鳳台縣美食

鳳台縣美食有朱馬店羊肉湯、牛肉湯、豆腐乾、金錢餅、八公山豆腐、啥湯等。

1、朱馬店羊肉湯：鳳台縣朱馬店鎮特色美食，已有百餘年的歷史，以香辣可口、味道鮮美、營養豐富而馳名。

2、牛肉湯：鹹牛肉湯配以粉絲、乾絲、葱段，肉肥湯鮮、香氣四溢，甜牛肉湯不加鹽，其味清爽、滋味醇厚。

3、豆腐乾：豆腐添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料製成，鹹香爽口、硬中帶韌、久放不壞，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

4、金錢餅：將綠豆粉、麪粉加水和成水粉漿，下平鍋中攤成似銅錢狀餅片，可炒、炸、燴、掛箱等，當地有軟炒豆餅、香炸豆餅、怪味豆餅、掛箱豆餅。

5、八公山豆腐：又名四季豆腐，晶瑩剔透、白似玉板、嫩若凝脂、質地細膩、清爽滑利，無黃漿水味，託也不散碎，成菜色澤金黃，外脆裏嫩，滋味鮮美。

6、啥湯：是一種流行於蘇魯豫皖四省交界地帶的風味小吃，傳説起源於彭祖的雉羹，以雞湯為基礎，伴以麥仁、麪筋等原料，味鮮香醇、口味獨特，深受人們喜愛。