基圍蝦嘌呤含量高嗎
基圍蝦在海產品中是一種含嘌呤較高的食材，每100g基圍蝦中含有約70mg的嘌呤。嘌呤是一種有機化合物，它可以促進人體新陳代謝，提高人體免疫力，但過度攝入嘌呤也可能對健康造成一定的影響。在體內發生代謝時，嘌呤會轉化為尿酸，若體內尿酸濃度過高，則會導致痛風等疾病的發生。對於其他大多數人來説，適量攝入基圍蝦並不會對身體產生負面影響。儘管基圍蝦的嘌呤含量高，但是它可。
綜上所述，基圍蝦嘌呤含量相對較高，但若適度食用，對人體健康的影響是有益的。消費者應在平衡營養的前提下注意嘌呤的攝入量，特別是患有痛風等相關疾病的人以及嘌呤代謝不佳的個體，需要特別謹慎。
1、基圍蝦嘌呤含量高，每100g的基圍蝦中含有187.4mg的嘌呤，因此相對較高，要儘量避免過量攝入。
2、基圍蝦屬於一種常見的海鮮，若長期大量攝入的情況下，就有可能會導致體內嘌呤代謝紊亂，而且還可能會引起尿酸升高，容易誘發高尿酸血癥。同時，對於已經患有痛風性關節炎的人羣，若過量攝入基圍蝦的情況下，還有可能會導致病情加重，不利於疾病的恢復。
3、基圍蝦屬於高蛋白食物，含有豐富的營養，如鈣、磷、鎂、鉀、鐵等礦物質，以及蛋白質、維生素等多種成分，這些都屬於人體必需的營養物質，適量食用有利於身體健康，因此對於正常體質人羣，可以適量食用基圍蝦，但是一定要控制好攝入量，避免暴飲暴食。
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基圍蝦嘌呤含量34.6mg/100g

趙莎莎主治醫師營養科
山東大學齊魯醫院
三甲 | 全國第24
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病情分析：蝦的嘌呤含量很高,根據嘌呤含量,嘌呤含量低於50毫克每100克食物低嘌呤食物,中等嘌呤食物是50到150毫克,食品大於150毫克高嘌呤食物,屬於高嘌呤食物。吃太多嘌呤會產生過多的尿酸,這也會加重或誘發痛風。嘌呤主要存在於肉中,肉含量特別高,在豬、牛、羊等陸生動物中含量最高。
基圍蝦嘌呤含量高嗎 哪些人不能吃基圍蝦
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基圍蝦嘌呤含量高嗎
高。
習慣上按照每100克食物當中的嘌呤含量可分為低嘌呤食物（小於50 mg）、中嘌呤食物（50 mg-150 mg）、高嘌呤食物（大於150 mg）三個等級，而基圍蝦的嘌呤含量約為187.5 mg，是屬於嘌呤含量很高的食物。
2尿酸高可不可以吃蝦
不建議吃。
對於尿酸高、痛風的患者來説，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，儘量不吃高嘌呤食物，而高嘌呤食物除了魚蝦蟹等海鮮食物外，動物內臟、豆製品、酒精也是嘌呤含量高的食物，對於尿酸高的人儘量不要吃這類食物，以免對自身健康帶來不利影響。
3哪些人不能吃基圍蝦
皮膚病患者
基圍蝦屬於海鮮類食物，而海鮮屬於發物的一種，如果皮膚病患者食用了基圍蝦的話，基圍蝦中的組織胺可導致機體出現機體反應，即過敏反應，導致原有皮膚病病情加重或病情遷延。
過敏患者
基圍蝦是蛋白質含量較高的食物，且基圍蝦又是海鮮的一種，如果有對海鮮過敏、對蛋白質過敏的人羣食用了基圍蝦的話，很可能會出現腹瀉、皮膚瘙癢、發紅、皮疹等過敏症狀。
上火人羣
基圍蝦是食性偏温的食物，吃太多温性的食物會有內熱上火的風險，而且由於基圍蝦有海腥味，因此烹飪時會加入大量的辛香芳燥的食材調味，但食用了這樣的小龍蝦人體會更容易有上火現象。
4基圍蝦哪些部位不能吃
蝦線蝦頭。
蝦線是基圍蝦的消化系統，一般在蝦的腸道部位容易聚集重金屬等有害物質，因此建議在吃蝦前把蝦線剔除掉。另外，基圍蝦的蝦鰓、蝦胃、心臟等器官大多在頭部，因此在頭部容易有細菌微生物及重金屬殘留，吃太多蝦頭有害物質逐漸堆積在體內難以排出，長久下去對健康也會有一定損害。
基圍蝦嘌呤高嗎
基圍蝦嘌呤含量高，每100g食物裏嘌呤含量小於50mg為低嘌呤食物，在50-150mg之間為中等嘌呤食物，大於150mg的食物為高嘌呤食物，基圍蝦嘌呤含量高於150mg。
雞精、濃縮雞汁、魚子醬，飯店或外賣食品，常放入大量雞精等嘌呤含量很高的調味料，經過調味料烹製後，這些菜餚也是嘌呤含量高的。
基圍蝦吃多了對身體有害嗎 基圍蝦一頓吃多少合適
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基圍蝦吃多了對身體有害嗎
有一定風險。
基圍蝦的嘌呤含量約為187.5 mg，按照嘌呤等級分類的話屬於高嘌呤食物（大於150 mg），如果吃太多基圍蝦的話，患痛風疾病的風險也會隨之提高。另外，基圍蝦是所含蛋白質不低，食用太多的基圍蝦也容易造成腸胃消化負擔過重，出現腹脹、腹痛等腸胃消化不良表現，因此建議基圍蝦正常食用即可。
2基圍蝦一頓吃多少合適
建議100克即可。
每100克基圍蝦中蛋白質大約有20克，正常每日蛋白質的攝入量建議是在60-80克左右，所以為了避免營養過剩而造成蛋白質吸收不完全，同時豐富食物的攝入來源，建議一頓吃100克基圍蝦，一天吃兩頓，再配其它蛋白質食物吃是比較合適的，如果是腸胃消化能力一般的人羣，還應當減少蝦的食用數量。
3基圍蝦吃了發胖嗎
一般不會。
基圍蝦成分中脂肪含量佔比不算高，100克基圍蝦的脂肪大約只有1.4克，正常進食的話一般是不會造成身體脂肪增加的，但是每百克基圍蝦的熱量大約有100大卡，其成分中蛋白質含量較高，若是吃太多基圍蝦使得熱量攝入過多，而又沒有靠運動來消耗的話，那麼吃基圍蝦是容易出現發胖現象的。
4基圍蝦減肥期間怎麼吃
減肥期間的飲食應當減少高脂肪、高糖分、高熱量、高鹽分食物的攝入，同時注意營養均衡，基圍蝦蛋白質、鈣、磷、鎂等礦物質營養含量高，脂肪含量低，因此減肥期間建議水煮或基圍蝦是比較合適的食用方式，另外要注意的是，食用基圍蝦要注意自身體質是否能食用，有海鮮過敏或蛋白質過敏的人就不要吃了。
基圍蝦和沼蝦裏有嘌呤嗎
食物名稱：基圍蝦
嘌呤含量：180mg/100g
飲食建議：基圍蝦為高嘌呤食物，建議痛風病人最好長期少吃或不吃。
食物名稱：沼蝦
嘌呤含量：137mg/100g
飲食建議：屬中嘌呤食物，建議痛風病人在病情發作時少吃或不吃。
天天吃基圍蝦會怎麼樣 對身體有害嗎
基圍蝦是屬於蝦類食物，蝦類食物的蛋白質含量相對較高，經常食用可以提高人體免疫力以及性功能，具有補腎壯陽，抗早衰的作用，另外蝦皮具有一定鎮靜作用，還可以治療神經衰弱和植物神經功能紊亂等現象，但吃多了可容易導致痛風，因蝦的嘌呤含量過高，所以不可天天食用。
這四種蝦，腎病患者不能吃
周遜 腎內科主任醫師
很多朋友非常喜歡吃蝦，蝦確實味美，肉質鬆軟，易消化，而且其營養豐富，對身體虛弱以及病後需要調養的人是非常好的食物。蝦中含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，每100克蝦中蛋白質含量為16.8克，鈣146毫克，且其所含的蛋白質為優質蛋白。而其中的碳水化合物與脂肪的含量非常低，每100克蝦中碳水化合物與脂肪的含量分別為1.5克與0.6克。這似乎非常適合咱們腎病朋友食用。
然而，凡事都有例外，如下這四種蝦，腎病患者不能吃。
1.死蝦
沒有經過速凍的死蝦，腎病患者不能吃。蝦死後很快就會腐壞，分解產生組胺等有毒有害物質，並滋生大量病菌。食用這種死蝦，易導致腹瀉等腸道感染性疾病，引起腸胃不適，危害身體 健康 ，嚴重者可導致腎病加重或復發。
2.生蝦
少數人有吃生蝦的習慣，有的餐館也會上“活蹦亂跳”生蝦作為一道“美味佳餚”。一般來説，由於受到水源污染，生蝦體內往往帶有病菌，甚至有寄生蟲的危險。對於本來腎就不好的人來説，危害會更大。只有經過高温煮熟才可以殺死病菌與寄生蟲。
3.小龍蝦
腎病患者也不能吃“小龍蝦”，為什麼呢？因為吃小龍蝦可能會產生一種叫“橫紋肌溶解”的疾病，雖然説這種疾病發生率並不高，但是要知道橫紋肌溶解症會導致急性腎衰竭。對咱們腎病朋友來説，不能因為嘴饞貪吃一點小龍蝦而發生腎衰，咱們沒有必要冒這樣的風險，那不值得。
4.海蝦
不管是基圍蝦還是對蝦，它們都屬於海蝦，它們共同的特點是其中嘌呤含量高。根據嘌呤含量，每100克食物中嘌呤含量小於50毫克為低嘌呤食物，在50—150毫克之間的為中等嘌呤食物，大於150毫克的食物為高嘌呤食物。而基圍蝦或對蝦等各種海蝦的嘌呤含量大多高於150毫克，屬於高嘌呤食物。其它的如蝦皮及蝦米等，嘌呤含量更高。對於腎不好的人來説，這些海蝦都不太適合食用。
既然如上這四種蝦都不適合腎病患者食用，那麼咱們腎病患者能吃什麼蝦？一般來説，絕大多數腎病患者可以適量吃些“淡水蝦”，即河蝦與江蝦，它們是非常好的優質蛋白，而且其中的嘌呤含量為中等以下，不算太高，就算是腎功能不全或高尿酸血癥及痛風患者，在量的情況下也可以少量食用。另外，河蝦體內含有一種很重要的物質就是“蝦青素”，即表面紅顏色的成分，蝦青素作為天然胡蘿蔔素的一種，擁有極強清除自由基與抗氧化的功能，是人類迄今為止發現的最強的天然抗氧化劑，這是一種對人體 健康 非常有益的物質。
文章來源於《腎為先》微信公眾號
網上説吃南美白蝦基圍蝦大蝦補充營養。但是又説吃海產品尿酸高，到底哪個是真的？
説的都是真的，這是兩個概念，當你尿酸高，就不能吃嘌呤高的東西，蝦蛋白質含量高營養豐富但同時嘌呤也高，同時很多食物同時有兩種特點，例如海帶帶魚熱量低，但是嘌呤高。要知道自己是不是尿酸高的話，要抽血查腎功能，裏面有尿酸檢查這一項。
高嘌呤食物一覽表2020
高嘌呤食物包括酵母粉、雞胸肉、動物內臟如肝、小腸、腦、海產品（如帶魚、鮎魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、基圍蝦、扇貝、牡蠣、蛤蜊）濃湯、火鍋湯。
嘌呤主要存在於一些常見的動物內臟，比如説雞鴨魚肉的肝臟，還有一些鴨腸豬腸和鴨血中都含有大量嘌呤物質。嘌呤成分較多的就是在用肉燉的湯，和燉肉，以及肉餡中，還有各個動物種類的肉中都含有大量嘌呤。
擴展資料
很多人認為蔬菜嘌呤含量低，不會誘發痛風，因而不需要。蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來説確實要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量並不低。
如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等，痛風患者堅持宜素不宜葷是片面的，痛風急性發作期也要儘量避免吃上述含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進食次數和進食量。
參考資料來源：百度百科-高嘌呤食物
人民網-關於嘌呤的五大誤區
嘌呤高的食物一覽表？
高嘌呤食物 嘌呤含量150mg/100g以上
雞精 518mg/100g
紫菜 415mg/100g
鴨肝 398mg/100g
烤蝦 389mg/100g
鵝肝 377mg/100g
香菇（幹）324mg/100g
雞肝 317mg/100g
豬肝 275mg/100g
金針菇（幹）218mg/100g
黃豆 218mg/100g
鮁魚 215mg/100g
雞肉 208mg/100g
雞腎（腰子）206mg/100g
鴨腎（腰子） 198mg/100g
綠豆 196mg/100g
扇貝 193mg/100g
榛蘑（幹）186mg/100g
青蝦 180mg/100g
鴨肉 179mg/100g
猴頭菇（幹） 178mg/100g
鴨心 167mg/100g
黑木耳（幹）166mg/100g
紅小豆 156mg/100g
生蠔 153mg/100g
橙區（高尿酸血癥和痛風患者儘量少吃）
中嘌呤食物 嘌呤含量50—150mg/100g
雞胗 149mg/100g
河蟹 147mg/100g
雞心 144mg/100g
鴨胗 144mg/100g
豬肉 138mg/100g
草魚 134mg/100g
紅芸豆 126mg/100g
蠶蛹 123mg/100g
黑豆 120mg/100g
羊肉 110mg/100g
牛肉 108mg/100g
黃花魚 101mg/100g
基圍蝦 100mg/100g
銀耳（幹）96mg/100g
鯽魚 91mg/100g
豌豆 86mg/100g
腰果 71mg/100g
鯉魚 69mg/100g
豆腐（水） 63mg/100g
南瓜籽 61mg/100g
醬油（海鮮）58mg/100g
猴頭菇（鮮）54mg/100g
麪包 50mg/100g
糯米 50mg/100g
綠區（高尿酸血癥和痛風患者可放心吃）
低嘌呤食物 嘌呤含量50mg/100g以下
豬血 40mg/100g
核桃 40mg/100g
大米 35mg/100g
香米 34mg/100g
大葱 31mg/100g
木薯 31mg/100g
醬油（普通） 28mg/100g
麪粉 26mg/100g
榛蘑（鮮）23mg/100g
四季豆 23mg/100g
小米 20mg/100g
紅蘿蔔 13mg/100g
菠蘿 12mg/100g
陳醋 12mg/100g
白蘿蔔 11mg/100g
菠蘿 11mg/100g
甘薯 10mg/100g
柚子 8mg/100g
橘子 4mg/100g
米醋 3mg/100
雞蛋 1.4mg/100g
牛奶 0.8mg/100ml
蜂蜜 0.2mg/100g
