涼拌豆筍皮的做法介紹

1、在水龍頭下把豆筍裏外都用水衝一衝，豆筍用冷水泡10個小時，中間可以換幾次水，徹底泡軟之後，切絲。

2、放進開水裏焯一下水，大火開水焯一下馬上撈出。

3、撈出再放進涼水裏過一下，這樣更Q彈。

4、小葱切碎，青椒切碎，蒜切碎，油潑辣子做好。

5、依次把切好的調料放進去，加點生抽，香油，鹽，拌好就可以吃了。