怎麼做羊肉串

1、材料：羊肉適量。

2、調料：料酒適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、油適量。

3、羊肉清洗乾淨控幹水份。切成大小差不多的肉塊，加料酒，鹽，辣椒粉，孜然粉，油拌勻醃製至少4小時以上。

4、竹籤提前用水泡透，把醃好的羊肉串成肉串備用。

5、烤箱預熱220度，把羊肉串平鋪在烤網上，下層加放一個鋪了錫紙的烤盤接油。

6、上下火中層烤15分鐘左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調料即可。