黃豆嘌呤含量高嗎，黃豆嘌呤含量高不高
黃豆含高嘌呤需慎重：
1. 黃豆每100克含166.5mg嘌呤，屬於高嘌呤食物。
2. 製作豆製品過程中嘌呤流失，豆腐、豆腐皮等嘌呤較低。
3. 痛風或高尿酸患者需避免高嘌呤食物，包括黃豆、黑豆、綠豆等，以及菠菜、蘆筍、白花菜、嫩豌豆等。
4. 嘌呤是難以代謝的物質，不良反應包括腳疼腳腫。因此，痛風或高尿酸患者最好少吃或不吃黃豆。
1、黃豆含嘌呤是比較高的食物，是屬於一種高嘌呤食物。
2、黃豆是一種比較常見的食物，不僅可以製作豆腐，還能用來製作豆製品。不過每100克黃豆就含有166.5mg的嘌呤，是屬於高嘌呤的食物，但是吃黃豆製作成的豆腐和豆腐皮之類的食物嘌呤就沒那麼高了，因為黃豆因為在製作豆製品過程中，嘌呤就會有一定的流失。尤其是患有尿酸高或者痛風，在飲食上是需要避免高嘌呤的食物，比如豬肉，牛肉、海鮮，貝殼類動物，以及黃豆，黑豆，綠豆等都是屬於高嘌呤的食物，所以需要儘量少吃或者不吃這些食物，除此之外，其實蔬菜中也有含嘌呤高的，比如菠菜、蘆筍、白花菜、嫩豌豆等。
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1、黃豆含嘌呤是比較高的食物，是屬於一種高嘌呤食物。
2、黃豆是一種比較常見的食物，不僅可以製作豆腐，還能用來製作豆製品。不過每100克黃豆就含有166.5mg的嘌呤，是屬於高嘌呤的食物，但是吃黃豆製作成的豆腐和豆腐皮之類的食物嘌呤就沒那麼高了，因為黃豆因為在製作豆製品過程中，嘌呤就會有一定的流失。尤其是患有尿酸高或者痛風，在飲食上是需要避免高嘌呤的食物，比如豬肉，牛肉、海鮮，貝殼類動物，以及黃豆，黑豆，綠豆等都是屬於高嘌呤的食物，所以需要儘量少吃或者不吃這些食物，除此之外，其實蔬菜中也有含嘌呤高的，比如菠菜、蘆筍、白花菜、嫩豌豆等。
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1、大豆油的嘌呤含量不是很高的。雖然大豆屬於中嘌呤的食物，但是豆油經過提取和壓榨，所以嘌呤含量不是很高。
2、大豆油主要是從大豆裏面進行提取、壓榨出來的食用油，質地有點黏稠，同時還帶有大豆的香味。對於正常人羣來説，合理地控制大豆油的攝入量，一般是不會對人體的健康造成影響。但對於患有痛風或是血尿酸水平很高的患者來説，日常則是可以適當食用大豆油，但是建議要合理適當地控制，最好是不要多吃，避免攝入過多使體內的血尿酸水平升高，從而誘發或加重痛風等不良的情況。
3、對於痛風及血尿酸水平高的人羣，建議在平時生活中少吃肥肉、生蠔、鯉魚、鯽魚等，日常以清淡食物為主，少吃辛辣刺激性，以及重口味的食物。除此之外，還要合理運動鍛鍊身體，增強體質。
豆類嘌呤含量高嗎
豆類嘌呤含量屬於中高水平。
需要注意的是，幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆製品嘌呤含量並不高。
擴展資料
如果將食物按照嘌呤含量分為不同等級，可分為以下四種：
第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。
第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。需要説明的是，很少有人吃幹豆子，都是用水煮甚至加水打漿後再吃。但如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級。
第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產類（三文魚、金魚等）。
第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。
參考資料：關於嘌呤的五大誤區--人民網健康衞生頻道--人民網
黃豆含嘌呤多少
100克（幹）黃豆的嘌呤含量為166.5mg，雖然屬於高嘌呤（≥150mg）食物，但不代表豆製品也是高嘌呤食物。例如：一杯200ml的濃豆漿（豆：水=1：10）只需用20克黃豆，所含嘌呤只有34mg，和25克瘦豬肉中的嘌呤含量差不多。只要不是拿豆漿當水喝，痛風病人喝一杯豆漿無需擔心。
高嘌呤食物豆類篇
高嘌呤食物豆類篇
TOP1：蠶豆，嘌吟含量：307mg/100g，每100克含有307毫克嘌吟。
TOP2：黃豆，嘌吟含量：218mg/100g，每100克含有218毫克嘌吟。
TOP3：綠豆，嘌吟含量：196mg/100g，每100克含有196毫克嘌吟。
TOP4：黑豆，嘌吟含量：170mg/100g，每100克含有170毫克嘌吟。
TOP5：豆粉，嘌吟含量：167mg/100g，每100克含有167毫克嘌吟。
TOP6：腐竹，嘌吟含量：160mg/100g，每100克含有160毫克嘌吟。
TOP7：豆皮，嘌吟含量：157mg/100g，每100克含有157毫克嘌吟。
TOP8：紅小豆，嘌吟含量：156mg/100g，每100克含有156毫克嘌吟。
黃豆的嘌呤含量高嗎/?我有痛風 現在還很年輕不知道如何才能補充蛋白質？
黃豆的嘌呤含量不高.嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白麪包、饅頭、麪條、通心粉、蘇打餅乾、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西紅柿、蘿蔔、山芋、土豆、泡菜、鹹菜、龍眼、捲心菜、各種蛋類、牛奶、煉乳、酸奶、麥乳精、各種水果及乾果類、糖果、各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各種油脂、花生醬、花生、杏仁、核桃、果醬等。
每100克中嘌呤含量＜75毫克的食品：蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麥片、鯡魚、鰣魚、鮭魚、金魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣、雞、火腿、羊肉、牛肉湯、麥麩、麪包等。
每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鯉魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、貝殼類水產、薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鰻魚、鱔魚。
每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰臟、鳳尾魚、沙丁魚、牛肝、牛腎、肉汁。
黃豆是高嘌呤食物嗎
你好！黃豆不屬於高嘌呤食物，一般象廣東人燉的老火靚湯就屬於高嘌呤的食物，並採納哦謝謝！
痛風患者能不能吃黃豆？
痛風患者不建議食用黃豆。黃豆的蛋白質含量比較豐富，主要是植物蛋白，植物蛋白中含有人體不能合成的必需氨基酸，所以黃豆對人體的營養補充比較重要。如果進食過量的黃豆，會對人體的尿酸代謝產生不良影響。黃豆屬於中嘌呤含量的食物，嘌呤含量在豆類中比較高，100g黃豆的嘌呤含量在120mg左右，接近於高嘌呤含量的食物，所以痛風急性期、緩解期的患者不建議進食黃豆。
如果患者想要食用豆類食物，建議食用豌豆或者豆製品，因為豆製品是黃豆經過浸泡、研磨以及加上凝固劑過濾後製成，黃豆中的嘌呤溶於水，經過製作後部分嘌呤物質可以剔除，不會對尿酸產生明顯影響。
毛豆和黃豆的嘌呤區別
1、毛豆這種比較常見的食物，其中含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維和優質蛋白等成分，每100g毛豆中含有嘌呤27mg，所以屬於中嘌呤食物。而黃豆是比較常見的一種食物，可用於製作豆製品，每100g黃豆中含有166.5mg的嘌呤，屬於高嘌呤食物。
2、過多的嘌呤攝入會代謝出大量尿酸，當尿酸濃度過高時，會析出結晶，當沉積在腎臟和骨關節等部位時，就會加重痛風的症狀，所以毛豆和黃豆相比黃豆的嘌呤會比較高，有痛風的患者不建議吃毛豆和黃豆。
3、有痛風的患者建議吃些低嘌呤食物，比如小米、芹菜、圓白菜等。還可以吃些鹼性食物，比如各類蔬菜、柑橘類水果等，這樣可以中和過量的尿酸，能減少尿酸鹽結晶的沉積。
黃豆每天吃尿酸會高嗎
黃豆的嘌呤含量高，尿酸是指人體內嘌呤代謝的最終產物。如果體內積聚過多尿酸，造成代謝失調，就會尿酸過高。不過豆製品裏的嘌呤含量還是比黃豆低，可以少進食。
大豆是高嘌呤食物嗎？
很多人深信大豆製品是高嘌呤食物，因此痛風病人不能吃。其實在同等重量的前提下，豆類嘌呤含量與瘦肉類相似，但要注意的是，人們在日常生活中對豆類與肉類的攝入量相差較遠。100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困難了，相當於吃500克豆腐或喝2000毫升豆漿。且在大豆製品加工、製作、烹飪過程中，有相當一部分嘌呤會溶解於水中而被去除。
美國一項研究對20年中730例新發痛風患者飲食習慣、飲食頻率進行調查分析，結果顯示，海鮮和肉類攝入量高的人羣痛風的發生率也高；而富含嘌呤的植物性食物，例如豆製品等攝入量高的人羣未見其與痛風發作有明顯的相關關係。因此，痛風患者適量食用豆製品不會過多增加嘌呤攝入。
推薦意見：適量攝入豆製品不會引起機體血尿酸水平升高及痛風發作。食用豆製品前經熱水浸泡漂洗，可進一步減少嘌呤的攝入。
感謝人民網、網易 提供參考。如有幫助，敬請採納。
多吃大豆嘌呤高嗎
其實大豆當中富含嘌呤確實很多，但不證明多吃大豆就容易得痛風，一般情況下得痛風的人身體都不是非常健康，因為健康的人可以正常排出體內多餘的尿酸，尿酸不在身體當中積聚的話，就不會得痛風，所以很多得痛風的人身體的情況都不是非常正常的，也就是説不容易排出身體內多餘尿酸的人，經常吃富含嘌呤較多的食物的時候就容易患痛風，但如果一個人身體比較健康的話，那麼即使吃再多的大豆也不會得痛風的，所以真實的情況是大豆屬於一種健康類型的食品，但不適合患痛風的人吃。除此之外想要預防或緩解痛風狀態的話，我們還應該注意以下幾點：
1、少吃其他含嘌呤較多的食物
生活當中除了大豆以外還有很多含嘌呤的食物，比如説火鍋、海鮮、啤酒、濃湯等等，這些食物當中所含有的嘌呤也是非常多的，經常吃這些食物也非常容易讓我們患上痛風，所以我建議大家儘量要少吃這些食物，如果非常想吃的話，那麼偶爾吃一次也是可以的，但不要經常吃。
2、多喝水
經常喝水可以幫助我們快速的排出身體當中多餘的雜質，當然也包含尿酸這種物質，所以多喝水是可以幫助我們有效的預防痛風的，正常情況下成年人應該每天保持喝8杯水的習慣，這8杯水大概是2000毫升左右，我建議大家儘量喝涼開水，因為涼開水所富含的維生素和礦物質已經足夠了。
3、保持合理的運動
俗話説生命在於運動，運動可以加速心跳，促進血液循環，提升人體新陳代謝的頻率，強化自身的免疫功能和抵抗功能，對於預防多種疾病都有着很好的效果，所以保持合理的運動，可以幫助我們有效的預防痛風。
