蛋花餛飩做法竅門

1、小餛飩適量。

2、金針菇碎，胡蘿蔔絲，葱花，香菜。

3、柴雞蛋2個打散。

4、葱花香菜放碗裏，適量鹽，米醋，生抽，香油，香辣醬，麻椒粉調成料汁。

5、鍋內適量水燒開。

6、小餛飩倒入，用鍋鏟推離鍋底，防止粘底。

7、開鍋放入胡蘿蔔絲，金針菇碎，再煮一滾兒。

8、雞蛋液打入。

9、待蛋花浮起，調好的料汁倒入。

10、攪勻關火盛碗。