甜辣蘿蔔榨菜的做法

1、將白蘿蔔洗淨，切去頭尾後把蘿蔔上的根鬚切掉；

2、再將蘿蔔切成8釐米長，1釐米見方的條；

3、切好的蘿蔔放入盆中，加入鹽用手搓勻；

4、敞口不加蓋醃製7天，每天早晚各翻動一次；

5、把剁辣椒、白糖、水放入潔淨的小鍋中；

6、放到爐子上燒開後放涼。7、醃好的蘿蔔放少許在屜布上；

8、用手提着屜布擰、擠去蘿蔔的水份；

9、蘿蔔條中放入甜辣剁椒；

10、用手拌勻；

11、再放入韓式辣醬用手抓勻；

12、室温醃製七天，每天翻動2次即可食用，密封后放入冰箱保存,15天后再食用。