健脾補腎養氣血，小寒養生幾大食譜

冬季天氣寒冷，而小寒時節的到來，無疑是讓寒冷達到了極點，天氣寒冷人的抵抗力下降，因此需要及時滋補，可是小寒節氣吃什麼最滋補呢，下面中醫為大家介紹幾款藥膳，幫助你小寒健脾補腎養氣血。

方法

羊腎紅參粥——益氣壯陽、填精補髓
所需食材是羊腎1只，紅參3克，大米100克，調料少許。將羊腎切開，剔去內部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗淨，加入適量水及調料，煮1小時食用。

太子參燉鵪鶉——補五臟、益中氣
所需食材是鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨蔘15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。將鵪鶉肉、瘦豬肉洗淨，切塊，黨蔘、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗淨，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成。

山藥羊肉湯——補脾益腎，温中暖下
所需食材是羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。
將羊肉去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將葱、姜洗淨，葱切成段，姜拍破。淮山洗淨，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸後，撇去浮沫，放入葱白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去葱、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。