板栗嘌呤含量高嗎

板栗嘌呤含量較低：

1. 每100g板栗中所含嘌呤量為34mg左右，屬於低嘌呤食物；

2. 嘌呤含量高的食物主要有水產類、禽肉類、動物肝臟類、豆製品等；

3. 對於尿酸高的患者，應少吃或者不吃高嘌呤食物，尤其是水產類和動物肝臟類食物；

4. 對於正常人，也應注意適當控制高嘌呤食物的攝入量。

板栗嘌呤含量高嗎：答案是較低。

板栗嘌呤含量較低：

1. 每100g板栗中所含嘌呤量為34mg左右，屬於低嘌呤食物；

2. 嘌呤含量高的食物主要有水產類、禽肉類、動物肝臟類、豆製品等；

3. 對於尿酸高的患者，應少吃或者不吃高嘌呤食物，尤其是水產類和動物肝臟類食物；

4. 對於正常人，也應注意適當控制高嘌呤食物的攝入量。

1、板栗的嘌呤含量每一百克含34.6毫克，屬於中嘌呤食物，建議痛風病人在病情發作期少吃或不吃。低嘌呤食物是指每一百克食物含嘌呤小於25毫克的食物。

2、嘌呤是核蛋白的組成物質，是尿酸的來源，通常嘌呤在肝臟氧化代謝後才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出。高嘌呤食物的攝入是引起高尿酸導致痛風的關鍵，板栗屬於中等嘌呤含量的食物，在痛風急性發作期不建議吃。痛風的穩定期，可以適當的攝入，但不建議過多食用。

3、因此，高尿酸的患者不建議食用過多的板栗，以免引起痛風的急性發作。

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尿酸高能吃什麼零食

1、板栗，含有較多的膳食纖維及豐富的不飽和脂肪酸和鉀元素，而且脂肪及嘌呤含量較少，對心腦血管有益，能促進尿液鹼化，有助於緩解高尿酸症狀。

2、榛子，含有豐富的維生素E以及礦物元素鎂、磷、鈣和鉀，有預防動脈硬化抗體內酸化，促進尿酸排出體外等作用。

3、蓮子，含有豐富的糖類、維生素E以及礦物元素鈣、磷、鎂、鉀，有對抗體內酸性調節水液代謝促進尿酸排泄等作用。

4、紅棗，富含維生素C、糖類和鉀元素，而且嘌呤含量很低，可降低血脂、預防動脈硬化有助於尿酸鹽的溶解，促進尿酸排出體外。

痛風能吃栗子嗎

病情分析：痛風能吃栗子

意見建議：痛風能吃栗子，但是栗子屬於中等嘌呤食物，不宜多吃。一些高嘌呤食物在理論上都是不能進食的，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血症。將生板栗去殼，搗爛如泥，塗於患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫臨牀證明有一定療效。

許偉傑—河北省人民醫院

內科

醫師

低嘌呤食物

食物名稱

嘌呤

食物名稱

嘌呤

食物名稱

嘌呤

麪粉

2.3

小米

6.1

大米

18.1

大豆

27.0

核桃

8.4

栗子

16.4

花生

33.4

洋葱

1.4

南瓜

2.8

黃瓜

3.3

番茄

4.2

青葱

4.7

白菜

5.0

菠菜

23.0

土豆

5.6

胡蘿蔔

8.0

芹菜

10.3

青菜葉

14.5

菜花

20.0

杏子

0.1

葡萄

0.5

梨

0.9

蘋果

0.9

橙

1.9

果醬

1.9

牛奶

1.4

雞蛋

0.4

牛肉

40.0

羊肉

27.0

母雞

25~31

鵝

33.0

豬肉

48.0

小牛肉

48

肺

70.0

腎

80.0

肝

95.0

桂魚肉

24.0

魚

45.0

沙丁魚

295

蜂蜜

3.2

胰

825.0

鳳尾魚

363

1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白麪包、饅頭、麪條、通心粉、蘇打餅乾、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西紅柿、蘿蔔、山芋、土豆、泡菜、鹹菜、龍眼、各種蛋類、牛奶、煉乳、麥乳精、各種水果及乾果類、糖果、各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各種油脂、杏仁、核桃、果醬等。

2、每100克中嘌呤含量<75毫克的食品：蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麥片、鯡魚、鰣魚、鮭魚、金魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣、雞、火腿、羊肉、牛肉湯、麥麩、麪包等。

3、每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鯉魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、貝殼類水產、薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鰻魚、鱔魚。

4、每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰臟825mg、鳳尾魚363mg、沙丁魚295mg、牛肝233mg、牛腎200mg、腦195mg、肉汁160～400mg 。

哪些堅果含嘌呤多？

首先，嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。

大部分乾果屬於鹼性或中性食品，其嘌呤含量較低，這有助於水液代謝，維持，人體內的酸鹼平衡，乾果中含有不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、各種維生素及其他營養物質，能夠減少人體內膽固醇的吸收，軟化血管、降脂降壓和降低膽固醇。

乾果的熱量和油脂含量相對較多，所含水分相對較少，因此，痛風患者每天適宜吃6～8克，吃乾果也要採取細水長流的方法，每天適量吃一點，不要間斷，這樣就會產生好的效果，如果是想起來就吃，想不起來就不吃，那是達不到強身健體的效果的，但也要避免不管不顧，一味地敞開吃的做法，那樣很容易引起消化不良腹脹上火，特別是引起肥胖而導致痛風的加重，如果一次吃多了，應該減少一日三餐主食和油脂的攝入量。

下面介紹一些嘌呤含量低或不含嘌呤的乾果：

1、花生：利尿消腫，防治痛風合併症有益於防治痛風的營養成分， 每天20～30克為宜；

2、杏仁：降壓降脂，防治痛風合併症，有益於防治痛風的營養成分，每天20克為宜；

3、核桃：利尿消石，緩解痛風合併糖尿病、心臟病，有益於防治痛風的營養成分，每天20克為宜；

4、板栗：鹼化尿液，緩解痛風症狀，益於防治痛風的營養成分，每天10個為宜；

5、白瓜子：消炎、降壓，防治痛風伴有結石，有益於防治痛風的營養成分，每天50克為宜；

6、榛子：預防動脈硬化，利於尿酸排泄，有益於防治痛風的營養成分，每天50克為宜；

7、蓮子：抵抗體內酸性，防治痛風，有益於防治痛風的營養成分，每天50克為宜；

8、松子：潤腸通便，防治痛風合併高血壓病、心臟病，有益於防治痛風的營養成分，每天20克為宜；

9、腰果： 軟化血管，緩解痛風合併症，有益於防治痛風的營養成分，每天10-15粒為宜；

10、紅棗：利於尿酸溶解，防治痛風合併高血壓病，有益於防治痛風的營養成分，每天30克左右為宜。

【注意】

乾果一般只能作為零食在餐前或餐後來吃，由於乾果吃後容易產生飽腹感，因此，可以起到減其他熱量的攝入和抵禦飢餓的作用。

乾果一天最多吃1～2種，而且間隔時間長一些，以免積食影響消化。

用乾果製作菜餚，如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等，就要相應減少每天定的食物攝入量，以免一次攝入過多。

吃乾果也要吃當年新鮮的，一次購買不要太多，乾果存放時間長了容易產生異味，這説明已經變質，不可食用。

尿酸高的患者可以吃栗子嗎？

可以適量吃栗子。

尿酸高的患者最主要要關注的食物是高嘌呤的食物。尤其是痛風發作期的患者。這個時期的患者每天的嘌呤攝入量需要嚴格控制在150mg以下，而同時為了更全面的營養素攝入，要注意選擇營養素密度高且嘌呤含量低的食物。

肝臟和腎臟這些動物內臟、貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產品及濃肉湯和肉汁這些食物最好對不要吃。

牛羊魚肉、甜飲料甜品、酒精飲料都需要，吃肉最好先煮一下，讓嘌呤先溶出一些在湯裏，再棄湯吃肉。在高蛋白的食物中，除了蛋類和奶類是低嘌呤的，其他的比如肉類、魚蝦和大豆製品等都不是低嘌呤食物。

建議多多吃新鮮蔬菜、多多喝水、多吃全穀物、每天喝脱脂奶或低脂奶、每天吃1個雞蛋。注意定時定量、少量多餐、清淡調味。

——黃戀淳

王興國教授營養特訓班5期學員

痛風吃什麼食物？

痛風應該以低嘌呤、低脂肪、低熱量、低果糖、高蛋白、高纖維素、高維生素飲食為主，多飲水，多食用新鮮蔬菜水果，合理飲食。

1、主食類：主要包括谷薯類及其製品，痛風患者可以吃大米、小米、薏米、小麥、大麥、蕎麥、高粱、馬鈴薯、山芋、紅薯以及米粉、饅頭、麪條、麪包等製品；

2、蛋奶類：雞蛋、鴨蛋、牛奶、酸奶、奶酪、煉乳等；

3、水果類：新鮮水果均屬於低嘌呤食物，痛風患者可以直接使用或榨汁飲用，如西瓜、蘋果、香蕉、梨子、橙子等都可以吃；

4、蔬菜類：大部分蔬菜痛風患者都可以食用，不僅嘌呤含量低，而且營養價值高，痛風患者可以多吃青菜、芹菜、茼蒿、筍、白菜、油菜等；

5、堅果類：低嘌呤的堅果有杏仁、開心果、腰果、板栗、核桃、葵花籽等；

6、飲品類：純淨水、礦泉水、蜂蜜水、弱鹼性水等均可飲用。

高嘌呤和碳水化合物的食物有哪些

高嘌呤的食物有：

動物內臟類

鴨肝，雞肝，豬肝，牛肝，鴨腸，豬腸，鴨血，牛肚，豬肚，豬肺，雞血等一些常見的動物內臟類食物。

肉類

含有嘌呤成分較多的是肉湯，燉肉，肉汁，肉餡，其中包括各個動物種類的肉。

水產類

鰱魚，沙丁魚，白鯧魚，白帶魚，海鰻，烏魚，螃蟹，龍蝦，貝殼等市場以及飯店經常能夠看到的水產類食物。

豆類產品

黃豆，扁豆，豌豆，四季豆，豆芽，豆角，豆腐，豆乾，豆漿等我們生活中常見的豆類以及豆製品食物。

含有極微量嘌呤的食物：

蘇打餅乾、黃油、小點心、各種水果、乾果、糖、蛋、乳類、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生醬、果醬。

碳水化合物含量最高的40種食物： 

 1.白砂糖、2.冰糖、3.綿白糖、4.什錦糖果、5.鮮桃果汁糖、 6.酸梅晶、7.酸三色糖、8.水晶糖、9.固體桔子飲、10.寶寶福、11.獼猴桃晶、12.紅糖、13.橘子晶、14.山楂晶、15.鮮桔晶、16.藕粉、17.桔餅 、18.山楂球、 19.膠姆糖 、20.豌豆粉絲、21.泡泡糖、22.馬蹄軟糖、23.澱粉（大米）、24.麻香糕、25.空心脆棗、26.麻烘糕、27.澱粉（小麥）、28.糰粉、29.米花糖 、30.米粉、31.龍蝦片、32.蠶豆澱粉、33.桂花藕粉、34.豌豆澱粉、35.玉米澱粉、36.蘋果脯、37.奶糖、38.蜜棗 、39.澱粉（甘薯）、 40.豆腐花 

尿酸高的人能吃板栗嗎

尿酸高的人可以吃板栗。板栗對人的身體有很多好處，適當食用板栗不會對尿酸高的人產生危害。

板栗的藥用價值有：

1、板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。

2、板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。

3、板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。

擴展資料：

尿酸高的飲食護理：

一、可吃的低嘌呤食物

1、主食類：米、麥、面類製品、蘇打餅乾、黃油小點心、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

2、奶類：鮮奶、煉乳、酸奶、麥乳精、奶粉等。

3、肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、松花蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

4、蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣、莧菜、雪裏紅、茼蒿菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、芥藍、蕃茄、茄子、瓜類、蘿蔔、甘藍、葫蘆、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等。

5、水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、獼猴桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、哈密瓜、西瓜、寶瓜、榴蓮、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。

6、飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

7、其它：黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

二、宜限量的中等嘌呤食物

1、豆類：豆製品、幹豆類、豆苗、綠豆芽、黃豆芽。

2、肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

3、水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅_、紅_、魚丸。

4、蔬菜類：筍、豆類、海帶、金針菇、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍鬚菜。

5、油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

三、降尿酸的食物。

1、玉米鬚，薏仁，向日葵心，蘆根，石韋。

2、葛根、薏米。

3、白茅根，車前草，車前子。

四、增加含鉀豐富食物的攝入

含鉀豐富的食物有：

1、動物肉類，包括瘦肉、淡水魚、禽類等。

2、水果類，包括香蕉、獼猴桃、棗、桃、梨、柿子、菠蘿、橘子、柑橙、蘋果、杏、紅棗、葡萄、西瓜等。

3、蔬菜類，包括土豆、西蘭花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海帶、紫菜、莧菜、油菜及白菜等。

參考資料來源：

百度百科-板栗

百度百科-尿酸高

痛風吃什麼食物？

首先，應該吃低嘌呤的飲食或者低熱量的飲食，可以吃動物蛋白、牛奶、奶酪、雞蛋這些，還有精磨的米麪，還可以吃鹼性食物，包括新鮮蔬菜、水果，吃一些含鉀、鈉、鈣、鎂多的食物，可以吃一些胡蘿蔔、黃瓜、白菜、葱頭、山芋、茄子、冬瓜、土豆、西紅柿、南瓜等，這些食物對痛風沒有影響，而且嘌呤含量低，不會引起痛風發作。

各種蘑菇的嘌呤含量

蘑菇中含有獨特的鮮味物質，能夠讓整個菜餚具有不一樣的味道，這種鮮味主要來自穀氨酸、天門冬氨酸這類氨基酸。同時也是味精、雞精的主要組成物質。

蘑菇還富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，預防便祕。蘑菇中的真菌多糖非常柔嫩，並不能被消化系統分解吸收，但它能調節血脂、血糖，保證血管的健康。

蘑菇還能提高免疫力，蘑菇中的特殊物質經過光照，會轉化成維生素D，經常吃蘑菇對增強抵抗力有幫助。還能消除一部分細菌，對預防疾病很有幫助。

痛風患者能吃蘑菇嗎？

蘑菇的嘌呤含量不算低，以香菇為例子，每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物質。即便是金針菇，也含有60毫克的嘌呤物質，屬於中等嘌呤食物。

如果是痛風急性發作期，最好就不要食用，可能會加重病情。如果是緩解期，可以適當少量食用蘑菇，不過做好也不要超過120克，更不要在一餐中吃太多。

在做飯的時候，可以利用蘑菇增加鮮味，適當減少食鹽的使用量。這樣就能減少鈉的攝入量，不僅對痛風有好處，還能預防高血壓。不過需要注意的是，蘑菇很吸油，最好選擇煮、燉的方式，這樣才更健康。