金駿眉的來歷

金駿眉的發展史並不長，是由正山小種紅茶第24代傳承人江元勛於2005年研製出的新品種紅茶。

2005年7月份時，江元勛無意中看見一株老茶樹上長有新芽，於是就和茶廠裏的製茶師傅們一起，採用小種紅茶的傳統制作工藝嘗試製作，造就了全新的紅茶品牌。

金駿眉的發展史並不長，是由正山小種紅茶第24代傳承人江元勛於2005年研製出的新品種紅茶。

2005年7月份時，江元勛無意中看見一株老茶樹上長有新芽，於是就和茶廠裏的製茶師傅們一起，採用小種紅茶的傳統制作工藝嘗試製作，造就了全新的紅茶品牌。

金駿眉的發展史並不長，是由正山小種紅茶第24代傳承人江元勛於2005年研製出的新品種紅茶。

2005年7月份時，江元勛無意中看見一株老茶樹上長有新芽，於是就和茶廠裏的製茶師傅們一起，採用小種紅茶的傳統制作工藝嘗試製作，造就了全新的紅茶品牌。

金駿眉的發展史並不長，是由正山小種紅茶第24代傳承人江元勛於2005年研製出的新品種紅茶。

2005年7月份時，江元勛無意中看見一株老茶樹上長有新芽，於是就和茶廠裏的製茶師傅們一起，採用小種紅茶的傳統制作工藝嘗試製作，造就了全新的紅茶品牌。

金駿眉的發展史並不長，是由正山小種紅茶第24代傳承人江元勛於2005年研製出的新品種紅茶。

2005年7月份時，江元勛無意中看見一株老茶樹上長有新芽，於是就和茶廠裏的製茶師傅們一起，採用小種紅茶的傳統制作工藝嘗試製作，造就了全新的紅茶品牌。

金駿眉的發展史並不長，是由正山小種紅茶第24代傳承人江元勛於2005年研製出的新品種紅茶。

2005年7月份時，江元勛無意中看見一株老茶樹上長有新芽，於是就和茶廠裏的製茶師傅們一起，採用小種紅茶的傳統制作工藝嘗試製作，造就了全新的紅茶品牌。

金駿眉是一種傳統的中國茶品，也是中國十大名茶之一，產於福建省武夷山市。

相傳在明朝萬曆年間，武夷山一位名叫趙振鐸的茶農偶然發現自己家中的老母雞會每天在早上啄食一種茶葉，於是他便開始對這種茶葉進行鑑別和加工，最終制出了一款清香高雅、花香十足的名茶——金駿眉。

“金駿眉”一名也是由此而來，金指色澤鮮黃，駿代表高貴，眉則代表葉子的形狀。

金駿眉以其特殊的鮮花香氣和獨特的茶葉形態成為茶界佳品，備受茶客所愛。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

在我們的身邊，很多的朋友們在喝金駿眉茶葉的時候都會發現茶葉裏面有桂圓的香味，那作為消費者大家知道金駿眉的桂圓香是怎麼來的嗎？不知道的話下面小編就給大家介紹一下吧！

桂圓金駿眉的由來

1、茶本來就香。

2、桂園香是加入了糖或者蜂蜜進行炒制，這工藝完全沒問題。

3、而桂圓香就是用鍋去炒，那樣損耗會更大，但是茶味更濃，香氣更明顯。

金駿眉的品質特徵

1、條索

條索是指茶的外形規格。

一般來説，條索緊、身骨重，圓而挺直，説明原料嫩度好、做工精、品質優。

如果外形鬆、扁、碎，有煙焦味，説明原料老、做工差、品質劣。

正品金駿眉由於原料來自武夷山國家級自然保護區，山高林茂，生態環境好，晝夜温差大，因而所產茶葉芽頭肥壯，內質豐富，持嫩度好，幹茶條索緊結纖細，圓而挺直，稍彎曲；絨毛密佈，有鋒苗；身骨重，勻整。

2、色澤

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。

各種茶均有一定的色澤要求。

好茶色澤一致，光澤明亮、油潤鮮活。

如色澤深淺不一，暗而無光，説明原料老嫩不一，做工差、品質劣。

正品金駿眉色澤均勻、油潤，金黃黑相問、烏中透秀黃、帶有光澤，不含雜物，淨度好。

3、整碎

整碎度是衡量茶葉外形品質的一個重要方面。

它與茶葉生長環境、鮮葉質量、製作是否精細有關。

勻整為好，斷碎為次。

一般而言，茶葉嫩度好、做工精細，外形勻整度就高。

否則斷碎就高。

正品金駿眉芽葉持嫩性好，工藝考究，製作精細，勻整性好，沒有斷碎。

4、淨度

主要看幹茶是否混有茶片、茶梗、茶末和在製作過程中混入泥砂、毛髮、竹木屑等異雜物的多少。

淨度好的茶，不含異雜物，沒有異味、煙焦味和熟悶味。

正品金駿眉淨度高，沒有異雜物，香氣純正。

金駿眉的製作工藝

1、鮮葉採摘

製作金駿眉紅茶的鮮葉原料要比紅茶和綠茶的成熟些，採摘的技巧要求比較高，採摘的是茶樹新梢將要成熟的兩到四片。

2、萎凋

金駿眉萎凋可以分為室內萎凋和日光萎凋兩種。

從名字中就可以看出一種是在室內，一種是在日光下。

像將茶葉在陽光下萎凋，讓茶葉適當失水，對於金駿眉香味形成和除臭有幫助。

然後進行室內萎凋，這樣是為了讓茶葉失水和降低葉温。

3、搖青發酵

是在搖青機器中進行，這樣做的目的是為了促進酶的氧化作用，讓茶葉中的成分發生一定的變化。

4、殺青

殺青是為了通過高温，破壞酵素的活性，讓茶葉不能夠繼續發酵，使得茶葉的品質定型。

5、揉捻加工

通過這個步驟，讓茶葉完全定型，同時將茶葉中的雜質、殘茶等過濾掉，保證金駿眉紅茶茶葉的品質。

金駿眉的喝法

1、沖泡前

準備好所需要的茶具，去適量的茶葉置入茶杯中，將開水燒開用來泡茶用。

2、沖泡時

將開水倒入茶杯中，茶葉在杯中翻滾，過段時間茶葉慢慢舒展開來，這時茶的香味慢慢溢出，聞香讓人陶醉。

這邊要注意的是，紅茶中所含的較多化合物要在高温下才能溶解出來，因此泡茶的水温要在90攝氏度左右，沖泡時間在10分鐘左右，茶與水的比列在1克茶25毫升水比較好。

3、分杯品飲

沖泡好後，就可以倒出茶水，分給客人們一同品飲，慢慢品茗，茶的清香悠悠，入口鮮醇。

這邊沖泡的次數可以根據自己的口味和茶水濃淡程度來決定。

温馨提示：

正常情況下，優質的金駿眉雖然香味非常的濃郁，但是也是不會出現桂圓香的，當然的，大家在喝到自己購買的金駿眉裏面有桂圓香的話也很正常的！

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金駿眉茶葉的來歷

不比金駿眉好。

金駿眉茶不但好喝，還具有明顯的醫療和保健作用。

萊垍頭條

金駿眉是好茶，開湯湯色金黃，水中帶甜，甜裏透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。

金駿眉的名字由來：此茶沖泡後其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

頭條萊垍

金駿眉茶葉的來歷是什麼

是熟茶，金駿眉屬於紅茶，茶葉都是炒過再發酵很多工藝的，大部分都是熟的，很多綠茶之類的除外。

金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。

由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因為全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

2005年，正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業創立者江元勛先生率領團隊，在傳承四百餘年的紅茶文化與傳統技藝基礎上，通過創新融合，研發出頂級紅茶金駿眉。

名字由來

此茶沖泡後其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

一、金：金駿眉採用頭春頭芽製作，一年一採，而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以製得正宗金駿眉的特有品質，稀貴如金，表明為一種頂級紅茶，故取名“金”字；

二、駿：因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來，故取名“駿”字；

三、眉：傳統名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長如眉，“眉”還有長久、長壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通後便取名“正山堂”金駿眉。

產地分佈

金駿眉，原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽，桐木村位於武夷山國家級自然保護區的核心地帶，桐木村以“茶”聞名於世，它是“世界紅茶的發源地”。

生長環境

桐木關地勢高峻，96.3%的森林覆蓋率， 其主要的產茶區平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣温，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤PH值，30-90釐米的土壤厚度。

屬於典型的亞熱帶季風氣候。

這裏，就是金駿眉生長的生態環境。

金駿眉茶的由來及傳説

        金駿眉屬於紅茶，是紅茶中正山小種的分支，同時它也屬於山茶科山茶族山茶屬的一類茶。

金駿眉多產於福建省武夷山，主要也因其生長在武夷山桐木村而得名。

   

        金駿眉採摘自武夷山高山原生態小種新鮮茶芽，經過萎凋、搖青、發酵、揉捻等複雜的工序製作而成。

由此可以知道，金駿眉是很名貴的紅茶珍品。

金駿眉茶葉原產地

梅佔茶原產於安溪蘆田。

梅佔既是茶樹品種名，也是茶葉商品名，這種茶葉的口感也是非常好的，並且湯色非常的明亮。

金駿眉的前身是什麼茶

白茶的十大品牌

1、盧正浩

杭州正浩茶葉有限公司，始於1933年，正宗西湖龍井茶的傑出代表，浙江省杭州市西湖風景區梅家塢村第一任書記盧正浩的子女，為了完成父親生前“要把西湖龍井發揚光大”的使命而成立的品牌公司。

主營龍井茶、綠茶、大赤甘、祁紅香螺、毛尖茶葉、雲霧茶、正山小紅種、安吉白茶、瓜片茶、碧螺春、大紅袍、金駿眉、黃山茶、武夷茶等等29種名茶。

2、品品香

品品香茶葉品牌隸屬於福建品品香茶業有限公司，位於“中國白茶之鄉”——福鼎，創立於1992年，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的省級農業產業化重點龍頭企業。

主要經營福鼎白茶、太姥綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、白琳工夫紅茶及茶具、茶食品等。

3、冰雪衝茗/BXCMINE

福安市芯芳茶業有限公司是專業生產加工茶葉的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。

主營白茶、紅茶、大紅袍、白毫銀針、白牡丹、金駿眉等產品。

4、藝福堂/EFUTON

杭州藝福堂茶業有限公司，花草茶知名品牌，互聯網茶葉影響力品牌，杭州市著名商標，杭州名牌，代用茶行業標準起草單位，專營西湖龍井茶、兼營世界各地名優茗茶及花草茶、茶具的現代茶業企業。

主營大麥茶、胎菊、西湖龍井茶、國禮茶、富硒紅茶、小葉苦丁、春茶、果味茶、棗茶等等200多種茶葉。

5、妙貢堂

妙貢堂茶業由福鼎當地資深茶人夏雲煙先生聯合茶行業資深品牌運營精英潤元昌團隊共同創立，厂部在福鼎市，品牌運營中心在廣州芳村，是一家專注於收藏級精品白茶的品牌。

福鼎白茶具有“一年茶，三年藥，七年寶?”的美譽，收藏價值高，但只有“工藝正確、幹度足夠”的白茶才具有收藏價值。

目前市場上品質優良的老白茶几乎處於空白狀態，妙貢堂白茶定位於全國第一家專注於收藏級白茶的茶葉品牌，正是瞄準了這個市場空缺。

6、安吉白茶

安吉白茶協會，知名(著名)茶葉品牌，地理標誌證明商標，浙江省名茶，第11屆上海國際茶文化節指定用茶，由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的製法加工製作而成的名綠茶。

主營綠茶、安吉白茶、玉露茶等等。

7、中茶/CHINATEA

中國茶葉股份有限公司，茶業知名品牌，始建於1949年，中華老字號，中糧集團旗下成員企業，集茶葉種植、生產、加工、研發、銷售、文化推廣於一體的全國性專業總公司。

主營雲南七子餅、大紅袍、六堡茶、棗香磚、雲茶、普洱茶、茉莉花茶等42種茶葉。

8、小罐茶

北京小罐茶業有限公司創立於2014年，是互聯網思維、體驗經濟下應運而生的一家現代茶商。

主營特級黑茶、特級大紅袍、特級白茶、特級紅茶、雲南普洱熟茶、龍井茶、烏龍茶、台灣高山茶等等。

9、西湖

西湖茶葉品牌隸屬於杭州茶廠有限公司，杭州茶廠有限公司的前身為浙江省杭州茶廠，始建於1949年6月，素有"東方第一茶廠"之美譽。

10、璟福源

璟福源茶葉品牌成立於2001年4月17日，隸屬於福建安溪景福茶葉有限公司。

主營凍頂烏龍、茉莉花茶、東方美人茶、梨山茶、阿里山茶、高山茶等等。

金駿眉茶葉的來歷百度

茶種：

金駿眉是屬於紅茶的一種，但是又與普通的紅茶有些不一樣，他屬於高山紅茶，對比普通紅茶，飲用金駿眉更加的容易上火。

至於功效的話，和普通紅茶並無其他的差別！大家可能沒怎麼聽過這個茶種，這也不奇怪，金駿眉是05年才被製作出來的茶種，好的金駿眉一般出自福建的武夷山地區！

沖泡：可以採用中投法預先放入3—5克金駿眉進行温潤洗茶後，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿着玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。

第一次注水後，讓金駿眉在杯中大約靜置45秒，後出湯品飲(杯中可預留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻。

茶友根據個人口感習慣可進行3—8次的重複泡飲，正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法十泡沒有問題，茶湯甜味依舊。

金駿眉茶葉出自哪裏

1.鳳牌 功夫紅茶 380g

鳳牌滇紅茶，出自雲南鳳慶縣，以雲南大葉茶樹鮮葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工序加工完成。

其芽葉條索緊結，色澤烏潤顯毫，湯色紅豔明亮，香氣馥郁，滋味濃強鮮爽，具有獨特的品質風格。

2、西湖牌 雨前西湖龍井茶 200g

“西湖牌”是杭州茶廠有限公司旗下，始創於1949年，前身為國營浙江省杭州茶廠，是西湖龍井原產地老字號企業，擁有獅峯山翁家山核心一級茶園基地。

雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於氣温已高，芽葉生長相對較快，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

相應的，不管是在國標還是企業標準上（根據芽葉大小等），雨前茶茶葉質量等級上，也均沒有明前茶等級高。

而在價格上，雨前茶僅為明前茶大幾千元/斤的零頭，更適合做口糧茶。

3、樂品樂茶 碧螺春明前 125g*2罐

樂品樂茶品牌於2010年3月誕生，不如其他推薦品牌歷史悠久，但其品牌主攻線上銷售，以相對便宜的價格和穩定的品質受到許多消費者的認可，此款為金罐碧螺春，明前採摘，標註等級特級，幹茶芽葉鮮嫩，茶毫豐富，沖泡後果香濃郁，滋味甘爽，葉底肥嫩，罐裝包裝精緻。

4、 山爾堂 正山小種紅茶 罐裝

葉底肯定沒有金駿眉好看，但是味道花果香比較突出，回甘明顯，松煙味（筆者感覺松煙味有點像巧克力的香味），沒有那麼醇厚，但是作為口糧夠用。

5、八馬茶業 特級安溪濃香型鐵觀音 250g

八馬茶葉百年前的“信記”茶行，以經營安溪鐵觀音為主，是深圳老字號企業。

此款為八馬茶業的明星產品“賽珍珠”濃香型鐵觀音系列，也是廣大茶友們相當認可的一款商品，產地為福建安溪，選用安溪原產地茶葉，等級為一級，湯色橙黃明亮，香氣純正。

茶葉大小均勻，老嫩度一致。

採用真空小泡包裝，緊鎖茶香。

6、大益 普洱茶餅茶 7572 標杆熟茶 357g

大益普洱茶是雲南大益茶業集團生產的知名品牌，是普洱茶標杆和經典代表，其中大益7572被譽為評判普洱熟茶的標杆，大益7542被譽為評判普洱生茶的標杆。

此款為大益經典系列7572普洱茶，勐海茶廠生產，採用勐海茶區青壯茶菁為心茶，金毫細茶作撒尖和蓋茶，外觀餅形端正，鬆緊適宜，撒面均勻，茶葉湯色紅濃明亮，滋味醇厚，甜香明顯。

7、八馬茶業 武夷山大紅袍 禮罐裝 200g

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異，中國特種名茶。

其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。

品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

8、徽六 六安瓜片 手工綠茶 200g

徽六茶葉是1905年清末創立的“徽六”茶莊，歷史悠久， 六（lu，四聲）安瓜片，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成，口感醇厚，葉底肥壯，濃稠回甘。

9、藝福堂 小青柑普洱茶 350g

小青柑是近年來比較火的茶葉之一，其是用廣東新會大紅柑或小青柑和雲南西雙版納勐海縣普洱茶為原料製作而成的一種茶，老少咸宜，容易泡製，是普洱茶的一種。

其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由於新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。

10、芳羽牌安吉白茶 雨前特級

芳羽白茶是三官大明山茶廠的品牌，位於“中國白茶之鄉”之美稱的浙江省安吉縣，茶廠始創於上世紀70年代初，目前為一家集研發、種植、加工、銷售及茶文化普及為一體的現代化綜合型茶葉企業。

此款為芳羽牌安吉白茶，等級為雨前特級，幹茶芽壯勻整，茶湯嫩黃鮮亮，鮮醇回甘，包裝帶有密封口，便於保存。

金駿眉茶葉的由來

中國茶葉製作工藝分類可分為：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、白茶、黃茶。

1、綠茶

簡介：是指採取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。

其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。

代表：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、六安瓜片、都勻毛尖、信陽毛尖、廬山雲霧、太平猴魁等。

2、紅茶

簡介：紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。

代表：祁門紅茶、正山小種、滇紅（雲南紅茶）

3、青茶（烏龍茶）

簡介：烏龍茶起源於福建，前身是北苑茶，屬於半發酵茶及全發酵茶，於元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位。

代表：安溪鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍

4、黑茶

簡介：黑茶屬於後發酵茶。

因成品茶的外觀呈黑色，故得名。

黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。

製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。

具有收藏價值。

代表：雲南普洱茶、廣西六堡茶、雅安藏茶、安化黑茶

5、白茶

簡介：屬微發酵茶，指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。

因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

代表：白毫銀針、白牡丹

6、黃茶

簡介：黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝。

按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

湖南嶽陽為中國黃茶之鄉。

代表：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽

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金駿眉名字的由來，主要取以下幾個意思。

金

金表示珍貴貴重，也指此茶中幹茶帶有金色，且茶湯金黃。

駿

“駿”字主要有四層涵義：a.金駿眉研發人員多為駿字輩，比如操刀的師傅樑駿德；b.當時來自的茶芽不均，外形似馬(海馬狀)，而馬則奔騰之快也；c.試產此茶伊始希望此產品能像駿馬奔騰一樣快速推廣；4.同“峻”，表示茶青採摘於崇山峻嶺之中。

眉

形剛容外形。

眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽製成稱者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。

金駿眉茶的歷史

　　金駿眉首創於2005年，是在武夷山正山小種紅茶傳統工藝基礎上進行改良，採用創新工藝研發的高端紅茶，它的誕生填補了國內市場無高端紅茶的空白，下面是我精心為你整理的金駿眉茶的歷史，一起來看看。

　　金駿眉茶的歷史

　　它的誕生是傳奇，是因為它是被人偶然挖掘出來的。2005年7月的一天午後，江元勛陪同幾位北京客人在竹林小憩，見一婦女上山劈老茶樹的枝條，以便來年發新芽，而這些枝條上長滿細小的芽頭。客人們就説：“鐵觀音、龍井用芽尖可以做出好茶，為什麼小種野茶不能呢?”

　　一句話觸動了江元勛，他馬上給錢讓這位婦女把芽尖採摘下來，然後與廠裏的製茶師傅一道，採用小種紅茶傳統制作工藝進行嘗試製作。沒想到這一次正山小種紅茶的創新制作，成就了一個全新的紅茶品牌：其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香，喝完之後甘甜潤滑，外型細小而緊秀。因新開發的產品只選用產自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料，極其珍貴;茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，便取名“金駿眉”。

　　後來，自金駿眉研製出來，專家們為金駿眉作了定義：選用武夷山國家級自然保護區內，海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽為原料，採用正山小種紅茶的傳統制作工藝和創新技術製作而成的茶葉，即為金駿眉。

　　 金駿眉茶 應用價值

　　興奮作用

　　金駿眉茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　利尿作用

　　金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　強心解痙

　　金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　動脈硬化

　　金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

　　抗菌抑菌

　　金駿眉

　　金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　減肥作用

　　金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　防齲齒

　　金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　抑制癌細胞

金駿眉茶的來歷你知道嗎？

金駿眉是紅 茶 武夷山正山小種的頂級品種。

　金駿眉，首創於2005年，由武夷山自然保護區內的正山 茶 業承製，該 茶 青為野生 茶 芽尖，摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1200—1800米高山的原生態野 茶 樹，6至8萬顆芽尖方製成一斤金駿眉，結合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工製作，是可遇不可求之 茶 中珍品。其外形黑黃相間，烏黑之中透着金黃，顯毫香高。

金駿眉的問世以及暢銷，樹立了中國紅 茶 的頂峯，是對中國名優 茶 的市場模式的一種總結、一種詮譯。 金駿眉外型細小而緊秀，顏色為金、黃、黑相間，細看，金的為 茶 的絨毛、嫩芽，開湯湯色為金，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，彷彿使人置身於原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

總之，金駿眉實屬可遇不可求之 茶 中珍品。

　　

金駿眉的由來是什麼？

因為其產自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料，極其珍貴;茶師樑駿德的名字中剛好有一個“駿”字;茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，便取名“金駿眉”。

其功效和作用：

1.有防治心臟病和腦血管疾病

武夷山金駿眉紅茶具有舒張血管，有益心臟的特殊功能。飲茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量，增加有益膽固醇的含量，降低血壓。可降低血液粘度、抗血小板凝集，對預防腦血栓、冠心病等心血管疾病有效。美國醫學界在最近的一項研究發現，心臟病患者每天喝4杯武夷山金駿眉紅茶，血管舒張度可從6%增加到10%。常人在受到刺激後，則舒張度會增加到13%。

2.提神消疲，利尿

武夷山金駿眉紅茶中的咖啡礆能刺激大腦皮質，興奮神經中樞，促進提神、思考力集中，使思維反應敏鋭，記憶力增強。加之對血管系統和心臟也具有興奮作用，能強化心博，加快血液循環，促進新陳代謝，排泄乳酸，達到消除疲勞的效果。增加尿液量，有利排除體內尿酸、過多的鹽分、有害物質等，緩和心臟病、腎炎造成的水腫。

3.降脂降糖降壓

茶中的兒茶素類化合物能分解脂質，並促進排泄，以減少血液中的吸收量，調節膽固醇到維持適量。同時，還有抑制血小板聚集和幫助血液抗凝的功能，降低血栓發生的概率。有實驗表明，武夷山金駿眉紅茶中的兒茶素類化合物及複合多醣類等具有降血糖的功能。兒茶素可抑制唾液中的澱粉酶酸，分解澱粉為葡萄糖的作用。因此，長期堅持飲用武夷山金駿眉紅茶具有輔助治療和預防糖尿病的功效。

金駿眉茶的由來和品質特徵

金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因為全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽

2005年，正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業創立者江元勛先生率領團隊，在傳承四百餘年的紅茶文化與傳統技藝基礎上，通過創新融合，研發出頂級紅茶金駿眉。

名字由來

此茶沖泡後其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

一、金：金駿眉採用頭春頭芽製作，一年一採，而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以製得正宗金駿眉的特有品質，稀貴如金，表明為一種頂級紅茶，故取名“金”字；

二、駿：因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來，故取名“駿”字；

三、眉：傳統名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長如眉，“眉”還有長久、長壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通後便取名“正山堂”金駿眉。

自然地理

產地分佈

金駿眉，原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽，桐木村位於武夷山國家級自然保護區的核心地帶，桐木村以“茶”聞名於世，它是“世界紅茶的發源地”。

生長環境

桐木關地勢高峻，96.3%的森林覆蓋率， 其主要的產茶區平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣温，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤PH值，30-90釐米的土壤厚度。 屬於典型的帶季風氣候。這裏，就是金駿眉生長的生態環境。

品質特徵

金駿眉

金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開湯湯色金黃，水中帶甜，甜裏透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。香氣特別，幹茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；温湯（45℃左右）熟香細膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

最名貴紅茶“金駿眉”的故事

最名貴紅茶“金駿眉”的故事

　　時下的茶市，但凡有泡茶處，無人不談金駿眉。作為近幾年來茶葉市場上聲名鵲起的紅茶產品，市場上充斥着五花八門的所謂金駿眉，坊間也流傳着“兩眉”產生始末的多種版本。那究竟“兩眉”是怎樣產生的呢?又是如何在短短几年時間內橫空出世並佔據茶市鰲頭，成為街頭巷尾的話題?

　　大紅袍的起源已不可考，流傳的都是優美的傳説和故事，但對於金駿眉，卻是識於偶然，是集體智慧的結晶。2005年7月15日的午後，正山小種紅茶第24代傳人、高級評茶師、正山茶業董事長江元勛和往常一樣，在公司門前的草坪竹林間，與北京來的客人談司發展及茶葉行業的相關問題。

　　此時，北京客人對路過的一位持刀鐮的農婦產生了好奇，隨口就詢問江元勛此人前往做何事，江元勛見是同村婦人，便答説該婦人是去茶園整理茶地。許是覺得婦人辛勞，北京張先生便似有所感，説正山紅茶都是些老傳統，緣何不學綠茶類做些高端紅茶，舍些成本試一下?

　　建議一出，江元勛頓生靈感，隨即叫住婦人，許於40元工錢，請她下午幫忙採些芽尖。結果淳樸的婦人在傍晚歸來時採到了1.5斤的茶芽尖。江元勛即刻安排員工將芽尖按紅茶製作方式予以萎凋，由於茶青數量太少，萎凋以後只能叫幾個人同時用手搓揉，再進行發酵，其時有蜜糖香出現。

　　待發酵後，即刻用火炭進行烘焙，得幹茶3兩，焙乾後頓覺有新發現：其茶香氣獨特，色澤黑黃相間，絨毛顯現，條形猶如海馬狀，又似美人柳眉。置於茶盤中猶如奔騰之駿馬，與原先的紅茶產品大不相同。更為難能可貴的是，幹茶中隱隱飄出特有的蘭花香。使在場眾人無不心醉神迷。次日，江元勛邀北京客人等共同開泡品嚐。頓覺該茶香氣滿室，綜合蜜香、薯香、花香等高山韻味，滋味甘甜回味悠久、爽口滑喉，前所未有。幾人遂為其取名，其間北京張先生説此為出自崇山峻嶺之中的好茶，江元勛一想，在綠茶類中好茶有茶芽壽眉、珍眉等等，何不將此也命名眉類呢?

　　金駿眉名字解密一：

　　此言一出，在場諸位深為贊同，即命名其為“金駿眉”。愛喝巖茶的茶友都知道，智慧勤勞的武夷山人，最擅長給武夷茶取名。江元勛説，之所以取名“金駿眉”，有以下幾層含義，首先茶色金黑相間，宛如查色黃而亮，就像是貴重的黃金，也寓意其得之不易，因此，取個“金”字。而“駿”字由來，則有三層意思：首先“駿”音同“峻”，示其採於崇山峻嶺之中;其次，幹茶外形似海馬狀，而馬有奔騰之快也，同時也説明該茶能快速試產。至於“眉”字，乃壽者長久之意，通常綠茶類中由好芽製成得茶一般稱眉者，如有壽眉、珍眉等。

　　金駿眉名字解密二：

　　其實市場上很多人並不認同江元勛此一家之言。因此有人説：因外形毫極顯，似人的眉毛，又因製作的第一人為樑駿德師傅，故名駿眉。又根據茶葉的品質及採摘的標準不同，在前面加金、銀、銅來區分駿眉的等級。金駿眉三個字茶名各有用途用義：“金、銀”形容等級;“駿” 就是因首泡製作人叫樑駿德。“駿”字主要有三層含義：茶芽來源於崇山峻嶺中，取“峻”;希望此新茶如駿馬般奔騰發展，取“駿”;參與產品研發人之一的樑駿德先生名字含“駿”，綜合三層含義進而取“駿”。

　　2008年4月，樑駿德離開了江元勛的正山茶業，和他的兩個兒子張羅着辦自己的茶廠，就是現在的桐木駿德茶廠。樑駿德先生最為知名的便是其所宣傳的“金駿眉創始人”，並以此而使其茶廠獲得了非凡的成功。

　　“金駿眉”三字到底意味着什麼?

　　即使到今天，金駿眉到底為何物，還是一個有待商榷的事。2007年正山茶業公司根據初制時的集體構思將金駿眉註冊以一個紅茶商標的形式進行註冊，但市場上的大多數參與者又將金駿眉看成為一個“紅茶品種”，更甚者將金駿眉定義為“一種工藝”。因而，對於所謂的“金駿眉創始人”一説，只是增加自我光環的宣傳，無非是希望在市場上有更多人的願意購買自己的產品罷了。至於金駿眉的“駿”字與樑駿德先生的“駿”字一樣，無非是一種人為的偶合，寄希望於新茶能夠如駿馬般奔騰而已!

　　金駿眉茶樹：

　　正宗的金駿眉茶樹，生長於武夷山自然保護區的桐木關(平均海拔1200米左右)，屬於原生態野生小種菜茶，當地人又叫奇種，有幾十年甚至上百年的.歷史。金駿眉、銀駿眉、赤甘、及正山小種，都是採自當地的小種菜茶。

　　靈山福地的產地：

　　金駿眉的發源地武夷山市(原崇安縣)星村鎮桐木村座落在福建武夷山國家級自然保護區內，是中國東南現存面積最大，保存最完整的中帶森林生態系統，是生物物種資源的寶庫，因此被中外生物學家譽為“綠色翡翠”、“蛇的王國”、“鳥的天堂”、“昆蟲的世界”。

　　金駿眉特徵：

　　【條索】條索是指茶的外形規格。一般來説，條索緊、身骨重，圓而挺直。正品金駿眉由於原料來自武夷山國家自然保護區，高山林茂，生態環境好，晝宿温差大，因而所產茶葉芽頭肥壯，內質豐富，持嫩度好，幹茶條索緊結纖細，圓而挺直，稍彎曲;絨毛密佈，有鋒苗;身骨重，勻整。

　　【色澤】茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求。好茶色澤一致，光澤明亮、油潤鮮活。如色澤深淺不一，暗而無光，説明原料老嫩不一，做工差、品質劣。正品金駿眉色澤均勻、油潤，金黃黑相間、烏中透秀黃、帶有光澤，不含雜物，淨度好。

　　【滋味】金駿眉由於生長在獨特的自然環境中，所有原料皆為多酚類物質和兒茶素含量相對高的品種。因而，內含豐富，幹物質含量高，茶湯濃稠度高，清和醇厚，帶有甜味，回甘明顯持久，品質優，無論熱品冷飲皆綿順滑口。

　　【湯色】品質好的金駿眉茶黃素含量高，湯色清澈透明有光澤。品質差的茶，茶黃素含量低，湯色渾濁，有大量懸浮物，透明度差。正品金駿眉品質好，茶黃素較一般紅茶高，故湯色金黃華貴，清澈透亮，有光澤，金圈寬厚明顯，久置有乳凝，漿呈亮。

　　【香氣鑑定】一是湯前聞香，二是湯後聞香。湯前香通過鼻嗅，聞茶葉的幹香。最簡易的辦法：用沸水沖泡茶壺或蓋碗，提高壺(碗)的温度，倒入幹茶，蓋上壺數秒，藉助壺(碗)熱氣烘托，聞茶的幹香。茶葉經沸水沖泡後散發出來的香氣為湯後香，湯後聞香依泡茶方式的不同而有區別。正山堂金駿眉的香氣是集花香、果香、蜜香等綜合香型於一身。

　　【葉底】 葉底即沖泡後的茶渣。好的茶葉葉底質地柔軟、色澤明亮，葉形大小均勻一致。正品金駿眉葉底明亮，葉張厚，葉底呈金針狀，勻整、雋拔，色如古銅，芽葉肥壯，粗細長短均勻，形如松針，手捏柔軟有彈性，説明製造精細。

　　金駿眉沖泡：

　　金駿眉地處高海拔桐木關地段，丹霞地貌。我們用100℃沸水沖泡，不影響茶香，反而市面很多金駿眉超過90-95℃泡出來發酸發澀，湯色橙紅不清晰。市面上很多都是煙燻、桂圓、地瓜味的金駿眉，湯色橙紅，用沸水沖泡發酸發澀。正山堂金駿眉是花香、果香、蜜香的綜合香型，湯色金黃透亮，要用沸水沖泡。

　　在好水沸水快出水的情況下，3克 “元正”金駿眉紅茶可連續沖泡12次，其湯色依然金黃，仍有餘味。每泡的時間是：第一泡15”、第二泡25”、第三泡35”、第四泡45”、第五泡1’、第六泡1’10”、第七泡1’20”、第八泡1’30”、第九泡2’、第十泡2’30”、第十一泡3’、第十二泡3’40”。

　　金駿眉、銀駿眉：

　　原料、製作工藝一致，只是採摘鮮葉標準、等級不同，加以區分。金駿眉多是獨芽，而銀駿眉多是一芽一葉。

　　赤甘：

　　銅駿眉俗稱赤甘，又根據葉片的舒展分為大赤甘和小赤甘，採摘標準多是一芽兩葉。其中葉初展未開張的茶青所製為小赤甘;葉開張的為大赤甘。金駿眉與赤甘(銅駿眉)區別在採摘標準為全芽，而銀駿眉多是一葉一芽。

　　金駿眉與正山小種：

　　與傳統正山小種產品相比，金駿眉的最大特點是，外形細長如眉，間雜金色毫尖;香氣幽雅多變，既有傳統的果香，又有明顯的花香;茶湯色澤較淡，金黃透亮;滋味甘清圓潤，特別耐泡，用功夫茶泡法，110CC蓋杯，只需4-5克幹茶即可，十泡猶有韻味。傳統的正山小種要經過鬆枝煙燻，而駿眉除了在萎凋過程中有小部分的煙燻之外，並沒經過用松枝煙燻的過程。

　　理性看待金駿眉：

　　據説業內關於“金駿眉”爭論的焦點，目前集中在“它究竟是正山小種紅茶的一種，還是一種新的製作工藝”。如果説是前者，那就意味着它是武夷山保護區內特有的地理標誌產品，外山所產皆為假冒;如果是後者，僅僅是一種新的製作工藝，那就意味着不具有原產地保護的特徵，可以有正山“金駿眉”，也可以有外山“金駿眉”，全國各地的“金駿眉”，這也就不難理解為什麼全國各地都有“金駿眉”為名的紅茶了。

　　金駿眉的發展，大家應該理性的去面對它,它是當代中國經濟下一個很特殊的產物,靠個人,個別力量是無法發展到如今地步的,不是最貴的就是最好的，一切都是浮雲,消費者和市場認同才説了算. 金駿眉是否就應該是少數人喝的奢侈品,還是發展為大家所擁有的共同品名, 經得起市場考驗才是真正的選擇,並非由個別人,幾個人就説了算,市場最終會説話.

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金駿眉創始人是江元勛還是樑俊德

金駿眉創始人是江元勛。

金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。

在第六屆海峽兩岸茶博會期間，記者專訪了正山茶業有限公司董事長江元勛先生，瞭解到，金駿眉是2006年以後，在傳統正山小種的基礎上創新研發的。紅茶發展的關鍵是創新，客觀地講，金駿眉的出現填補了國內紅茶400年來沒有高端茶的空白。同時，撬動了全國紅茶的銷售槓桿。

擴展資料：

金駿眉製作者樑駿德。

樑駿德從事茶葉加工審評工作50餘載，系金銀駿眉首泡製作者，2005年6月北京張、閻二位客人向樑駿德師傅提出用芽頭製做頂級小種紅茶，當時採摘了1.5斤鮮葉，製作出了不足半斤幹茶。

2005年6月22日製作出的第一泡“駿眉”（命名由來：北京客人説此幹茶外形條索緊結似人眉毛，又因是樑駿德師傅製作為此取樑駿德師傅一個“駿”字，所以命名“駿眉”。

第二年北京兩位客人又來到武夷山問樑駿德師傅可不可以採用一芽一葉做，樑駿德師傅説全芽頭都可以，一芽一葉的就更好做了（因為帶葉的更好萎凋）。

於是當時製作出來為了區分等級才有“金駿眉、銀駿眉”之分）樑駿德師傅用烘烤箱進行烘乾，所以現在的金駿眉有股淡淡的蜜香味，也正是因為這道工序的改變才使得金駿眉如此的火爆。

參考資料來源：百度百科-金駿眉

參考資料來源：百度百科-江元勛

參考資料來源：百度百科-樑駿德

紅茶翹楚--金駿眉

    一位朋友被人推銷金駿眉，帶來點茶樣讓我給參謀一下。一看，假的。避免了上萬元的損失。就此，跟大家聊聊中國紅茶的翹楚--金駿眉。

    這些年我也遊走茶山，根據多位武夷做茶朋友的印證，給大家説説金駿眉的來歷。2004年，北京的張孟江先生來到了武夷桐木關。看到當地的生態跟茶源，他提議應該把這麼好的茶象西湖龍井那樣做點高端精品的東西出來。於是張孟江先生出資作為啟動資金，由正山茶廠的老闆江元勛先生，温永勝先生，樑駿德先生等人匯同當時工廠內的一干員工投入到了金駿眉的試驗製作過程中。第一次製茶失敗，第二次製茶取得成功。2005年起，金駿眉開始走出桐木關，奔向全中國。金駿眉最初叫金峻眉，是張孟江先生命名的，“金”取自芽頭部分呈金色，“峻”意味桐木關崇山峻嶺，“眉”的得來是因成品單芽茶彎若細眉的茶形。金駿眉是由張孟江先生的出資、倡議與茶廠員工的集體勞動相結合的一個集體智慧結晶。它的橫空出世，改變了多數中國人不飲紅茶的習慣，推動了中國紅茶產業的迅猛發展。這是中國茶葉史上的一個里程碑事件。之後，張孟江先生系統總結了金駿眉的製作，創作了一首駿眉令。字數所限，大家可以看後面的圖片內容。

金駿眉茶芽稍微顯毫，黑葉上微微的淡金黃毫毛，不是特別金黃。如果特別金黃，極可能是夏秋茶或外山茶仿造。幹茶整體呈黑色，褐色，金三種顏色，條索外觀結實油潤；湯色金黃油亮，有清涼感，入口醇厚，花果香幽幽，野生蜂蜜的甜，口齒留香持久，尤其是水跟香的純淨度極高，很少有茶能出其右。連泡十一、二泡落差不明顯。這跟桐木關海拔高、無污染、修林茂竹，良好的生態環境有直接的關係。

      桐木關茶區平均海拔在1000米左右，金駿眉的標準茶青是桐木關高海拔的春季頭採單芽。所以產量很小，一年的全部產量不過兩千來斤。而現在市場上銷售出的金駿眉少説得有幾百噸，有的説法是上千噸。你現在應該能感覺到了吧，能否喝到真正的金駿眉，不是你有錢就能辦得到的。錢，只是能喝到金駿眉的充分非必要條件。某寶上的金駿眉很多是武夷山周邊產區或雲南，廣東，江西等地做的仿製茶。還有一些是通過拼配的方法做成後當做金駿眉來賣的。大家看我後面附的今年做的金駿眉的圖片，再去跟你見到的金駿眉比較一下，就知道真假了。

    有的朋友問，那這個真正的金駿眉價格是多少呢？嗯，我從我的經驗看啊，就是真正的金駿眉啊，商品市場常見價格應該是在一萬五到兩萬之間，我也見過賣到三萬的。怎麼講呢，就是因為你渠道不一樣，拿茶的渠道不一樣，就會有中間這些差價，但是它的成茶成本不會低於七千元的。大家想，一個七千元成本的茶如果在市場上加上人工、運輸、倉儲、保險、房租、税收，各級渠道商...等等吧，還要產出利潤，如果賣到兩萬之內，這個價格就市場來説還應該算是合理的.但現在的問題不是價格，關鍵是怕你買不到真茶,因為產量在那兒擺着呢。

        再跟大家聊聊這個紅茶的工藝。做紅茶，首先是萎凋，這個萎凋工藝很重要。萎凋的主要目的在於減少鮮葉與枝梗的含水量，使酶類物質比方説水解酶啊，脂肪氧合酶啊這些酶的活性增強,促進葉內產生更多的糖類，氨基酸，並使鮮葉的青草氣消退而產生或清香，或水果香，或花香類的香氣物質。萎凋之後呢，就是揉捻，通過揉捻呢，會讓這個茶葉組織和細胞破碎，這樣其中的化學成分和酶就能得到充分的混合，以後的各種化學反應就可以實現了。接着就是發酵，發酵主要是兒茶素的氧化。發酵之後，就烘乾。烘乾完，可沒算完事，還得把茶放上幾天。為什麼要放幾天呢，是因為一次烘乾是不能完全徹底烘乾的，放一放之後，能讓這個茶葉裏的殘餘水分啊，重新分佈，這時候進行二次烘乾，把含水量降至5%-6%，這個茶才是一個合格的茶。如果只是一次烘乾，就把茶馬上賣出去，就會有問題，你把它買回家後就會黴變的。

  説到這，想起個事兒，有人説這個金駿眉的茶湯是紅湯金圈冷後渾。大家要記住，這個定義是不對的。金駿眉，它的茶湯顏色不是紅色，而是金黃油亮的，就像咱們家裏那個色拉油一樣。大家要是沒感覺，就把家裏邊那個色拉油啊，就那種塑料桶裝的金的色拉油，把它提一桶出來，你對着陽光看一下，就是那種感覺。然後它也不會有冷後渾的現象。那冷後渾是怎麼回事呢？是這個茶裏邊兒含的茶多酚跟它的氧化物，碰到了咖啡鹼，二者在低温時候結合形成的一種大分子絡合物。這種現象一般發生在夏秋茶的身上，因為夏秋茶它的茶多酚跟咖啡鹼的含量比較大，容易使咱們的茶湯冷時變渾濁。大家要記住，真正的桐木關的金駿眉是不會有這個現象的。你把金駿眉的茶湯放一天一夜，也不會冷後渾的。就是我自己的那兩個出自桐木關的高等級紅茶--香妃跟虞美人，你放它一天一夜，它也不會冷後渾的。所以説，好茶是真金，不怕火來煉。

      你用兩萬元買了一斤金駿眉，一喝，大叫：“多好的茶，花香撲鼻，入口甘甜，看，還冷後渾了！”。那你説你買到的是真茶嗎？！

金駿眉是哪裏產的

金駿眉產自福建省武夷山。

金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支。金駿眉之所以名貴，是因為全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。幹茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；温湯熟香細膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

金駿眉品茗指南

沖泡金駿眉建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。

預先放入金駿眉進行温潤洗茶後，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿着白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。

第一次注沸水後，金駿眉在杯中大約靜置5秒，以後每泡順延5秒即可。後期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。選用山泉水、井水、純淨水等含鈣鎂低的“軟水”，水質新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。

金駿眉是什麼茶 金駿眉為什麼説是茶人的最愛

金駿眉是什麼茶 金駿眉為什麼説是茶人的最愛

金駿眉屬於紅茶中的一個品種。

在金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C有活血化瘀防止動脈硬化的作用，茶葉中的鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死，可以治療腸道疾病。金駿眉可提神益思。

功效一：消除疲勞篇，金駿眉茶葉中的咖啡鹼能興奮神經中樞系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、能有效的提高工作效率；

功效二：排毒利尿篇，金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

金駿眉為什麼叫梅佔

這個很簡單，梅佔是裏面的一個茶種

例如還有小菜茶，金觀音，金牡丹，福銀6號等等

你可以這樣想，做金駿眉的茶樹有很多品種，而梅佔是裏面的一種茶樹

梅佔最大的優點就是香氣霸道，至少目前我接觸的金駿眉裏面，梅佔的香氣比別的金駿眉濃

梅佔簡單介紹就是：香氣霸道，茶味足，耐高温，但是口感不滑口。

不過我一般也是比較建議大家喝梅佔的，不過價位相對來説高了些

為什麼説金駿眉99%是假的

正宗金駿眉產量低，遠遠低於市場每年銷售量，比如正宗金駿眉一年就產10斤，而市場上一年銷售了100斤金駿眉，就這樣....

金駿眉發明者“正山堂茶業”曾經想把金駿眉註冊成專利，但不知為什麼沒有通過，管理部門給出的解釋是“金駿眉”是商品名.......

這就造成了現在的亂象，到底什麼是真正的金駿眉！？黃芽茶叫金駿眉行不行！？

行業內都是以金駿眉發明者“正山堂茶業”為導向的，正山堂是正宗、很多如駿德、山爾的金駿眉大品牌經銷商也跟着正山堂，但小品牌或沒品牌的散茶人家就用黃芽，還美其名曰什麼“蜜香”.....，什麼“金芽”..........、什麼“最好”..........，但司法解釋是“金駿眉”是商品名，人家用別的茶樹品種按紅茶工藝做的就叫“金駿眉”，沒幾個人明白

正山小種和金駿眉的差別在哪裏

哈哈,我就在武夷山,經常喝金駿眉和正山小種紅茶,這個問題我那是相當的清楚. 價格

正山是指在武夷山對正山小種紅茶指定區域出產的紅茶,主要在桐木關一帶. 但現在各地生產的紅茶都自稱正山.

正山小種之前都是出口歐美的,用松煙薰焙,獨特濃烈的桂圓味.出口的有切碎的工序. 這幾年內銷的正山小種就是做輕煙和無煙處理,但是都用一芽兩葉的芽尖來製作,沒有切碎的.

金駿眉是正山小種紅茶的一種,其與正山小種的區別在於金駿眉芽尖是全採用芽尖製作的,所以金駿眉的茶毫比較多. 銀駿眉就是一芽一葉做的.

內容太多了 説不完吶 去"武夷山大紅袍茶葉網"看個夠.

金駿眉是什麼東西

是福建的紅茶的名字，金是茶葉的等級，駿是研製這種茶葉的哦師傅，他的名字叫樑駿德，所以選了他名字的一個字，眉指的是茶葉的形狀想眉毛。除了金駿眉還有銀駿眉，銅俊眉。希望能幫到你

標準的紅茶叫什麼？有些叫金駿眉，有些叫某某某。只想買標準的紅茶，請問名稱叫什麼？

沒有什麼標準的紅茶。梨山紅茶，日月潭紅茶，可以試一下。

金駿眉發明人是叫江俊德嗎

金駿眉發明人是江元勛、首泡金駿眉製作人是樑駿德、你把他倆記成一個人了........

江元勛是正山堂前身、也就是元勛茶業法人，提出了金駿眉的思路

樑駿德當時是元勛茶業的茶師，受命執行和製作了首泡金駿眉，後離開元勛自創品牌“駿德”

元勛經多年研發改進，在2008年上市金駿眉，後更名“正山堂”

別人送禮送了兩個都叫金駿眉的茶，但是泡著喝味道不一樣，為什麼？ 30分

可能是新茶和舊茶，茶的保鮮期是一年，3年保質期。兩者差的不是一點半點

金駿眉是什麼味道

得看你選擇什麼茶了，

有些金芽的香氣淡，不好形容

有些灰芽的梅佔香，這個香氣霸道

有些加糖的桂元香，有些人叫他山藥香

有些碳焙（烤）的碳焙香，有些人叫他煙燻想

有些金觀音芽的甜香

還有些蘭花香

等等，金駿眉的香氣太多了，我也説不過來，得自己慢慢去看貨瞭解才行

如果你自己喝，我建議你喝梅佔，他的香氣，口感，滑度度是不錯的，耐衝度也比別的茶高

金駿眉茶葉是誰起的名字

金駿眉,銀駿眉於2005年7月15日農曆六月二十午後，江元勛和北京客人張先生,閻先生等飯後於公司門口草坪竹林間納涼，江元勛偶見一同村茶婦持刀鐮前往茶園整理茶地，北京友人問江先生此人前往做何事，江先生予以答之，鑑於此，北京張先生説正山紅茶為什麼都是些老傳統，緣何不學綠茶類做些高階紅茶，為何不可舍些成本試一下？

此建議令江先生靈感頓生，叫住婦人，要求她下午幫忙採些芽尖，並開40元工資於她，誰知憨實頂茶婦竟採1.5斤茶芽尖，於傍晚歸來，江先生即叫人員將芽尖按紅茶製作方式予以萎凋，由於茶青數量太少，萎凋以後只能叫幾人同時用手搓揉，再進行發酵，其時有蜜糖香出現，待發酵後，即刻用火炭進行烘焙，得幹三兩，焙乾後頓覺有新發現：

1.其茶香氣獨特；

2.色澤黑黃相間，絨毛顯現，條形猶如海馬狀（中藥名）。

第二天，江先生即叫北京友人張先生等共同開泡品嚐。頓覺此茶香氣滿室，有蜜香，薯香，花香等綜合高山韻味。並甘甜回味悠久，爽口滑喉，非常高階。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫狀，置於茶盤中似奔騰之駿馬，遂幾人為其取名，其間北京張先生説崇山峻嶺之中出此好茶，江先生説綠茶類中之好茶有茶芽壽眉，珍眉等等。何不將此也命名眉類，既根據其外形色澤，因此，取為金駿眉(金駿眉的由來）：

一.金者，貴重之物，色黃而亮也。

二.（1） 峻（駿）因其採於崇山峻嶺之中；

（2） 駿——因其外形似馬（海馬裝），而馬則奔騰之快也；

3.駿——因其參與制作者樑駿德之名巧有駿字；

4 駿——為其茶能快速試產。

三.眉—乃壽者長久之意，而綠茶類中好芽製成稱眉者，如有壽眉，珍眉等。根據以上種種，江先生與張先生決定即將此茶定名金駿眉，並於次年穀雨前（2006年）茶芽生長時正式試產。

次於此者，一芽一葉便稱銀駿眉。

06年稍有數量，其品質也加以穩定，當年茶便全交於京城，並獲好評，鑑於此2007年便正式投產

金駿眉是什麼茶 金駿眉和正山小種哪個好

金駿眉可謂是茶中的極品，那金駿眉和正山小種相比哪個更好一些？金駿眉是屬於什麼茶？

金駿眉是什麼茶

金駿眉屬於紅茶，其來源於正山小種，但優於頂級的正山小種，在紅茶中獨樹一幟。相傳，明後期，軍隊進入桐木關的村莊中，正值採茶季。村民到山中避難，士兵進村後，躺在茶青上睡覺。茶農用這種葉子製出了幹茶。後來這種茶還遠銷海外造就了“下午茶”文化。為強調武夷山桐木關一帶紅茶的地位，人們便取名為“正山”。

金駿眉和正山小種哪個好

一：茶葉原料。正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是採摘與同一種茶樹上的茶葉，但是金駿眉採摘的茶樹上剛開芽芽頭。而正山小種採摘的一芽一葉或者一芽二葉的新鮮葉子為原料。

二：工藝製作。在製作的過程中兩種紅茶又有所不同。其兩者主要是在熏製以及發酵兩個步驟上不同。金駿眉的在製作上更加的創新精進。正山小種更多的是採用傳統的紅茶製作手法。

三：成品味道。一般來講金駿眉紅茶的是複合香型，滋味甜醇爽滑。正山小種紅茶則是有松煙香、桂圓味道。

金駿眉和正山小種的區別

1、正山小種與金駿眉是兩種不同的紅茶，正山小種是一芽一葉、一芽兩葉為原料製成，而金駿眉才摘芽頭製成；

2、正山小種是通過馬尾松熏製工藝製成，而金駿眉不經過煙燻；

3、正山小種為桂圓乾味、松煙香，而金駿眉為花果蜜香；

4、正山小種條索緊結，呈黑褐色，而金駿眉金黃黑三色相間。

金駿眉的來歷故事

金駿眉在茶業江湖上簡直就是個神話，然而很多人雖聽其名卻並不明其意，金駿眉的名字飽含着對金駿眉茶品質的肯定、對創制者的讚譽以及製茶企業對其發展的期望。細細説來金駿眉的名字有以下三方面的由來：

一、“金”具有貴重之物也有代表等級；“金”取自金貴之意，因為金駿眉採摘一年一次，只採用頭春頭芽，而且只有在武夷山國家自然保護區才可以製得正宗金駿眉。

二、“駿”字主要有三層涵義：

1、通同音字“峻”，説的是金駿眉的茶青採自於武夷山桐木關，自然保護區崇山峻嶺之中的野生茶樹，乃取“峻”；

2、是希望這新金駿眉能在茶葉市場猶如“駿”馬奔騰般的快速發展起來；

3、參與金駿眉研發的眾多老茶師中有一位為該茶發展中起到很大作用的茶師傅“樑駿德”名字中含有“駿”字，為了紀念他也取了個“駿”字。

三、“眉”字，本身是指外形，茶類中的好芽製成稱眉者，所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。“眉”源於中國名茶的取名傳統，也有長壽之意。

金駿眉雖然是在紅茶製作方式上的一種演進，但其對茶產業的發展起到的作用是難以評估的，誠如北宋的“前丁後蔡”，在前人的基礎上改良出“龍團鳳餅”，但在茶業歷史上寫下了重要的一筆。