酸蘿蔔的簡單做法是什麼？
1、準備材料：蘿蔔、蒜、辣椒、鹽、糖、香醋。 2、將蘿蔔洗乾淨，瀝乾水分，然後切成自己覺得適合大小的蘿蔔條。 3、蘿蔔條撒上鹽，醃製10分鐘左右。 4、再加糖到蘿蔔條中，醃製10分鐘左右。 5、最後往蘿蔔條中拌入蒜末、辣椒、香醋，之後攪拌均
酸蘿蔔有豐富的活性乳酸菌，可抑制腸道中菌的生長，減弱菌在腸道的產毒作用，並有幫助消化、防止便祕、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用，今天就來教教大家酸蘿蔔的做法。
方法
準備好新鮮的白蘿蔔。
這種是屬於速成的酸蘿蔔做法，冰糖在裏面主要起到脆的作用，野山椒酸辣開胃，大紅浙醋上色
把白蘿蔔洗乾淨，然後切成片，放進盆裏。
方法/步驟 1 備一個土罈子，現將罈子洗淨，然後燒一鍋開水，倒入罈子裏冷卻後加適量鹽、冰糖、白酒； 正宗好吃好看的酸蘿蔔做法 2 溶化後就可把蘿蔔泡入罈子即可沒有酸湯（酸本）大約需要十五天才能食用就時候的酸蘿蔔不是很酸，時間越長就會越
放盆裏撒些鹽放置半小時讓白蘿蔔醃出水來。要撒勻哦。
第一步：準備一個做鹹酸蘿蔔的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根據自己的實食量所定) 第二步：準備鹽，糖，酒，一雙筷子，一個盆，白蘿蔔和心裏美， 第三步：燒一壺開水(備用) 開始製作：守先把燒開的開水倒入盆中，盆中放入糖，放入鹽，
把鹽醃的白蘿蔔洗乾淨後晾幾小時晾乾。
一、所需材料： 蘿蔔、姜、辣椒、花椒、鹽、糖、白酒。 二、步驟： 1、泡菜罈子洗淨、曬乾備用，姜、蘿蔔、辣椒洗淨。 2、花椒洗淨晾乾。 3、蘿蔔改刀成條，姜切段，跟辣椒一起攤開，在太陽下晾曬幾個小時。 4、泡菜罈子裏放鹽、糖、酒、花椒、
在玻璃罐裏放一些鹽和白糖、辣椒，裝涼白開水，用筷子拌勻下，放白蘿蔔。水不要太滿發酵會溢出來。封口先放個保鮮袋再蓋蓋子。
蘿蔔去泥清洗乾淨，晾乾水分（如果能晾曬至蘿蔔表皮出現皺紋更好），放入缸中，放一層蘿蔔放一層鹽，200斤蘿蔔需要10斤左右的鹽。在放大石頭壓在蘿蔔面上，兩天後就可以加自來水了。15天左右就成了酸蘿蔔。
看室温來定，比較暖的天氣3、4天左右發酵變酸了就可以吃啦。不想太酸了可放冰箱抑制發酵。看看醃製好的酸蘿蔔吧！
這種是屬於速成的酸蘿蔔做法，冰糖在裏面主要起到脆的作用，野山椒酸辣開胃，大紅浙醋上色
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酸蘿蔔帶圖的製作方法
酸蘿蔔的製作方法
酸蘿蔔
材料
蘿蔔500g，鹽少許，胡椒粉少許，雞精少許，糖少許，醋少許，生抽少許，花椒油少許
做法
1.白蘿蔔削皮，切薄片，加鹽，抓軟，醃十分鐘
2.待蘿蔔出水後，把水倒掉
3.糖\胡椒粉\生抽\醋，調汁
4.加少許花椒油
5.和醃好的蘿蔔倒在一起
6.蘿蔔再醃製十五分鐘左右，可以上盤
日式甜酸蘿蔔絲
材料
紅白蘿蔔
做法
紅白蘿蔔切成火柴大小粗細的絲，放在一個大碗裏，撒上鹽，用手抓一抓，醃半小時，倒掉醃出來的水分，用手輕輕的擠掉多餘的水分，放到另一個碗裏。把糖和白醋混合，讓糖能充分溶解在醋裏面。把糖醋汁澆在紅白蘿蔔絲上，然後讓它至少放置一天，（我是將碗放到冰箱裏一天），中途再翻2-3次。吃前放到盤子和碗裏，面上灑上炒好的芝麻粒。酸甜爽口，是道簡單容易的涼菜。
酸蘿蔔泡菜做法是什麼？
酸蘿蔔泡菜的做法：
1、將蘿蔔洗淨，切成*。
2、鍋中倒入白醋，同時倒入一袋白糖開火熬一刻鐘左右。
3、把洗淨切好的菜用鹽醃大約一個小時。
4、常温下放涼熬好的白醋水，待稍後備用。
5、蘿蔔醃軟後攥幹水分，裝入罈子中密封好，等上一兩天後酸甜味都進入，即可食用。
廣東酸蘿蔔的做法
1、準備好新鮮的白蘿蔔。
2、把白蘿蔔洗乾淨，然後切成片，放進盆裏。
3、放盆裏撒些鹽放置半小時讓白蘿蔔醃出水來。要撒勻哦。
4、把鹽醃的白蘿蔔洗乾淨後晾幾小時晾乾。
5、在玻璃罐裏放一些鹽和白糖、白醋、涼白開(比例為1：1：2：10)，用筷子拌勻下，放白蘿蔔，水不要太滿發酵會溢出來。喜歡吃辣的朋友也可以放些泡椒，封口先放個保鮮袋再蓋蓋子。
6、看室温來定，比較暖的天氣3、4天左右發酵變酸了就可以吃啦。不想太酸了可放冰箱抑制發酵。
蘿蔔的營養比較豐富，據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。蘿蔔及秧苗和種子，在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面，有較好的藥效。
廣西酸蘿蔔的做法
主料：蘿蔔
輔料：鹽 花椒 泡椒 糖 白醋
步驟：
1.開水加入食鹽後晾涼
2.準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量
3.在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量
4.將蘿蔔切細條後倒入步驟3
5.將調好味的水倒入可密封的罐子裏，然後下入蘿蔔，用水將包菜完全淹沒
6.第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，醃三天左右就可以食用了。
7.自己醃製的酸菜，可以根據自己的口味進行調節，不象在外面買的，酸甜不由自己。
酸白菜製作方法
主料：白菜
輔料：鹽 花椒 泡椒 糖 白醋
步驟：
1.開水加入食鹽後晾涼
2.準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量
3.在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量
4.將白菜切塊後倒入步驟3
5.將調好味的水倒入可密封的罐子裏，然後下入白菜，用水將包菜完全淹沒
6.第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，醃三天左右就可以食用了。
酸白菜製作方法
主料：辣椒
輔料：鹽 花椒 糖 白醋
步驟：
1.開水加入食鹽後晾涼
2.準備白醋一瓶，花椒適量。
3.在容器內加入花椒，糖和白醋適量
4.將辣椒倒入步驟3
5.將調好味的水倒入可密封的罐子裏，然後下入辣椒，用水將包菜完全淹沒
6.第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，醃三天左右就可以食用了。
美味客家酸蘿蔔怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
胡蘿蔔 ：200
輔料
白醋 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
第一步
用紙片剪出鴨子的樣子，將鴨子模型貼至胡蘿蔔兩端。沿鴨子輪廓用刀將胡蘿蔔切成大概形狀，再把凹凸的邊緣休整整齊。修整好後，用刀將胡蘿蔔切成1釐米的塊，一個個小鴨子就躍然眼前了
第二步
用刀將鴨子的眼睛部位雕出小洞，安上眼睛，小鴨子瞬間畫鴨點睛，變活啦！將小米椒切開，給小鴨子加入3勺鹽，醃製20分鐘，一定要醃出水才好吃哦再替小鴨子洗個澡，將鹽水沖洗乾淨。準備一個碗，倒入200ML白醋，100ML水，小米椒幾個，白糖50g，拌勻。將小鴨子放入酸甜水中，封上保鮮膜，冷藏3小時，一道酸甜可口的客家酸蘿蔔就可以開動啦！
