雞腎參燉雞做法

1、將雞洗淨，入沸水鍋焯透撈出，用涼水沖洗乾淨，瀝淨水分；然後將紗布包塞入雞腹，放入砂鍋中，再加入薑片、葱段，澆上黃酒，倒入適量水，用旺火燒沸，撇去浮沫，再改用文火燉150分鐘，揀去葱、姜和紗布包；最後加入鹽、胡椒粉、味精，即成。

2、將雞腎參洗淨，切碎，用白紗布包好，紮緊。功效：適用於腎虛腰痛、神經官能症、腎炎等。吃肉喝湯，有補腎功效。