素炒烏冬

1、食材：綠豆芽適量、韭菜少許、辣白菜適量、烏冬面適量、生抽適量、韓式辣醬適量。

2、鍋中燒開水，下入麪條，用筷子劃散，煮1分鐘。

3、撈起，過涼水後瀝乾備用。

4、將大片辣白菜切絲。

5、鍋中入少許油，放入綠豆芽翻炒半分鐘。

6、倒入烏冬面，劃散，翻炒半分鐘。

7、淋入少許生抽。

8、挑一勺辣醬，將麪條翻炒均勻，約炒1分鐘，麪條均勻沾上醬色。

9、倒入辣白菜絲。

10、倒入韭菜段，將辣白菜和韭菜翻炒均勻，韭菜稍斷生即可，不要炒時間久，軟蔫也不好吃了。