製作炸素丸子的方法

1、原料：胡蘿蔔、香菜、麪粉、土豆、粉絲。

2、調料：鹽、雞精、胡椒粉、葱、姜。

3、葱姜切末備用。

4、香菜洗淨後切碎備用。

5、胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。

6、粉絲泡開後也切碎備用。

7、將以上原料混合，加入適量麪粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的麪糊。

8、做一鍋油，5成熱後，將攥好的丸子下鍋炸。

9、用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。