香菇燉粉皮的做法
1、用料:香菇200g、豬肉100g、紅辣椒一個、粉皮半張、蒜苗一顆、葱一顆、姜一塊、香醋半匙、十三香一匙、鹽一匙。
2、把香菇用熱水綽一下。
3、綽後撈出控水份。
4、把香菇切小塊
5、粉皮洗好泡10分鐘。
6、葱姜切好,豬肉切片,紅辣椒切段,蒜苗切絲。
7、鍋內燒熱加油,放豬肉翻炒。
8、豬肉炒熟後加葱姜爆香,再放辣椒炸一下,然後鍋內添一碗水。(不吃太辣的出鍋之前再放紅辣椒。)
9、加一碗水燒開,把粉皮煮熟。
10、最後把香菇倒進鍋內,再燒開。
11、放調料和蒜苗翻炒均勻,出鍋。