體有害，所以不喝為好。

6、踏青

在黑龍江地區過端午節，一般都是清早要出門去郊外，野地或公園等地方散步，叫做“踏青”。折一些樹枝或買些艾草回來，繫上各種顏色的葫蘆掛在門沿和窗户上。

踏青的習俗在我國由來已久，李淖在《秦中歲時記》中曾有記載：“上巳(農曆三月初三)，賜宴曲江，都人於江頭禊飲，踐踏青草，謂之踏青履。”

7、掛紙葫蘆

早晨，在自家的門楣上掛上葫蘆，象徵家族人丁興旺。另外，家裏還可以掛上用五彩線和布條做的辣椒、簸箕、掃帚等，這些東西都是寓意吉祥，趕走五毒，掃除瘟疫的意思。

民間掛紙葫蘆還有一段故事來歷：據説唐朝起義軍首領黃巢曾得到一位老太太的幫助。黃巢臨走時對老太太説：“日後兵荒馬亂時，你就做個五彩紙葫蘆掛在門上，我就能搭救你。”後來恰巧是五月初五端午節這天，黃巢率大軍攻進長安，老太太和她的鄰居掛上了彩紙葫蘆，都得到了起義軍的保護，這段傳奇一直流傳至今。

8、系五彩繩

清晨，各家大人起牀後第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。五色線只能在夏季一場大雨或第一次洗澡時，拋到河裏。

據説，戴五色線的兒童可以避開蛇蠍類毒蟲的傷害;扔到河裏，意味着讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。

9、插艾蒿

相傳西周時每逢五月初五，人們便在門户上插掛艾葉(也稱艾蒿)和菖蒲，意為攘毒氣、避邪氣。此習俗歷代相傳，至今本溪地區的人們仍沿習這一習俗。

五月初五日，居住在本溪的漢、滿、回、朝鮮族等民族，都在清晨太陽未出時，家家房檐遍插艾蒿，門楣插桃樹枝，枝上系以黃布縫製的小猴子和青麻捆紮的小掃帚。兒童的手腕、腳腕和頸上都結雙五色線。男男多早起，結伴去山野、河邊，趟露水，用長流水洗臉，拔艾蒿盤頂頭上，俗謂免災祛病。

端午習俗有哪些傳統習俗

1、吃粽子

端午節粽子主料：糯米，為禾本科草本植物糯稻的種子。味甘、性温，入脾、胃、肺經;具有益肺氣、補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

主治：脾胃虛弱，體倦乏力，少食，腹瀉;氣虛自汗。竹葉甘，淡，寒。主治：熱病心煩口渴，咽喉炎，口腔炎，牙齦腫痛，心火織盛引起的口舌生瘡，尿少赤。還可以清熱除煩：用於熱瘍煩熱，心煩不寐，小兒夜啼。另配料可以隨意選用，有大棗、榛子、苡米、花生、蓮子、芡實等也都有滋補保健。

2、賽龍舟、洗龍湫水

龍湫水也就是龍舟競渡過的水，人們認為那是好水、活水，故常有喜喝龍湫水、洗龍湫水浴的習俗，民間也就有“五月節洗龍湫水”的俗語流傳。

3、掛香囊

我國很多地方有端午節掛香囊的習俗，也是一種預防傳染病的方法。自制端午香囊用到的中藥有蒼朮、藿香、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷，每味各兩克，另外再加1克丁香。將這幾味中藥研細，然後放在緻密的布袋中，縫合好。

可以佩戴在胸前、腰際或肚臍處，也可以把香囊掛在門口、室內或車內。這幾味中藥，中醫認為有散風驅寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅的功能，從而起到防病的作用。

4、懸艾葉菖蒲

民諺説：“清明插柳，端午插艾”。在端午節，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插於門眉，懸於堂中。中醫學上以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。

5、喝雄黃酒

酒醫史淵源《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒。我國民間有“早端午、晚中秋”之説，認為辰屬龍，辰時正是羣龍行雨之時，在端午節早晨擺雄黃酒宴，是百姓企盼出現風調雨順、五穀豐登的好年景。”

製備雄黃酒的方法很簡單，用於飲用的，則取微量經過水飛處理的雄黃細粉，現行藥典規定內服用量為0.05克~0.1克放入一隻小碗或小杯中，再加入15毫升~20毫升白酒，用筷子將其攪溶，再將上層帶有微紅的酒液倒入定量白酒中，碗底或杯底的沉澱物則棄之不用，飲用量約15毫升左右。

6、驅五毒

五毒是指蠍子、蜈蚣、毒蛇、蝦螈、壁虎五種毒蟲。“端陽節，天氣熱;五毒醒，不安寧。

7、煮大蒜

大蒜是一種中藥，味辛甘，能殺毒滅菌，熟食能清腸胃毒素，疏通血脈。端陽節早晨，全國大部分地區的習俗是煮食新蒜頭，以疏通血脈，消毒滅菌。

8、滾吃雞鴨鵝蛋

全國各地均為流行。端午早晨，東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動，然後剝皮讓兒童吃下，據説這樣做可免去兒童的肚子疼，實則為節日的一種嬉兒遊戲。

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