這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![涼拌豆腐皮]( "涼拌豆腐皮")
材料
豆腐皮：1張; 柿子椒: 1個;紅尖椒: 1個; 香菜：1棵;植物油：1.5湯匙;花椒：10粒;幹辣椒：1個;食鹽：1/2茶匙;白糖：少許;生抽：1/2湯匙;味精：1/3茶匙;
涼拌豆腐皮的做法
主要食材：豆腐皮、青椒、紅椒、香菜
將豆腐皮切細絲，青、紅椒切絲、香菜切段
![涼拌豆腐皮 第2張]( "涼拌豆腐皮 第2張")
燒一鍋水，水開後，放豆腐絲汆一下，時間不要長，過水即撈
涼開水中過一下
![涼拌豆腐皮 第3張]( "涼拌豆腐皮 第3張")
撈出，控幹水分
豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中
![涼拌豆腐皮 第4張]( "涼拌豆腐皮 第4張")
另取一個鍋子，倒入少許植物油，丟幾粒花椒和幹辣椒段進去，小火煸出香味
呲啦一聲趁熱澆在豆腐皮上，調入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味精，拌勻即可
![涼拌豆腐皮 第5張]( "涼拌豆腐皮 第5張")
![涼拌豆腐皮 第6張]( "涼拌豆腐皮 第6張")
![涼拌豆腐皮 第7張]( "涼拌豆腐皮 第7張")
![涼拌豆腐皮 第8張]( "涼拌豆腐皮 第8張")
