椒鹽蒸雞腿的做法

1、食材：雞腿，花椒，鹽。

2、雞腿清洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘，泡出血水。

3、雞腿正反面用刀劃兩刀，用廚房紙巾吸乾雞腿上的水分。

4、花椒和鹽按照1:1的比例放在炒鍋中，小火翻炒一分鐘。

5、將炒好的花椒和鹽均勻地塗抹在雞腿上，用手充分揉搓。用保鮮袋包起來，放在冰箱冷藏，醃製一小時以上。

6、醃好的雞腿放入蒸鍋或蒸箱中，水開後蒸25分鐘即可。