黃尖魚的做法

1、食材：黃尖魚兩條、葱姜適量、花椒適量、大料適量、料酒兩勺、白糖一勺、老抽兩勺、蒜適量、鹽適量、雞精適量、幹辣椒適量。

2、做法：準備黃尖魚洗淨去鱗去內臟。

3、洗好的海魚去頭控幹水分。

4、裹上一層薄薄的麪粉。

5、放入油鍋炸至金黃色。

6、葱薑蒜切段。

7、放入碗中放入花椒、大料、幹辣椒，再放入料酒、老抽、鹽、雞精、白糖調勻。

8、把魚放入鍋中，將調製好的料汁倒在魚身上。

9、添入適量清水末過魚身。

10、中火燉至20分鐘即可。