土豆炒雞蛋怎麼做 知經驗 健康美食 1.23W 大中小設置文字大小 1、土豆洗淨,切成細絲,將土豆絲放入盆中,並放一小勺鹽,浸泡一段時間。2、雞蛋2個打入碗中,將雞蛋打散,加適量水後攪勻,3、紅幹椒切碎,蒜拍扁後切末,香菜切末。4、將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調汁5、鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒,雞蛋炒成塊後盛入碗中。6、炒鍋另倒油,油熱後先放蒜末和紅椒爆一下,接着倒入泡好的土豆絲翻炒,放入事先調好的料汁,再放入炒好的雞蛋翻炒一會,加適量鹽、味精炒勻。7、關火後撒上香菜末,裝盤。 TAG標籤:炒雞蛋 土豆 #